Посібник для мандрівників з екологічного розвитку The Land Down Under!
Це може бути 15-годинний переліт з Лос-Анджелеса, але з його мальовничою гавані, знаменитим Оперним театром, Реміснича кава та популярна культура бранчів, Сідней, Австралія – це міжнародне місто, яке ми любимо відвідування. Нам особливо подобаються всі екологічно чисті готелі, магазини та заклади харчування, які з’являються по всьому місту!
Тож, незалежно від того, подорожуєте ви з друзями та сім’єю, вашою другою половинкою чи вирушаєте на одиночний відпочинок, Сідней – це невимушене місто, у якому є щось для кожного, включно з свідомими мандрівниками! Не пропустіть деякі з наших улюблених місць, де можна зупинитися, поїсти та зробити покупки!
Чому ми це любимо | Розташований у Чіппендейлі, районі в центрі Сіднея, відомому своїми переобладнаними складами, відкритими кафе та відремонтованими художніми галереями. Готель Old Clare колись був двома будівлями, які внесені до списку спадщини: штаб-квартира Carlton & United Breweries і паб The Clare Hotel. Після вражаючого ремонту, який врятував архітектуру та багато старих будівель. артефакти—структура була оновлена, поступившись місцем сучасній та еклектичної 62 кімнати бутик-готель. Old Clare ідеально підходить для свідомих мандрівників у Сіднеї, а також туристів, які шукають житло з оздоровчими можливостями. Крім екологічно свідомих елементів декору, таких як звичай
Де його знайти | 1 Кенсінгтон-стріт, Чіппендейл
Чому ми це любимо | У колишній штаб-квартирі Paramount Picture Australia з’явився новий бутик-готель, і ми були дуже раді забронювати наше перебування. Розташований у Суррі-Хіллз — витяжка, яку готель описує як «єдиний район Сіднея, який так добре поєднує пісок і полірування» —Готель Paramount House це чудовий шлюб старого і нового. «Бути гостем – значить бути другом» – девіз готелю The Paramount. Завдяки затишним килимам, живим рослинам і м’яким кольоровим палітрам, які прикрашають 29 номерів, помешкання справді відчувається як вдома. Насолоджуйтесь ранковою кавою в керамічних кружках ручної роботи, виготовлених художниками Брісбена (ви навіть можете придбати їх у магазині подарунків як сувенір), а також інші чудові зручності, як-от свіжий сир з овечого молока в холодильниках номерів та копії Джентльменка в наявності на стійці реєстрації.
Де його знайти | 80 Commonwealth St, Сідней
Чому ми це любимо | Сімейний бізнес, який займається створенням етичних та екологічно чистих тарілок в атмосфері, орієнтованої на громаду, Кутник — місцева їдальня з трьома локаціями в Сіднеї. Гості можуть завітати на сніданок, обід і вечерю, а персонал також проводить кулінарні курси.
Крім того, Cornersmith спеціалізується на ферментації та маринуванні продуктів (ми чули, що їх соління дуже смачні). Пообідавши в одному з денних кафе, зайдіть до магазину в Марріквіллі, щоб придбати банку солоних огірків і кілька екологічно чистих продуктів. Ми також рекомендуємо взяти додому одну з їхніх знаменитих кулінарних книг як сувенір.
Де його знайти | 314 Illawarra Road Marrickville (кафе); 88 View Street Annandale (кафе); 441 Illawarra Road Marrickville (магазин)
Чому ми це любимо | Поїздка до Австралії не була б повною без чашки кави ремісничого виробництва — або кількох. І хоча Мельбурн може бути столицею кави в цій країні, у Сіднеї також відбувається фантастичне обсмажування в місті. Брати одиночний O, наприклад. Ми любимо цю кав’ярню за її етичну та екологічну модель, а також за футуристичні системи розливання молока. Більше того: компанія використовує сонячну енергію для смаження.
Є кілька кафе Single O, розкиданих по всьому місту, але ми рекомендуємо зупинитися у флагманському місці в Surry Hills. Це сонячне місце було засноване в 2003 році і є ідеальним місцем для кількох чашок етичної кави, а також для сніданку чи обіду.
Де його знайти | 60-64 Reservoir Street Surry Hills; інші місця
Чому ми це любимо | Для незабутньої вечері, Червоний Ліхтар на Райлі-стріт є найбільш нагородженим в'єтнамським рестораном у світі. У цьому ресторані на Райлі-стріт зі стравами, приготованими відомим австралійсько-в’єтнамським шеф-кухарем Люком Нгуєном, є обов’язковим для свідомих мандрівників.
Окрім ароматної та вишуканої кухні (доступні безглютенові та вегетаріанські страви), а також органічні та біодинамічні вина, Red Lantern були визнані завдяки передбачливому та екологічно свідомому готуванні техніки. Оскільки Австралія є одним із найбільш сухих місць у світі, у ресторані встановлені ємності для дощу та використовується система приготування їжі без води. Крім того, олія переробляється на біопаливо, а продукти в меню є органічними.
Де його знайти | 60 Райлі-стріт, Дарлінгхерст
Чому ми це любимо | Ми захоплюємося публікацією довідників, які містять продукти американського виробництва для покупок у США, тому ми раді наголосити Ваше місце, магазин, де представлені продукти австралійського виробництва для відвідування Сіднея. У магазині, що належить Кетрін Вітвелл, продаються одні з найкращих австралійських товарів, зокрема ящики для кашпо ручної роботи та місцеві свічки. Ur Place також продає предмети справедливої торгівлі з усього світу, як-от ремісничі настінні штори та килими ручної роботи.
Чудовий магазин недалеко від центру Сіднея, відвідайте, щоб отримати подарунок австралійського виробництва, щоб забрати додому.
Де його знайти | Магазин 2, 728 Old Princes Highway, Сазерленд
Чому ми це любимо | Заснований двома давніми друзями, Лорен і Крісті, через їхню любов до океану та речей ручної роботи, Комуна Бонді Народився в 2016 році і є одним із найкрасивіших екологічних магазинів Сіднея. Розташований поблизу пляжу Бонді, магазин пропонує місцеві модні марки, стійкі спреї для тіла, ювелірні вироби ручної роботи та багато іншого — ми особливо люблю в’язані вручну светри від John Macarthur і екологічно чисті шапки The Salty Crown, виготовлені з біологічно розкладних і відновлювана вовна. Ідеальне місце, щоб придбати унікальний сувенір, Commune Bondi знаходиться всього за декілька хвилин ходьби від піску.
Де його знайти | Магазин 1, проспект Гленайра, 96
Чому ми це любимо | Стандартний магазин у Сіднеї не тільки продають усвідомлену моду, сам магазин є зразком стійкості. Бутік-компанія одягу, заснована командою чоловіка і дружини в 2011 році, має два офіси в місті, де продаються високоякісні бренди з усього світу. Але це найновіший магазин, розташований у торговому районі Барангару-Південний, про який всі говорять. Чому? Тому що магазин був розроблений з використанням 100% місцевих та екологічних матеріалів. Зупиніться, щоб переглянути вражаючу колекцію моди, а також фантастичні деталі інтер’єру (наприклад, місцеві кустарні світильники та дверні ручки).
Де його знайти | Магазин 4, С2 Скотч Роу, Барангару; 503 Crown Street, Surry Hills
