Bugün fast food'dan aile rahatına kadar birçok farklı türde restoran var. Restoranın yemekleri, servisi ve atmosferi, restoranın stilini veya konseptini yansıtacak şekilde değişecektir. Örnek olarak, beyaz, keten kaplı masaları, şarap listesi ve şamdanları olan bir McDonalds'a girmeniz pek olası değildir. İşte daha fazlasından bazılarına kısa bir genel bakış popüler restoran konseptleri.
Fast-Food Restoranı
Fast food çoğu insan için en tanıdık restorandır. McDonald's ve Burger King gibi zincirler 1950'lerde popüler oldu ve hızı ve rahatlığı nedeniyle Taco Bell, KFC ve In&Out Burger gibi sayısız zincirin ortaya çıkmasına yardımcı oldu. Fast food restoranları tipik olarak zincirdir; Bir fast-food franchise'ı açmayı düşünüyorsanız, franchising'in ilk maliyetlerinin bağımsız bir restoran açmaktan daha pahalı olduğunu unutmayın.
Hızlı Rahat Yemek
Bu, şu anda en büyük trendlerden biri. Fast-casual, fast food'dan biraz daha lüks. Hızlı-gündelik restoranlar tek kullanımlık tabaklar ve sofra takımları sunarlar, ancak yiyecekleri daha lüks olarak sunulur, örneğin gurme ekmek ve organik malzemeler. Açık mutfaklar, müşterilerin yemeklerinin hazırlanmakta olduğunu görebilecekleri fast-casual zincirleri arasında popülerdir. Boston Market hızlı gündelik olarak sınıflandırılır.
- "Kafe"Masaya servis hizmeti vermeyen bir restorandır. Müşteriler yiyeceklerini bir tezgahtan sipariş eder ve kendilerine hizmet eder. Bir kafe menüsü geleneksel olarak kahve, espresso, hamur işleri ve sandviçler gibi şeyler sunar. Kafeler Avrupa'da ortaya çıktı ve Fransa ile güçlü bir şekilde ilişkilendirildi. Rahat, telaşsız atmosferleriyle tanınırlar. Panera Bread, popüler bir fırın-kafe zinciri örneğidir.
- Dönem bistro bazen bir kafe ile değiştirilir. Bir bistro aslında tam öğünler sunan bir kafedir (gerçi tam teşekküllü bir oturma restoranından daha ucuzdur).
- "bar"Public House'un kısaltmasıdır, barlar yüzlerce yıl öncesine, Avrupa'ya, özellikle Büyük Britanya'ya kadar uzanır. Barlar, rahat atmosferleri nedeniyle zamansız bir çekiciliğe sahiptir. Brewpub'lar, kendi bünyesinde yapılan biranın yanı sıra çok çeşitli diğer bira ve bira seçenekleri sunar. Barlar tam menülerin yanı sıra mezeler de sunabilir. Birçok gündelik tarzdaki restoranın, kuruluşunda ayrı bir pub tarafı vardır.
- "Günlük Yemek" Amerika Birleşik Devletleri'nde aile tarzı yemek olarak da bilinir. Rahat tarzdaki restoranlar orta fiyatlı mezeler sunar. Bu, şu anda ABD'deki en büyük pazarlardan biridir. Nedensel tarzda yemek, İtalyan'dan (Zeytin Bahçesi) deniz ürünlerine (Red Lobster) ve Meksika'ya (Chilis) kadar herhangi bir sayıda tema olabilir. Rahat tarzdaki restoranlar, menüyü makul fiyatlı tutarken masa başında servis, tek kullanımlık olmayan yemekler sunar.
Kaliteli Yemek
Adından da anlaşılacağı gibi, fine dining, yemek yiyenlere yüksek kaliteli hizmetle zarif bir atmosfer sunan çok daha lüks bir restoranı tanımlamak için kullanılır. Kaliteli yemek restoranlarındaki şefler genellikle profesyonelce eğitilirler ve yemekler oldukça pahalıdır ama buna değer.
Gıda kamyonu
Bir başka oldukça popüler restoran konsepti de yemek kamyonlarıdır. Bu mobil restoranlar çeşitli nedenlerle popülerdir: düşük başlangıç maliyetleri, düşük işçilik maliyetleri ve az genel giderleri vardır. Kendi yiyecek kamyonunuzu başlatmak, yeni bir restoran açmakla aynı adımların çoğunu gerektirir. Bir iş planına, finansmana, bir menüye, ekipmana ve iyi bir isme ihtiyacınız var. Bir gıda kamyonu işinin ticari markası, kamyonun her gün nerede olduğunu duyurmak için sosyal medyanın kullanılmasıdır.
Açılır Restoran
Uzun süreli bir taahhüdünüz olmadan bir restoranı denemenin bir yolunu arıyorsanız, bir pop-up restoran bir çözümdür. Bazı profesyonel şefler kendi açılır pencereler Bir pop-up'ın kısa vadeli doğası, şeflere mutfakta tam özgürlük ve yaratıcılık sağladığından, mutfak itibarlarını geliştirmek. Diğerleri, bir restoran konseptini test etmek için bir pop-up restoran açar ve bunu, yatırımcıları olduğu kadar halkı da denemeye ikna etmek için bir yol olarak kullanır.
Daha felsefi bir not olarak, diğer insanlar, herkesin tadını çıkarabilmesi için indirimli fiyatlarla gurme yemek sunmanın bir yolu olarak pop-up restoranları kullanıyor. Son olarak, pop-up'lar bazen sivil ve topluluk grupları tarafından bağış toplama aracı olarak kullanılır.
