Vegan Şükran Günü Alternatifleri
Şükran günü, çoğu vegan için garip bir fırsat olabilir, özellikle de şu sadece brüksel lahanasını yiyebildiğiniz için. Tatilin sıradan olmayan yemek masası sohbetleri konusundaki itibarından ve hindinin neden et olarak sayıldığını hala anlamayan akrabaların yıllık sorularından bahsetmiyorum bile?
İyi haber şu ki, doğru yapılan bir Vegan Şükran Günü, herkes için tüm etsiz ve besleyici süslemelerle ağız sulandıran bir menü anlamına gelir. Ayrıca ağzın leziz yemeklerle doluyken konuşmak biraz zor, değil mi? Doğru. İster ev sahipliği yapıyor olun ister bir yemek getiriyor olun, sadece bu sezon hayatta kalmayın.
İşte bir vegan Şükran Günü için hayatta kalma rehberiniz.
Geçmişte, tofurkey, Şükran Günü yemeğinde vegan dostu bir ana yemek için tek seçenek olarak pazarı köşeye sıkıştırdı. Şimdi, aralarından seçim yapabileceğiniz yüzlerce etsiz tarif var - tofurkey dahil. Tofurkey'e karşı bir şey yok, ancak ana yemeğiniz için birkaç başka fikir arıyorsanız, tüm alternatifleri bilmek faydalı olacaktır.
İşte bu Şükran Günü'nü yapmak için en iyi bitki bazlı proteinlerden bazıları:
1. mercimek
Mercimeklerin protein gücü, sadece dünyevi ve tuzlu lezzetlerinden sonra gelir, türkiye'ye harika bir vegan alternatifi olarak işlev gördüklerinden bahsetmiyorum bile. Ayrıca oldukça çok yönlüdürler, böylece onları bütün fasulye olarak pişirebilir veya sahte köfte, köfte veya sebzeli burger haline getirebilirsiniz. için bu tarifi seviyorum Oh She Glows'dan Mercimek Cevizli Elmalı Somun; lezzetli olmasının yanı sıra, Şükran Günü'nde meydana gelen, tabağınızdaki her malzemeyi bir arada karıştırın. Türkiye? Ne türkiyesi?
2. Fırında Tofu, Tempeh veya Seitan
Tofurkey hala tamamen geçerli bir seçenek olsa da, bu popüler bitki proteinlerini nakavt bir vegan şükran yemeğine dönüştürmenin sonsuz yolu var. Whole Food'un basit ve vazgeçilmez tarifinin büyük bir hayranıyım. Fırında Kavrulmuş Tofu, daha sağlam ve dayanıklı bir seçenek için tempeh'i kolayca değiştirebilir veya etin dokusunu taklit eden daha çiğneme kuzeni seitan'ı tercih edebilirsiniz. Üçü de soya proteininden yapılır, bu nedenle zararlı hormonlar veya antibiyotikler içermeyen en sağlıklı sürüm için organik ve GDO'suz satın aldığınızdan emin olun.
3. Geleneksel Olmayan Vegan Şükran Günü Girişleri
Hiç kimse hindi yemeğini yeniden yaratman gerektiğini söylemedi, öyleyse neden senaryonun dışına çıkıp farklı bir şey yapmıyorsun? Fasulye, tahıl ve sebzelerin herhangi bir kombinasyonu, Şükran Günü güvecini (etsiz) yapacaktır. Bunu basit ama lezzetli yaparak da yaratıcı olabilirsiniz. Minimalist Baker'dan Vegan Şükran Günü Şal. Tatlı patates, kızılcık ve kabak çekirdeği gibi mevsimlik malzemeler içerir.
Birçok klasik Şükran Günü yemeği (sos, doldurma, bisküvi) et veya süt içerir. Güvenli oynayın ve bunun yerine bu vegan tarafları çırpın:
1. Vegan Sos
Kalabalığı memnun eden, bitki bazlı bir sos için şunu deneyin: NY Times'dan Vegan Mantar Sosu tarifi. Sebze suyunu (kendinizi yapmak için sebze artıklarını kullanın), mantarları ve biraz soya sosunu ekleyin, ardından ana yemeklerden yanlara kadar her şeyin üzerine cömertçe dökün. Ve yarından kalanlar için biraz var.
2. Vegan Ekmekler ve Bisküviler
Birçok fırın, klasik ekmeklerinizin veya bisküvilerinizin vegan dostu versiyonlarını sunar ve ev sahipliği yapmasanız bile, kendinizinkini getirmek yine de iyi bir fikirdir. Geleneksel bisküvi tarifine bir tatil dönüşü yapın ve bunları yapmayı deneyin. Minimalist Baker'dan Kabak Adaçayı Bisküvi.
3. Kolay Vegan Doldurma
Bu Şükran Günü elyafı, bitki bazlı malzemelerle hala lezzetli ve yapımı kolaydır. Vegan dostu alternatifler için tavuk veya et suyu ile geleneksel ekmeği değiştirin. Daha fazla rehberliğe mi ihtiyacınız var? Ödeme Real Simple'dan bu doldurma tarifi.
Neredeyse tüm tatlı ikramlar yumurta, süt ve tereyağı içerdiğinden, Şükran Günü tatlı masası veganlar için bir serseri olabilir. Bununla birlikte, günümüz bitki yiyicilerinin çoğu, vegan ikamelerle pişirmenin eskisi kadar zor olmadığını ve çeşitli süt ürünleri alternatifleri bulmanın kolay olduğunu bilecektir. Bu nedenle, "bir yıl Şükran Günü için yaptığınız şaşırtıcı derecede harika vegan şey" olarak tarihe geçecek bir (vegan) tatlı yapmanıza yardımcı olmak için, işte başlamanıza yardımcı olacak birkaç fikir.
1. Vegan Kabak Turtası
Bu Şükran Günü geleneğini kaçırmak zorunda değilsin. Food52'de Gena Hamshaw'ın tarifi ile yeni bir klasik yaratın, “Vegan Kabak Turtası Olduğuna İnanamayacaksınız.”
2. nutellalı kek
Tam gıda üçlüsünü puanlayın ve Şükran Günü yemeği için çiğ, vegan, glütensiz bir tatlı yapın. Sihirli tarif nedir? A JS Health'den Ev Yapımı Nutellalı Kek Önyüklemek için zengin tatlar ve besinlerle dolu.
3. meyve ufalamak
Tatillerde taze pişmiş bir meyve tatlısından daha besleyici ve ısıtan bir şey yoktur. Bu tariflerin çoğu zaten süt ürünleri gerektirmez, bu yüzden zaten vegan! Amy Chaplin en sevdiğim vegan şeflerden biridir ve Armut Kızılcık Crumble için onun tarifi yapımı her zaman kolay ve kaybolması en hızlı tatlılardan biridir. Kendiniz deneyin ve her ihtimale karşı kendinize birkaç dilim ayırın.
