İlk önce ilk şeyler: Bir kokteyli severim. Tercihen çiçeksi, ekşi ve hafif acı bir şeyler; yaz aylarında bu içecekler parlıyor. Cin tonik? Aperol spreyi mi? Beni kaydet. Hepsinden iyisi, kokteyller genellikle sevdiklerinizle anılar biriktirmek, sohbet etmek ve bir masa etrafında gülmek ile gelir.
"İçkiyi atlamanın, küçük bir kutu soda suyu anlamına gelmediği ortaya çıktı."
Ancak her akşamın alkole ihtiyacı yoktur. Hafta içi akşam yemeğine gitmeyi veya arkadaşlarımla takılmayı seviyorum ama ertesi sabah işe gitmek üzere birkaç içki içtiğimde sabah 7:30'da kalktığımda hissettiklerimden hoşlanmıyorum.
İçkiyi atlamanın, küçük bir kutu soda suyu anlamına gelmediği ortaya çıktı. Ghia'ya girin.
Ghia'nın sorunu ne?
Ghia, 2020'de alkolsüz bir aperatifle piyasaya sürüldü. Ekşi, acı, meyveli likör alternatifi, yuzu, incir, zencefil, biberiye ve limon notalarıyla tipik bir aperatifin tüm botanik karmaşıklığına sahiptir. Doğrudan buz üzerinde veya markanın önerdiği şekilde servis edebilirsiniz: bir ölçü Ghia, üç ölçü seçtiğiniz baloncuk (soda suyu veya kombucha gibi).
Piyasadaki diğer bazı alkollü içki alternatiflerinin aksine, Ghia size adaptojenler, kenevir veya CBD ile ilgili herhangi bir vızıltı verdiğini iddia etmiyor. Daha doğrusu lezzete odaklanıyorlar. Aperitifler iştahı kabartmak içindir, bu nedenle genellikle düşük ABV'ye sahiptirler ve tatlıdan ziyade karmaşık bir şekilde kuru, acı ve bitkiseldirler. Kayaların üzerinde veya spritz formunda gelirler; popüler aperatifler arasında Campari, Aperol ve Lillet bulunur.
"Piyasadaki diğer bazı alkollü içki alternatiflerinin aksine, Ghia size adaptojenler, kenevir veya CBD ile ilgili herhangi bir vızıltı verdiğini iddia etmiyor."
Özellikle Ghia'nın markası öyle. Ghia, kendi girişimini kurmadan önce Dig Inn ve Glossier gibi markaların kurulmasına yardımcı olan Melanie Marasin tarafından kuruldu (mantıklı değil mi?). Büyürken yazlarını Akdeniz yakınlarında, annesi ve büyükannesiyle birlikte ev yapımı limoncello yaparak geçirdi. Marasin, işten sonra ancak akşam yemeğinden önce arkadaşların veya ailenin bir içki ve atıştırmalık için bir araya geldiği saatleri ifade eden aperitivo'nun Akdeniz'de "bir yaşam biçimi" olduğunu söylüyor Ghia’nın web sitesi. Ona göre aperitivo, sevdikleriyle bağlantı kurmak, gevşemek, gülmek ve anılar yaratmak anlamına geliyor. Bu yüzden Ghia'yı yarattı: "sabahları hatırlayacağınız bir içecek."
2021'de Ghia, Ghia kokteyli hazırlamanın gerekliliklerini ortadan kaldırarak Le Spritz'i piyasaya sürdü. Şimdi bu sekiz onsluk içeceklerin dört çeşidini satıyorlar: sodalı, limonlu ve tuzlu orijinal Ghia, zencefilli Ghia ve birkaç hafta öncesinden itibaren sumak ve kırmızı biber. İkincisi hakkındaki dürüst düşüncelerim için okumaya devam edin.
Ghia'nın Sumak ve Chili Le Spritz
Öncelikle bu biraz ritüel olmalı. Kendinizi şımartmadan önce konserve spritz'i buzun üzerine döktüğünüzden emin olun; içeceğin muhteşem tuğla kırmızısı rengini görmek daha da iyi.
