William B. Darden 1919'da doğdu, bu onun "Kükreyen" refahının tadını çıkaramayacak kadar genç olduğu anlamına geliyordu. Yirmili yaşlar" ama Büyük Dünya'nın ekonomik yıkımlarından duygusal olarak yara almak için tam da doğru yaş Depresyon. Bu özellikle memleketi Güney'i çok etkiledi. Yine de o dönemde geçinmenin bir yolunu buldu.
Bill Darden'ın Başlangıçları
1938'de henüz 19 yaşındayken memleketi Waycross, Georgia'da bir öğle yemeği restoranı açtı. O zamanlar fast food yaygın değildi. Öğle yemeği tezgahları, lokantalar, gazoz çeşmeleri ve şekerci dükkanları daha sonra gidilecek yol olarak görülüyordu. Darden bu yolu izledi ve öğle yemeğine Yeşil Kurbağa adını verdi ve reklamını "Servis ile servis" olarak yaptı. Hop." Ve müşterilerini ırklarına göre ayırmayı reddederek Güney Eyaletinin yasalarına karşı geldi. ırk.
Yeşil Kurbağa, Darden'ın çoğunlukla Florida'da bulunan Howard Johnson restoran ve otellerine yatırım yapmasını sağlayacak kadar başarılı oldu. Otomotiv ve iklimlendirme endüstrilerinin büyümesiyle birlikte Güney'de yaşam daha rahat, gerçek Özellikle Florida'da emlak patlaması yaşandı ve bu eyaletin sakinleri ve turistleri arabalarını sürecek ve gidecek yerlere ihtiyaç duydu. yemek yemek. Bu, bir zamanlar zor durumdaki Georgia öğle yemeği sahibini Florida'nın en zengin adamlarından biri yaptı.
kırmızı ıstakoz
Darden, restoranlarında en çok satan ürünün deniz ürünleri olduğunu fark etti. Bu yüzden, aileler düşünülerek tasarlanmış ve bu nedenle bir avrodan daha düşük fiyatlı, tam hizmet veren bir deniz ürünleri restoranının olup olmadığını görmeye çalışarak bir kumar oynadı. büyük şehirdeki deniz ürünleri restoranı kıyı bölgesinden uzakta bir bölgede çalışabilir, orada çalışabiliyorsa işe yarayabileceğini düşünerek herhangi bir yer. Adından da anlaşılacağı gibi yakınlarda birçok göl bulunan, ancak Tampa'nın oldukça iç kesimlerinde bulunan küçük bir şehir olan Lakeland'ı seçti.
Burayı Red Lobster Inn olarak adlandırdı ve "Han" kelimesi kısa sürede kullanımdan kaldırılsa da tabelaların değiştirilmesini göze alabildi çünkü burada açtığı restoranlar Sonraki birkaç yıl o kadar başarılıydı ki General Mills ona reddedilemeyecek kadar iyi bir teklifte bulundu; buna onu daha büyük şirketlerinde yönetici yapmak da dahildi. şirket. 1980 yılına gelindiğinde Red Lobster yıllık yaklaşık 400 milyon dolarlık satış elde ediyordu.
Genel Değirmenler başlattı Zeytin bahçesi 1982'de İtalyan temalı restoranlar zinciri haline geldi ve neredeyse en az onun kadar başarılı oldu. kırmızı ıstakoz. Bill Darden 1994'te öldü, ancak General Mills ertesi yıl her iki zinciri de işletmek üzere Darden Restoranları'nı kurdu, böylece hem adı hem de fikirleri yaşayabilecekti.
China Coast başarısız olduğundan General Mills'in tüm deneyleri işe yaramadı. Ancak 1996 yılında bu zinciri kapattıktan sonra Bahama Breeze Caribbean Grille, Smokey Bones BBQ Sports Bar, LongHorn Et Lokantası Ve Sezon 52. Red Lobster ve Olive Garden, esas olarak diğerlerini finanse ederek operasyonlarının omurgasını oluşturmaya devam ediyor.
Bill Darden'ın Mirası
İle birlikte Norman BrinkerRestoran işletmeciliği şirketi Brinker International'ın kurucusu ve salata barının mucidi olarak tanınan Bill Darden, insanların dışarıda yemek yeme şeklini değiştirmede öncüydü. Erkekler severken Ray Kroc McDonald's'ın ve Harland Sanders Kentucky Fried Chicken'ın hızlı ve ucuz yiyecekleri kitlelere ulaştırmasını sağladığında Darden bunun faydalarını gördü lüks bir restoranda yemek yeme isteği ile maliyetleri koruma ihtiyacı arasındaki boşluğu kapatmak mantıklı.
Adını duymamış, yüzünü görmemiş milyonlarca insan onun eserlerini biliyor ve keyif alıyor. Joe R. 1968'de ilk Red Lobster'ı yöneten ve eski patronunun yerine General Mills'in başkan yardımcısı ve Darden'ın başkanı olan Lee Restoranlar, kurucusunun ölümü üzerine şunları söyledi: ''Bill kadar pek çok kişinin hayatına olumlu yönde dokunan başka birini tanımıyorum. Darden."
