Plastiksiz Bir Buzdolabı Oluşturmak İçin İpuçları
Çok çabuk solması ve çürümesiyle tanınan yeşil yapraklı sebzeler, doğru şekilde saklandığında neredeyse bir hafta tazeliğini koruyabilir ve bunu yapmanın en iyi yolu tek bir plastik poşet kullanmak değildir. Plastik, gezegenimizde ve okyanuslarımızda önemli bir kirlilik biçimi olmasının yanı sıra bozulmaz. Sadece bu değil, plastikte bulunan zehirli kimyasal olan BPA da dışarı sızmak ürünlerimize - sonunda bedenlerimize giriyor.
Güzel haberler? Plastiğin gıdalarımız üzerindeki etkisi konusunda her zamankinden daha fazla farkındalık var, bu nedenle asıl zorluk, başka hangi depolama seçeneğinin seçileceğine karar vermek. Endişelenmeyin, yeşilliklerinizi plastikten arındırmak basit, kolay ve önyükleme yapmak için bütçe dostudur.
İşte yeşilliklerinizi plastik olmadan nasıl saklayacağınız, böylece lezzetli çiftçi pazarının boşa gitmemesi. (Ve tam kılavuzumuzu kaçırmayın sıfır atık ev eşyası.)
Plastiksiz Gıda Saklama için Kumaş Seçenekleri
Yeniden kullanılabilir organik pamuklu torbalar, çok etkili oldukları için, ürün ve diğer gıda maddelerini satın almak ve depolamak için popüler bir plastik alternatif haline geldi. Bu uygun maliyetli çantalar, anında erişim için bakkal çantalarınızda veya el çantanızda saklamak kolaydır ve ayrıca yiyecekleri taze plastik sans tutmak için oldukça harikadırlar.
İşte birkaç sürdürülebilir seçenek:
Organik pamuklu çantalar
Hafif, çok yönlü ve dayanıklı, pamuklu çantalar gibi eko çantalar Özellikle büzme ipi sayesinde market alışverişi ve evde yiyecek saklama için mükemmeldir. Koridorlarda yürürken bunları kullanın ve ürünlerinizi seçin - ancak yeşillikleri buzdolabında taze tutmak için önerilmez.
Kumaş örgü çanta
Organik pamuklu çantaya benzer şekilde, bu ağ versiyonu havalandırmaya izin vermek için büyük dokuma delikli deliklere sahiptir. Yine bunlar, yapraklı yeşillikleri mağazadan buzdolabınıza taşımak için harika bir seçenektir - ancak saklama için önerilmezler. Ancak, bunlarda daha sert ürünleri koruyabilirsiniz!
Fransız Havlu Çantalar
Vejibags, Fransız havlu kumaştan bir çanta yapıyor bu, yapraklı yeşillikleri gevrek ve lezzetli tutmak için plastik içermeyen bir alternatiftir. yağma ağartılmamış ve çekirdeksiz makinede yıkanabilir ürün poşetlerinde sevdiğimiz bir diğer marka. Nemlendirmek için poşeti musluğun altından geçirin, ardından hafta boyunca nihai tazelik için ürünlerinizi içeride saklayın.
Furoshiki Mutfak Havlusu
Bir mutfak mucizesi, Furoshiki mutfak havlusu Mutfağınızdaki tek kullanımlık eşyaları değiştirmek için tasarlanmış sağlam bir bez havludur. Temizlik için, önlük olarak veya ürünleri buzdolabında saklamak için kullanın. Ekmek ve sandviçleri sarmak için de idealdir.
Diğer plastik içermeyen gıda saklama seçenekleri
Paslanmaz çelik veya cam kaplar
Balmumu sargısı
Yeniden kullanılabilir Ziploc'lar/saklama çantaları (örn. zula çantaları)
Yapraklı Yeşiller Plastik Olmadan Nasıl Saklanır?
Yapraklı yeşillikler - marul, roka, hardal yeşillikleri, karahindiba yeşillikleri, su teresi, ıspanak, lahana, pazı, ve lahana—gevşek şekilde kapatılmış bir torbada veya kapalı cam kapta, kalabalıktan arındırılmış ve tamamen kuru.
Hazırlamak:
Tüm sapları, büküm bağlarını, lastik bantları ve diğer ambalaj öğelerini çıkarın.
Ürününüzü iyice yıkayın. İyi bir yıkama sadece kiri veya kalıntıları temizlemekle kalmaz, aynı zamanda yeşilliklerinizi taze tutmalarına yardımcı olmak için yeniden nemlendirir.
Yeşilliklerinizi yıkadıktan sonra tamamen kurumasını bekleyin; nem solmayı teşvik edecektir. Bir salata döndürücü kullanın (Bunun gibi) veya sebzelerinizi saklamadan önce havayla kurutun.
Ardından, depolamak için aşağıdaki üç seçenekten birini seçin.
Seçenek bir: Marulunuzu bir havlu veya bento bezine gevşek bir şekilde sarın ve kapatmak için bir düğüm atın. Yeşillikleri sıkıca paketlemeyin (nefes almalarına izin verin), çünkü bu onların çürümesine neden olabilir. Sarıldıktan sonra, buzdolabınızın daha serin bir yerinde, sebzelik gibi veya arkaya doğru bir cam gıda saklama kabına koyun. Bu sadece marulunuzu korumakla kalmaz, aynı zamanda taze tutar.
İkinci Seçenek: Yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikleri gevşek bir şekilde kapatılmış yeniden kullanılabilir gıda saklama torbasına koyun. Yine, biraz yer açın ve saklamadan önce yaprakların tamamen kuruduğundan emin olun. Birinci yöntemde olduğu gibi, buzdolabında serin bir yerde tutmak isteyeceksiniz.
kullanıyorsanız Vejibag veya Yağma çantası, yeşillikleri durulayıp silkeleyebilirsiniz; tamamen kurumaya gerek yoktur. Nihai tazelik için buzdolabında nemli saklayın.
üçüncü seçenek: Yeşilliklerini dondur! CSA kutunuz, önümüzdeki yaza kadar size yetecek kadar roka ile geldiyse, tazeliğini ve lezzetini korumak için yeşilliklerinizi dondurmayı düşünün. İşte nasıl:
Bir tencereye su koyarak kaynama noktasına gelene kadar yeşillikleri haşlayın. Daha sonra maşa kullanarak yeşilliklerinizi tek tek içine yerleştirin.
30 saniyeden fazla kaynatmayın ve bir kase buza ekleyin (bu onları şok eder ve solmalarını önler).
Yeşillikleri bir kevgir içinde tamamen kurulayın ve bir havluyla hafifçe kurulayın.
Onları bir top haline getirin, balmumu sargısına sıkıca sarın ve ardından iki ila üç dakika dondurucuya aktarın.
Dondurulduktan sonra tekrar kullanılabilir bir gıda saklama torbasına aktarabilir ve bir sonraki yemeğinize kadar dondurucuda bırakabilirsiniz.
Bir sonraki salatanızı hazırlamak için donmuş marul kullanmak istemeseniz de, bu yöntem yeşillikleri kış boyunca çorbalarda ve yahnilerde kullanmak için harikadır.
