Saf vanilya özü fiyatları artıyor. İşte maliyetinin çok altında bir şekilde kendinizinkini yapmanın yolu, böylece her bittiğinde çıkartma şoku yaşamadan gerçek şeylerin tadını çıkarabilirsiniz.
Saf Vanilya Özü Nasıl Yapılır
Saf vanilya özü gerçekten taklitten daha iyidir. Çoğu insan, pişmiş ürünlerinizdeki farkı muhtemelen tespit edemese de, tecrübeli fırıncılar kesinlikle fark edecektir. Bu nedenle, tariflerinizi doğru şekilde almayı önemsiyorsanız, gerçek anlaşmaya geçmek iyi bir fikirdir.
Bu tarif, yaklaşık sekiz ons saf vanilya özü yapar. Herhangi bir fırıncı, bunun çok uzun, hatta yıllar sürebileceğini bilir, çünkü çoğu zaman bir seferde yalnızca bir veya iki çay kaşığı kullanılır. Bu, tek bir parti özütün 48 kek yapabileceği anlamına gelir!
Vanilya özünü hazırlamak çok kolaydır ve yaklaşık beş dakika uygulamalı olarak yapılmalıdır. Tek dezavantajı, özütün tamamen gelişmesi için yaklaşık iki ay beklemeniz gerektiğidir (ancak daha uzun süre daha iyidir). Yani, iken kolay yapmak, kesinlikle hızlı değil. Buna göre plan yaptığınızdan emin olun - özellikle vanilya özünüzü hediyeler için kullanmayı planlıyorsanız.
Neye ihtiyacın var:
- 1 bardak votka
- 3 vanilya fasulyesi
- Sıkı oturan kapaklı bir cam kavanoz veya şişe
- Bir bıçak
Nasıl yapılır:
- Vanilya çekirdeklerini uzunlamasına bölmek için bir bıçak kullanın ve her bir çekirdeğin ucundan bir inç durdurun.
- Kesilmiş fasulyeleri bir cam kaba koyun ve votka ile kaplayın.
- Fasulyelerin tamamen suya battığından emin olun; olmayanları aşağı itin.
- Kapağı sabitleyin ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.
- Kullanmadan önce özütün en az iki ay gelişmesine izin verin. Aromayı votkada eşit olarak dağıtmak için şişeyi haftada en az bir kez sallayın.
Vanilya Özü Yapımı İçin Daha Fazla İpuçları
- Ekstrakt kaynağınızı yenilemek için şişeye daha fazla votka eklemeniz yeterlidir. Orijinal fasulye, daha fazlasını satın almanız gerekmeden önce birkaç kez yeniden kullanılabilir. Ekstraktınız artık o alışılmış koyu kahverengi rengi geliştirmediğinde, değiştirme zamanının geldiğini anlayacaksınız.
- Ev yapımı vanilya özü harika bir hediye olur. Bazılarını küçük kahverengi şişelerde paketleyin ve kendi etiketinizle süsleyin.
- Çevrimiçi satıcılar vanilya fasulyesi için en iyi fiyata sahip olma eğilimindedir ve bunları genellikle fasulye başına 3 ABD doları veya daha düşük fiyata bulabilirsiniz. Yerel bakkalınıza giderseniz, tek bir fasulye için üç kat daha fazla ödeyebilirsiniz!
- Alkolsüz vanilya yapmak ister misiniz? Problem değil! Tek ihtiyacınız olan bitkisel gliserin ve birkaç ipucu.
Saf Vanilya Özü Neden Bu Kadar Pahalıdır?
Basit cevap, vanilya fasulyesinin kendilerinin pahalı olmasıdır. Gerçek vanilya özünün fiyatı, onu yapmak için kullanılan fasulyelerin maliyetine yansır.
Saf vanilya özü için ortalama maliyet, sekiz onsluk bir şişe için yaklaşık 20 dolar ve gerçekten iyi şeyler daha da yüksek olabilir. Aynı miktarda taklit vanilya için bunu 6-7 dolar ile karşılaştırın ve tutumlu fırıncıların neden daha ucuz şeylere yöneldiğini görebilirsiniz.
Ev Yapımı Vanilya Özü Maliyeti Ne Kadardır?
Deneyimli müşteriler, kendi vanilya özlerini yapmak için gereken votka ve vanilya çekirdekleri hakkında fırsatlar bulacaklar. Özellikle fasulyelerin birden çok kez yeniden kullanılabileceği düşünüldüğünde, maliyet tasarrufu önemlidir.
Bu tarifi bir fincan (veya sekiz ons) özü yapmak için kullanırsanız, maliyetleriniz şu şekilde olacaktır:
- Votka: Bardak başına 3,36 dolar (özellikle bu proje için 5 dolarlık bir bira satın alırken)
- Vanilya Fasulyesi: Fasulye başına 3 ABD doları (çevrimiçi ortalama fiyat)
- İlk Parti için Toplam Maliyet: Sekiz ons saf vanilya özü başına 12.36 $
Fasulyelerinizi ek partiler yapmak için yeniden kullanın ve maliyetiniz sekiz ons için sadece 3,36 dolara düşecek!
Kendiniz Yapmanız Gereken Daha Fazla Yiyecek
Saf Vanilya Özü neden bu kadar pahalı?
Vanilya özü her zaman pahalı olmuştur çünkü yetiştirilmesi çok emek gerektirir. Her vanilyalı orkide elle tozlaştırılmalıdır ve bu yılda sadece bir gün (12 saatlik bir zaman dilimi boyunca) yapılabilir. Son yıllarda, vanilya fasulyesi fiyatları büyük ölçüde arttı. Bu sorun, çiftçilerin vanilya üretiminden uzaklaşmaya başlamasıyla başladı (talep azaldı ve üretmek için çok uzun) ve bir Siklon Madagaskar'ı (vanilyanın baş üreticisi) vurduğunda çok daha kötü hale geldi. Fasulyeler). Doğal gıdalar hareketi hız kazanmaya devam ederken, talebi karşılamak için yeterli vanilya yok ve Vanilya orkidelerinin fasulye üretmeye başlaması üç yıl sürdüğü için bu sorun yakın zamanda ortadan kalkmıyor.