İlk yudumda öyle. Bunu kesinlikle çok seviyorum ama baharatlardan nefret ediyorsanız farklı bir lezzet denemek isteyebilirsiniz. Wasabi benzeri bir baharattır; sert ve hızlı ısırır ama aynı hızla dağılır.
Sumak ve kırmızı biber spritzindeki lezzet profili harika. Acı biberin tatmin edici sıcaklığı, sumak vuruşundan önce yerini daha hafif bir zencefil baharatına bırakıyor, taze sıkılmış limon gibi keskin ve narenciye, ama biraz daha çiçeksi ve dünyevi. Marka, tadı "Cha Cha'da bir gece gibi keskin ve ateşli" olarak tanımlıyor.
"Marka, tadı 'Cha Cha'da bir gece gibi keskin ve ateşli' olarak tanımlıyor."
Orta Doğu'da popüler bir baharat olan sumak, ızgara etleri baharatlamak için harikadır ve yoğurt ve peynir gibi süt ürünleriyle iyi uyum sağlar. Baharat karışımı za'atar'ın ana maddesidir ve hemen hemen her yiyecekte harikadır, hafif bir dünyevi dumanlılık katar ve ekstra sıvı olmadan asitliği yükseltir.
Aperatifler lezzet odaklı olduğundan, özellikle alkolsüz versiyonlara çok iyi uyum sağlarlar. Ghia size, dudaklarınızı büzüştüren bir acılık içeren bir kokteylin yetişkinlere özgü incelikliliğini sunuyor ki açıkçası bunu sevdim. Eğer bir kokteyli çıkaracaksam, tadı meyve suyuna benzeyen bir şey istemiyorum.
Ghia nasıl içilir
Alkolün yerini alması açısından Ghia çiviyi kafasına vurdu. Ancak kendilerini yalnızca içki içmeyen insanlardan oluşan bir kitleye saklamadılar; hafta sonları ve özel günlerde kokteyl içmeyi severim. Kesinlikle ikinci veya üçüncü bir içki yerine bir Ghia'ya ya da alkolsüz bir dokunuş gerektiren bir öğleden sonra veya hafta içi takılmaya ulaşın incelik. O kokteyl kaşıntısını kaşıyor.
"Hafta sonları ve özel günlerde kokteyli severim; ikinci veya üçüncü içki yerine kesinlikle Ghia'yı tercih ederim."
Akşam yemeğini pişirirken Ghia spritzlerimin bir kısmını içerken, hareket halindeyken de mükemmel oluyorlardı; bir tanesini çantama attım. bir akşam parkta açık havada bir Shakespeare gösterisi ve hafta içi birkaç kişiyle nehir kenarında bir piknik için Arkadaşlar. Ve bir dahaki sefere sahile gittiğimde mutlaka bir tane getireceğim.
12'li paket, 36'lı paket ve hatta 108'li paket Le Spritz'i şu adresten satın alabilirsiniz: Ghia’nın web sitesi, veya kendinizi bulabilirsiniz en yakın yerel satıcı Ürünü 4'lü paketle 24 dolara denemek için. İncelediğim birçok ürün hakkında böyle hissetmiyorum ama mağazadan daha fazla Le Spritz satın alacağım için heyecanlıyım. Ve onları içeceğim tatlı yaz geceleri için daha da heyecanlıyım. 🙂
Temel Çıkarımlar
- Ghia, dört çeşide sahip alkolsüz bir aperitif ve kokteyl alternatifidir: soda, limon ve tuz içeren orijinal Ghia, Ghia zencefili ve sumak ve kırmızı biber.
- Geleneksel bir aperitifin tüm niteliklerinden yola çıkılarak hazırlanan Ghia, yalnızca bir meyve suyu değil, karmaşık bir üründür. Hangi tadı seçmek için tercih ettiğiniz bitkisel, kuru, acı veya baharatlı notalara bakın.
- 4'lü paket 24 dolardan başlıyor ve web sitelerinden 108'e kadar paket satın alabilirsiniz.
Natalie Gale
