Посібник для мандрівників з екологічного розвитку третього за величиною міста США!
Відразу за Нью-Йорком і Лос-Анджелесом Чикаго є третім за величиною містом у Сполучених Штатах і ідеальним місцем для вашого наступного домашнього відпочинку. Тут можна побачити набагато більше, ніж кіоски з хот-догами, Wrigley Field та завжди модний «Бін» (офіційна назва The Cloud Gate Sculpture), це квінтесенційне американське місто сповнене яскравою культурою, приголомшливою архітектурою та смачними їжа. Так, у Чикаго є більше, ніж піца з глибоким блюдом!
Більше того, Чикаго — місто творців, і жителі захоплено підтримують місцеві та соціальні справи. Неважко знайти ресторани та магазини, які передавалися з покоління в покоління, і багато компаній у нашому довіднику прагнуть віддати свою спільноту.
Незалежно від того, чи є ви частим гостем цього міста на березі озера, чи це ваша перша поїздка на Середній Захід, не забудьте відвідати деякі з наших улюблених місцевих та екологічно чистих будинків, ресторанів і магазинів!
Чому ми це любимо | Подивіться на 180-градусний вид на горизонт Чикаго, перебуваючи тут Робі готель — історичний хмарочос заввишки 203 фути, який височіє над Деймен-авеню, яка раніше називалася Робі-стріт. Розроблений бельгійськими архітекторами та дизайнерами інтер’єрів, раннє життя Robey складалося з двох окремих будівель: складу 1905 року та офісного приміщення 1929 року. Зберігши багато оригінальних елементів, а також сучасну атмосферу, команда дизайнерів створила те, що зараз є шедевром арт-деко. Цей готель є одним з найунікальніших місць проживання на Середньому Заході.
Свідомим мандрівникам сподобається зупинитися в The Robey не лише через історичне збереження, а й через акцент на етичних продуктах та меблях ручної роботи. 109 бутик-номерів і лофтів забезпечені Le Labo's рослинні, безгендерні та нежорстокі засоби для ванн, а також меблі на замовлення ДЕЛОРДІНЕР представлений у всьому готелі.
Для зручностей у готелі The Robey є їдальня та обідня зона, прокат велосипедів, робочий простір, а також бар і лаунж на даху. Незалежно від того, подорожуєте ви на роботу чи на розваги, вам сподобається відчути легендарний дух та історичну сутність Чикаго, що виявляється в цьому позачасовому та екологічно чистому готелі.
Де його знайти | 2018 West North Avenue
Чому ми це любимо | Відчуйте домашній затишок (з декількома нотками розкоші, звичайно), залишаючись у Готель Guesthouse— сімейний бутік, розташований у чарівному районі Андерсонвілля Чикаго. Маючи 25 кімнат, простору кухню та вітальню, патіо на даху та багато іншого, цей простір обслуговує як самотніх мандрівників, так і сімей, включаючи собак! Персонал навіть надає такі речі першої необхідності, як ліжечка та монітори, щоб мандрівники могли дотримуватися мінімальної упаковки.
Заснований командою чоловіка і дружини Дейвом і Симоною Круг у 2008 році, ми особливо любимо The Guesthouse Зосередженість готелю на підтримці місцевого бізнесу, а також на їх залученні до соціальних справ Чикаго. Нещодавно в готелі відбулося спливаюче вікно для Сабах ремісниче взуття, і готель є гордим членом Чиказької торгової палати геїв та лесбійок.
Де його знайти | 4872 North Clark Street
Чому ми це любимо | Кафе Лула, ресторан від ферми до столу, який простягається через три вітрини на Логан-сквер, продовжує виділятися серед відомої кулінарної сцени Чикаго. Стверджуючи, що його зростання — це свого роду скромне дозрівання — кафе почалося в 1999 році з пом’ятих горщиків із комісійного магазину і домашню плиту з чотирма конфорками — кухарі-самоучки в Lula завжди кидають виклик статус-кво, коли справа доходить до їжа. Вони також неймовірно зацікавлені в екологічності та пошуку інгредієнтів у місцевих постачальників.
Зупиніться в кафе Lula, перебуваючи в Чикаго, щоб пообідати на фермі з 3-х страв (щопонеділка ввечері о 17:30), або замовити одноразові страви (сніданок, обід і вечеря подаються щодня, крім вівторка).
