Gıda kamyonu ve hazır yiyecek satıcıları bugünlerde çok popüler, ancak tam hizmet veren bir taco kamyonu, bir dondurma kamyonu veya bir sosisli sandviç arabası, hepsi çok farklı işler. Ancak hepsinin ortak bir yanı var; gıda satıcısı lisansı. Gıda satıcısı lisansı, sizin ve işletmenizin belirli bir belediyede gıda satmasına olanak tanıyan yasal bir izindir.
Lisansınızı alma süreci, ihtiyacınız olan yere bağlı olarak değişebilir. Bundan sonra, doğru lisansa başvurmak ve geçerli tüm denetimleri geçmek meselesidir.
İşletmeniz için Hangi Yasaların Geçerli Olduğunu Bilin
Gıda güvenliği kanununun birçok düzeyi vardır. FDA, gıda ve ilaç işlemeyi federal düzeyde yönetebilirken, gıda satıcılarını hedefleyen yasaların çoğu eyalet ve yerel yönetim düzeyindedir. Bu, bir gıda satıcısının ihtiyaç duyabileceği lisanslarda konumun büyük bir faktör olduğu anlamına gelir. Mobil gıda satıcıları Bundan özellikle etkileniyorlar çünkü bir gün içinde birçok farklı yerde iş yapabiliyorlar. Yiyecek kamyonunuzu ilçe sınırları boyunca sürmek, lisans gerekliliklerini değiştirebilir veya ayrı bir lisans gerektirebilir.
Faaliyet göstermeyi planladığınız bölgedeki (veya bölgelerdeki) satıcı yasaları hakkında bilgi edinin. Eyalet lisanslama web sitenizi kontrol ederek başlayın, ardından şehir web sitelerine geçin ve son olarak içinde çalışacağınız ilçelerin gereksinimlerine gidin. Tam olarak aradığınız departmandan emin değilseniz eyalet veya ilçe yönetiminin web sitesine gidin ve "gıda satıcısı" ifadesini aramak için arama işlevini kullanın.
Web sitesinin doğru alanını bulduğunuzda, devletten lisans almak için uygunluk koşullarını öğrenmeniz gerekir. Daha sonra süreç hakkında bilgi sahibi olmanız gerekir. Lisansınızı hangi devlet kurumundan almak istediğinize bağlı olarak tüm ayrıntıların değişebileceğini unutmayın.
Hangi Gıda Satıcısı Lisansına İhtiyacım Var?
Geçmeniz gereken belediyeye bağlı olarak, çeşitli gıda satıcısı lisanslarınız mevcut olabilir. Örneğin bazen geçici lisans seçeneği olabiliyor. Tek bir festival veya sokak fuarı gibi işletmenizin yalnızca sınırlı bir süre için yiyecek satışı yapacağı durumlarda bu gerekli olacaktır.
Ayrıca sınırlı gıda satıcısı lisansı seçeneğiniz de olabilir. Bunlar, satışları şehrin belirli bir bölgesiyle veya halka açık park veya ticari alan gibi belirli bir mülkle sınırlandırıyor. Öte yandan sınırsız lisanslar, tüm lokasyonlarda herhangi bir kısıtlama olmaksızın satış yapılmasına olanak sağlar.
Bazı yerlerde gıda satıcısı lisansı sınırlı veya sınırsız olabilir. Sınırlı lisanslar yalnızca önceden paketlenmiş gıdaları satmanıza ve sağlık denetimi için daha az zorlu gereksinimlere sahip olmanıza olanak tanır. Sınırsız lisanslar hem paketlenmiş hem de hazır gıdaları satmanıza olanak tanır. izin ücretleri Bu iki lisans farklılık gösterebilir, dolayısıyla işletmenizin ihtiyaçlarını karşılayacaksa sınırlı bir lisans almak faydalı olabilir.
Bazı belediyelerin bireyler ve onların kamyonları veya arabaları için ayrı gıda satıcısı lisansları vardır. Örneğin, New York City, satıcının kendisine, satıcının fotoğrafını ve izin numarasını gösteren bir lisans dağıtır. Ancak bir araba kullanıyorsa, bu lisans ayrı bir başvuru süreci ve arabaya yapıştırılacak bir etiketle birlikte gelen ücrettir.
Başvuru Süreci
Başvuru süreci, gıda satıcısı lisansınızı nerede kullanmak istediğinize bağlı olarak değişiklik gösterse de, genel olarak bazı evrensel adımlar bulunmaktadır. Öncelikle, faaliyet göstermeyi düşündüğünüz belediyenin web sitesinden başvuruyu almanız gerekir. Tamamen doldurun. Sizden iş yapınız ve yiyeceklerinizi satmayı planladığınız tesisler hakkında bilgi isteyecek. Kalıcı bir fiziksel konum ise uygulama adresi isteyecektir. Kullandığınız bir mobil üniteniz varsa uygulama muhtemelen sizden önerilen konum programınızı isteyecektir.
Daha büyük şehirlerde herhangi bir zamanda sınırlı sayıda gıda satıcısı lisansı mevcut olabilir. Teorik olarak bu, endüstrinin rekabetçi kalmasını sağlarken aşırı kalabalığı da önler. Bu belediyelerden birinde faaliyet göstermek istiyorsanız yeni izin almanız oldukça zor olabilir. Bazen uzun bir bekleme listesi olabilir, ancak bazı durumlarda girebileceğiniz bir piyango olabilir.
Gıda satıcısı başvurunuzu tamamladığınızda, muhtemelen başvuru sırasında başvuru ücretini ödemeniz gerekecektir. Başvurunuz incelenip onaylandıktan sonra, izin ücretlerini almadan önce ödemeniz gerekecektir. Çoğu izin bir yıl boyunca iyidir ve sonra onları yenilemeniz gerekir. Bu süreç de değişiklik gösterebilir ancak genellikle bir yenileme başvurusu doldurmanızı, halihazırda sahip olduğunuz cezaları ödemenizi ve ardından yenileme ücretini ödemenizi gerektirir. Çoğu durumda yenileme ücreti orijinal izin ücretinden önemli ölçüde daha düşük olacaktır.
Sağlık Denetimi
Gıda satıcısı lisansınız muhtemelen bir sağlık bakanlığı denetimi Tesislerinizin veya biriminizin. Lisansınız için başvurduğunuz sürece bağlı olarak, belirlenen saatte yerel sağlık departmanı binasına gitmeniz gerekecek ya da müfettiş size gelecektir. Denetim yalnızca yerel gıda işleme yasalarına uyulduğundan emin olunmasını sağlayacaktır.
Örneğin, satış yaptığınız bölgede tuvalet olanaklarının bulunması gerekebilir. Denetçi muhtemelen gıda maddelerinin doğru sıcaklıkta saklandığından emin olmak isteyecektir. Diğer bir yaygın kontrol de, izin verilen yerin dışında hazırlanmış herhangi bir gıdayı veya izninizin kapsamı dışında olan herhangi bir gıdayı satmamanızdır.
Sağlık muayenesi genellikle lisans ücretinden ayrı bir ücrettir. Randevunuzu planladığınızda veya muayene talebinizi gönderdiğinizde bunun için ödeme yapmanız gerekecektir. İşletmeniz sağlık denetimini geçemezse, yeniden denetimin yanı sıra başka bir denetim planlamanız veya talep etmeniz gerekir.
