Daha Bilinçli Bir Diyet
Sürdürülebilir bir yaşam biçimi, ne tür bir araba kullandığınızın veya ışıklarınızı ne kadar süre açık bıraktığınızın çok ötesine uzanır. Karbon ayak izimizi gerçekten azaltmak istiyorsak, tabağımıza ne koyduğumuzu düşünmeliyiz. bilinçli yaşam bilgili bir diyet, geçici heveslerden ve toplumsal normlardan arınmış bir diyet içerir. Gerçekten değişim olmak istiyorsan, yemeğe bakış açını değiştir. Etik beslenme hem gezegeni hem de hayatınızı kurtarabilir. Gerçek olamayacak kadar iyi geliyor mu? İşte size bilinçli yeme konusunda rehberlik edecek kaynakları içeren 5 adım:
1. araziyi planla
Polen, yemeğin topraktan tabağa yolculuğunu keşfederken, bizi ufuk açıcı bir yolculuğa çıkarıyor. Bize sunulan çok çeşitli yiyecekler arasında yapmamız gereken olası seçimleri düşünüyor. Aşırıları geçtikten sonra, ne yerseniz yiyin, gelen yemeğin geldiği sonucuna vardı. ellerinize ve ağzınıza şeffaf bir kaynağa sahip olmalı ve o kaynağa ne kadar yaklaşırsanız, daha iyi.
2. tohumları ek
Silverstone, et ve hayvansal ürünleri tabağınızdan çıkarmanın etik ve sağlık nedenlerini ortadan kaldıran gerçekçi bir vegandır. Bu, birçok insanın tepelere koştuğu bir fikir. Ancak "Omnivore's Dilemma"dan fabrika çiftçiliği hakkında biraz bilgi edinirseniz, en azından vegan yaşam tarzının ne olduğunu öğrenmeye istekli olabilirsiniz. İnsanları bu tür yemeye kendi hızlarında girmeye teşvik ediyor. Bunu teşvik etmek için, "yeni başlayanlar" için kolay takaslar ve tarifler bulacaksınız, bu da küçük değişikliklerin bile fark yaratabileceğini ifade ediyor.
3. Büyümelerini izle
"Bilinçli Mutfak" harika bir rehber temizlik evi (ve mutfak). Buraya kadar geldiyseniz, muhtemelen bazı değişiklikler yapmaya hazırsınız. Burada çevreci olmaya ve temiz yemeye yönelik adımları kolayca atmayı öğreneceksiniz. Bu kitap sizi doğru yola yönlendiriyor ve potansiyel olarak çok bunaltıcı bir kavramı herkesin yapabileceği çok erişilebilir bir kontrol listesine dönüştürüyor.
2. İşini yap
Gerçekten devrilme noktasına ulaşmak için "Hayvanları Yeme" şart. Bu kitap kalbi zayıf olanlar için değil. Düşüncesizce bir şeyler atıştırdığımızda yaptığımız etik seçimlere vahşice dürüst bir bakış. Fabrika çiftçiliği olan terörlere parlak bir ışık tutuyor. Bilinçli yemeye geçme konusunda ciddiyseniz, bu kararınızı çok daha kolay hale getirecektir.
5. ödülleri topla
Eski alışkanlıklardan kurtulmaya ve daha bilinçli bir diyet yemeye hazır olduğunuzda, gerisinin oldukça heyecan verici olduğunu fark edebilirsiniz. Size ilham verecek harika bloglar ve kitaplar bulun ve mutfağa girmenin ne kadar iyi hissettirdiğine şaşıracaksınız. Heidi Swanson, "101 Yemek Kitabı" adlı blogunda günlük dozlarda şaşırtıcı derecede basit ama lezzetli ve sağlıklı yemek tarifleri sunuyor. "Süper Doğal Her Gün", kendinizi bir güç merkezi gibi hissettiren ve sadece bu değil, aynı zamanda tekrar tekrar geri döneceğiniz bir dizi tarif sunması bakımından gerçekten bir mücevherdir. Sağlığınız ve gezegenin sağlığı için yemek yemek, tüm yol boyunca ödüllendirici bir deneyimdir.
Bilinçli Yeme yolculuğunuzda bol şanslar ~ ve unutmayın, bilgi gerçekten güçtür!