Де його знайти | 2537 North Kedzie Blvd
Чому ми це любимо | Зайдіть у веганську країну чудес і відсвяткуйте смаки рослинної кухні в улюбленому Чикаго Веганська кухня Alice & Friends. Заснована в 2001 році Еліс Лі з метою мінімізації негативного впливу нестійких продуктів харчування. Зважаючи на навколишнє середовище, усі страви в цьому улюбленому ресторані на рослинній основі готуються із землею розуму. Крім того, багато рецептів не містять глютену, сої, олії та горіхів.
«Аліса і друзі» також захоплюються правами тварин і повертаються громаді Чикаго. Протягом минулих зими вони допомагали зібрати пальто та зимове спорядження для біженців у місті, а також допомагали збирати кошти для організацій захисту тварин, як-от Майте ферму серця.
Ми заохочуємо свідомих мандрівників відвідати у вихідні дні на пізній сніданок або в будні для здорової та екологічно чистої вечері. Спробуйте небесне каррі або смажений кунжутний місо-рамен, приготований із власних даші.
Де його знайти | 5812 North Broadway Street
Чому ми це любимо | Більше, ніж просто світле та просторе кафе для однієї з найбільш екологічних та унікальних чашок Джо, Метрична кава також є незалежною оптовою компанією з етичної кави в зернах, а також є майстернею для інших, щоб дізнатися про обсмажування та домашнє пивоваріння. Використовуючи відремонтований німецький обсмажувач Probat 1960-х років, компанія цінує якість, надзвичайно збалансовану каву та етичне виробництво. Нам подобається, що протягом року персонал відвідуватиме кавові ферми, щоб зустрітися та співпрацювати з виробниками.
Розташований в історичному промисловому коридорі West Fulton Market, почніть свій день з латте або еспресо від Metric Coffee під час відвідування Чикаго!
Де його знайти | 2021 Вест Фултон
Чому ми це любимо | Початок як благодійна організація, яка самофінансується, щоб нагодувати тих, хто потребує здорового харчування, Перший шматочок пирога була заснована більше десяти років тому шеф-кухарем Мері Еллен Діаз. Місія була проста: подавати іншим поживні, органічні страви («перший шматочок пирога») і допомагати внести позитивні зміни в їхнє життя. Сьогодні організація годує понад 300 людей на тиждень і фінансується через акціонерну програму, за якою жителі Чикаго можуть підписатися на домашню їжу ресторанної якості. Вони також проводять програми професійного навчання та співпрацюють з різними організаціями соціальних служб міста.
Під час перебування в Чикаго зупиніться в одному з кафе на здоровий та ситний вегетаріанський обід. Просто не забудьте закінчити шматочком пирога!
Де його знайти | 5357 North Ashland Avenue; 4664 Садиба Північна; 4401 N Рейвенсвуд-авеню
Чому ми це любимо | Розташований лише за кілька кварталів від готелю The Guest House в районі Андерсонвілл Чикаго, Жінки та діти насамперед є одним з найбільших і найзначніших феміністичних книжкових магазинів у Сполучених Штатах. З більш ніж 30 000 книг про жінок і жінок, а також великою колекцією ЛГБТК та дитячої літератури книгарню обов’язково відвідають свідомі мандрівники Чикаго. Обов’язково перевірте календар подій під час вашої поїздки, оскільки «Жінки та діти Перші» проводять численні читання та презентації книг протягом року!
Де його знайти | 5233 North Clark Street
Чому ми це любимо | Незалежно від того, чи купуєте ви сувенір чи подарунок для своїх близьких, Пенелопа in Wicker Park є ідеальним місцем, щоб знайти місцеві продукти та етичні бренди зі США та Європи. Заснований у 2002 році командою чоловіка та дружини, просторий бутік у Чикаго пропонує стійку моду для чоловіків, жінок та діти, а також ремісничі товари для дому та натуральні аптеки, включаючи Herbivore — один з наших улюблених органічних засобів для догляду за шкірою колекції!
Де його знайти | 1913 Західна Дивізійна вулиця
Чому ми це любимо | Модний лейбл із Чикаго, який дуже цінує деталі, Акція Mfg. Co Місія проста: робити доступний та якісний чоловічий одяг у США. Цей екологічний бренд, яким володіють і керують троє чоловіків, які пишаються тим, що створили сучасні вироби чоловічого одягу, створює якісний одяг прямо в центрі Середнього Заходу.
Відвідайте роздрібний магазин у Вест-Тауні, щоб робити покупки, переглядати та дізнатися більше про прихильність засновників до екологічності та допомоги у відродженні американського виробництва.
Де його знайти | 2136 West Fulton Street
