Müşteri geri bildirimlerini dinlemek ve dikkate almak, restoran işinizi yönetmenin yalnızca zamanınız olduğunda değil, düzenli olarak devam eden bir parçası olmalıdır. Geri bildirim geliştirmek için çeşitli seçenekleriniz var. Bunu yüz yüze konuşarak yapabilirsiniz. sosyal medya, hatta personeliniz aracılığıyla. Ancak en denenmiş ve doğrulanmış yöntem müşteri yorum kartıdır.
Geri bildirimde bulunmanın bu kolay ve hızlı yolunu sunmak, yanıt oranınızı artırabilir ve iyileştirme yapmak istiyorsanız size üzerinde çalışabileceğiniz anlamlı veriler sağlayabilir.
Yorum Kartlarının Amacı
Yorum kartları, müşterilerin restoranınızı övmesi veya iyileştirme önerilerinde bulunması, hatta duymak istemeyebileceğiniz bazı önerilerde bulunması için bir fırsattır. Müşteri hizmetleri, menü seçimleri, yemek hazırlama, işletmenizin temizliği ve restoranınızın genel atmosferi hakkında ilk elden geri bildirim sunarlar.
Ve evet sen irade eleştiri alıyorsunuz, ancak siz ve çoğunuz restoran personeli pozitif miktarın miktarı da hoş bir sürpriz olabilir
Kartı Müşterilerinize Ulaştırmak
Yorum kartınızı kasanın yanında bulundurabilirsiniz ya da restorandaki deneyimlerinizin sonunda çekin içine koyabilirsiniz. Yanlarında götürebilecekleri ve daha sonra doldurabilecekleri veya tercihleri buysa o zaman ve orada tamamlayabilecekleri bir şey olmalıdır. Onları daha sonra bunu yapmaya teşvik edebilir ve böylece kasanın yakınındaki bir tutucuya kalem veya kurşun kalem koyabilirsiniz.
Ayrıca web sitenizde dijital olarak veya Facebook sayfanız aracılığıyla bir yorum kartı sunmayı da düşünebilirsiniz. Survey Monkey gibi bir hizmet, ancak kağıt ve kalem hala müşteri geri bildirimlerini almanın iyi bir yoludur taze. Kaç kez alışveriş faturası içeren çevrimiçi bir anketin adresi size verildi ve kaç kez bu anketi doldurma zahmetine girdiniz? Müşteriler genellikle bunu bir şeye gerçekten kızdıklarında yaparlar, böylece eğik bir örnek alabilirsiniz.
Yorum kartınız isimsiz olabilir (bazı müşteriler bu konuda daha rahat olabilir) veya isim ve iletişim bilgilerini isteyebilirsiniz. Müşterilerin adları, adresleri ve/veya e-postaları için alan eklerseniz ve onlar da sağlarsa, bu size şunu sağlar: Daha fazla bilgi edinmek veya önerilerinin dikkate alındığını bildirmek için takip imkanı kalp.
Restoran Yorum Kartı için Örnek Sorular
Bu örnek kartı kendi özel durumunuza göre uyarlayabilirsiniz. restoran konsepti ve müşteri tabanınız. İdeal olarak, müşterilerden cevapları seçmelerini ve seçenekler sunmalarını istemeli, deneyimleri hakkında kendi sözleriyle bir manifesto yazmamalı. İnsanları korkutmak istemezsin. Müşterileriniz de sizin kadar meşgul. Kartı doldurmaya istekli olabilirler, ancak bunu yapmak için çok fazla zaman harcamak istemeyebilirler, bu nedenle küçük onay kutuları idealdir.
Müşterilerden, seçtiğiniz alanları a) kabul edilemez, b) iyileştirilmesi gerekiyor, c) orta, d) iyi veya e) mükemmel şeklinde derecelendirmelerini isteyin.
Hakkında geri bildirim isteyeceğiniz alanlar arasında sunucularınız, yemekler veya masa için bekleme süresi yer alabilir. Her kategoride aşağıdakiler gibi ekstra yanıt seçenekleri sunabilirsiniz:
Sunucunuz şuydu:
- Arkadaşça
- Bilgili
- Çabuk
- Kaba
Yemek... di:
- Cömert porsiyonlar
- Harika tadı
- Sunum ilgi çekiciydi
- Erkeklerin tarif ettiği gibi değil
Temizlik:
- Yemek odası
- Bekleme alanı
- Çubuk
- Tuvaletler
Geri bildirim konusunda daha iyi bir fikir edinmek için diğer bazı soruları da dikkate almak isteyebilirsiniz:
- Bugün ne sipariş ettin?
- Bizimle ne sıklıkla yemek yersiniz?
- Mail listemizde yer almak ister misiniz?
Son olarak müşterilerden, yemek deneyimlerini iyileştirmenize yardımcı olabilecek diğer yorumları eklemelerini isteyin.
Son Söz
Yorum kartları kaliteli kağıda basılmalı ve restoran logonuzu, fiziksel adresinizi ve farklıysa posta adresinizi içermelidir. Müşteri geri bildirimlerini daha da artırmak için teşvik olarak ödüller veya hediye sertifikaları sunabilirsiniz. Bu aynı zamanda diğer tanıtım faaliyetleri için e-posta listenizi artırmanın da iyi bir yoludur.
Müşteri geri bildirimlerini toplamayı ertelediyseniz başlamanın zamanı geldi. Düzeltilmesi gereken alanlar bulabilirsiniz, ancak aynı zamanda neyin gerçekten işe yaradığını da bulacaksınız. Bu başarıları personelinizle kutlamak ve onlara teşekkür etmek için mutlaka zaman ayırın.
