Gıda endüstrisindeki işleri düşündüğünüzde aklınıza ilk ne geliyor? Muhtemelen restoran müdürü, barmen, barista, sunucu, yardımcı şef vb.
Temel Çıkarımlar
Temel gıda endüstrisi pozisyonlarının ötesinde, mutfak sanatları konusunda tutkulu olanlar için koca bir fırsatlar dünyası var. Örneğin:
- Yerel ve sürdürülebilir gıdaya yönelik trendden yararlanmak ister misiniz? Bir çiftçi pazarında çalışın.
- Her zaman gıda endüstrisinde kendi işinizi kurmayı hayal ettiniz mi? Butik bira üreticisi olmayı düşünün.
- Yiyeceklerin tadını iyi yapan şeyin arkasındaki bilimi ve bu tatları ve dokuları nasıl manipüle edeceğinizi öğrenmek ister misiniz? Moleküler gastronomiye bakın.
Bunlar mevcut seçeneklerden sadece birkaçı ve benzersiz bir aşçılık kariyeri için ilham peşindeyseniz, gıda endüstrisindeki en havalı işlerden bazılarını öğrenmek için okumaya devam edin.
zanaat bira
Butik biracılık, deneyimli bira üreticileri ve meraklı girişimciler için kendi biralarını, şaraplarını ve elma şarabını yaratıp satmaları için bir pazar açarak popüler bir çaba haline geliyor. Başlaması zor ve öğrenmesi zor olsa da butik bira barlarda, restoranlarda, çiftçi pazarlarında ve yerel mağazalarda yüksek talep görmektedir.
Semt Pazarı Müdürü
Sağlıklı, yerel ve sürdürülebilir gıdaya olan talep arttıkça çiftçi pazarlarının sayısı da artıyor. ABD'de 8.000'den fazla çiftçi pazarı var.
Çiftçi pazarlarının patlamasıyla birlikte işlerde de bir artış geliyor. New York'taki Greenmarket ve San'daki Ferry Plaza Farmers Market gibi daha büyük pazar organizasyonları Francisco, yöneticilerden iş geliştirme personeline ve iletişime kadar çok çeşitli bireyleri istihdam etmektedir. asistanlar. Daha küçük yerel pazarlarda da istihdam fırsatları var.
Gıda Avukatı
Fabrika çiftçiliğinden GDO'lara, gıdayla ilgili konularda meydana gelen birçok yasal savaş var.
Giderek daha fazla insan ülkenin gıda endüstrisine daha yakından baktıkça, bazılarının acilen düzeltilmesi gerektiğini söylediği bir endüstri olarak bu yasal tartışmalar devam edecek.
Tarım ve gıda üretimi ile uğraşmanın yanı sıra, gıda avukatları ayrıca gıda alerjileri, gıda takviyeleri, halk sağlığı ve güvenliği ve sektördeki işçi hakları ile ilgili konularla da çalışır.
Yemek Stilisti
Aşçı olmak isteyen herkes, yemeğin tadını güzelleştirmenin oldukça zor olabileceğini bilir ve bazen onu güzel göstermenin daha da zor olduğunu bilir.
Bununla birlikte, yemek stilistleri, yemeğin tadının nasıl olduğuyla ilgilenmeme eğilimindedir. Bunun yerine, ticari ve editoryal amaçlar için estetik çekiciliğe odaklanıyorlar, restoranlara danışıyorlar, marketler, ve yayıncılar fotoğraf çekimleri sırasında ve yemeğin tadı kadar iyi veya daha iyi göründüğünden emin olmak için.
Bütünsel Sağlık Koçu
Holistik sağlık koçları, doğal tedavileri tıbbi uygulamalarına entegre eder ve genellikle sağlıklı gıdaların, bitkisel takviyelerin ve yoga, meditasyon ve derin egzersiz gibi sağlıklı yaşam rejimlerinin dahil edilmesi nefes almak
Beslenmeye odaklanan bütünsel sağlık koçları, müşterilerinin bireysel hedef ve arzularına göre sağlıklı öğünler planlamalarına yardımcı olur.
Moleküler Gastronomist
Havuç havyarı. Puro dumanlı dondurma. Mango köpüğü. Balzamik sirke incileri. Zeytinyağı tozu.
"Modernist" mutfak veya "avant-garde" yemek pişirme olarak da adlandırılan moleküler gastronomi, gıdanın dokusunu ve tadını incelemek ve bunlarla ilgili deneyler yapmak için kimya ve fizik kullanır. Bu taktiği benimsemek, şeflerin yaratıcı ve göz alıcı yemekler yaratmasını sağlayabilir.
mantar avcısı
Dışarıda bir sürü mantar var, bazıları lezzetli ve bazıları ölümcül. Hangi mantarların zehirli ve hangilerinin ölümcül olduğunu belirleyebilmek için rafine edilmiş bir dizi beceri gerekir. Mantar toplayıcılar - bazen mantar avcıları olarak da anılırlar - restoranlara, gıda dağıtıcılarına ve bireysel tüketicilere satmak için mantar toplayarak geçimlerini sağlarlar.
Örneğin morel, porcini ve chanterelle mantarları dahil olmak üzere belirli mantar türleri yüksek talep gördüğünden, mantar bulmak ve satmak son derece kazançlı bir girişim olabilir.
Restoran Tasarımcısı
Bir restoranın doğuşuna çok fazla iş düşüyor. Elbette, bu zaman ve çabanın büyük bir kısmı bir konsept seçmeye ve bir menü oluşturmaya adanmıştır, ancak mutfak dışı tarafta da çok iş var.
Restoran tasarımcıları konaklama sektörüyle yakın işbirliği içinde çalışır, mimarlar, iç mimarlar işe alır. tasarımcılar, proje yöneticileri ve diğer birçok kişi, bir restoranın konseptten konsepte taşınmasına yardımcı olur. yaratma.
Mimari planlamadan iç tasarıma, aydınlatma stilinden kumaş seçimine kadar, restoran tasarımcılarının fikirlerini bir araya getirirken dikkate almaları gereken çok şey var.
Kentsel Çiftçi
Bu günlerde çiftçilik sadece kırsal kesimde çalışan ve yaşayan insanlar için değil. Çevreciler, girişimciler ve hatta sıradan şehir sakinleri, kullanılmayan kentsel alanları bahçecilik için nasıl altın madenlerine çevireceklerini buluyorlar.
Katılmak için kentsel çiftçilik geçmişine ihtiyacınız yok. Kuzey Amerika'da kentsel tarıma odaklanan birçok küçük işletme ortaya çıkıyor. sadece yeşil başparmaklara değil, aynı zamanda satış, pazarlama, bağış toplama ve iletişim alanlarındaki kişilere de talep yetenekler.
vegan şef
Etik, çevresel ve sağlık kaygıları da dahil olmak üzere birçok nedenden dolayı insanlar bitki bazlı bir diyete yöneliyor.
şefler et içermeyen yemek isteyenler için tarifler, restoranlar ve yemek takımları geliştirerek orada büyük bir rol oynamaktadır.
Gıda Endüstrisi İş Kaynakları
Kendi havalı işini bulmaya hazır mısın? Keşfet İyi Yemek İşleri iş arayanları sektördeki çeşitli gastro-fırsatlarla buluşturan arama motoru.
Ayrıca, aradığınız pozisyon türüyle eşleşen anahtar kelimeleri kullanarak en iyi iş bulma sitelerini kontrol edin.
