“У дитинстві я любив, коли мої батьки влаштовували звані вечері.”
У дитинстві я любив, коли мої батьки влаштовували звані вечері. Моя мама накрила на стіл весільну порцеляну та запечену шинку та сирні вертушки як закуски. Я допоміг з верстатом для салату. Тоді я мав дивитися телевізор нагорі, коли прийшли гості, і задувати свічки, коли вони йшли. Мій час спати майже завжди відкладався, коли сходами з їдальні доносилися сміх і балачки.
До цього дня я зачарований цим святкуванням нічого — вечіркою, яка влаштовується без будь-якої конкретної причини, окрім як для насолоди спільнотою. Вечеря — ідеальний спосіб романтизувати життя та прикрасити повсякденність. Багато людей регулярно проводять час з друзями вдома, влаштовуючи випадкові вечірки з піцою або дивлячись спортивні ігри. Але вечеря створює унікальний простір, де мало відволікаючих факторів. Єдина увага — це встановлення зв’язку та насолода простими задоволеннями від домашньої їжі та навмисної розмови. Підготовка до такого зібрання, звичайно, вимагає більше енергії, але це праця любові.
“До цього дня я зачарований цим святом нічого.”
Увійшовши в життя як повноцінна доросла людина, я хотів відобразити цю магію та влаштувати смачну вечерю для своїх друзів. Проблема в тому, що я, як незаміжня жінка, не маю шикарної весільної порцеляни. І як людині, якій близько 20, яка живе в Лос-Анджелесі, моя квартира крихітна. Існує також проблема управління витратами. У сукупності перспектива хостингу може здатися величезним викликом.
Однак, якщо ви можете віднестися до будь-якого з цих блокпостів, ось мій аргумент, чому вони не повинні стати на вашому шляху:
1. Зменште витрати за допомогою сезонного рослинного меню
Кілька місяців тому ми з моїм сусідом по кімнаті влаштували вечерю «Літні салати», натхненну виключно одним салатом ми готували цілий сезон: спаржа та солодка кукурудза з моцарелою та маринована артишоки. Було не тільки цікаво відсвяткувати літній сезон з нашими друзями, але це також зменшило вартість нашої вечері та підтримало наших місцевих виробників.
Ви також можете представити свою вечерю як сезонне святкування рослин. Якщо ви наповните свій візок фруктами та овочами, а не м’ясом, ви побачите, що ваш загальний рахунок буде набагато меншим. За тиждень або два до обіду відвідайте місцевий фермерський ринок, щоб ознайомитися з сезоном і надихнутися. Це онлайн довідник по сезонній їжі це ще один чудовий ресурс, щоб показати, які сезонні продукти у вашому штаті.
Коли ми наближаємося до зими, ми з сусідом по кімнаті вже плануємо нашу наступну сезонну зустріч. Ми думаємо про святкове чаювання — із зігріваючими для душі стравами, такими як яблучний пиріг із корицею, салат із буряка та козячого сиру та гарячий чай із прянощами в меню. Якщо ви також плануєте провести зимову вечерю, збирайтеся навколо овочевий чилі або суп з кабачків масляного горіха так як основна страва буде економічною, легкою в приготуванні і затишною.
Ще одна головна порада? Складаючи своє меню, бажано включити якомога більше готових страв. Наприклад, мій улюблений десерт на званій вечері шоколадний мус посипане малиною та вафельним печивом Trader Joe’s, тому що ви можете легко приготувати його напередодні ввечері та охолодити.
2. Створіть простір у своєму домі
Для літніх салатів ми звільнили місце в нашій маленькій квартирі, позичивши довгий розкладний стіл і накривши його гарною скатертиною. Ми відсунули наш диван і маленький обідній стіл убік кімнати. Ми зібрали будь-які табуретки, лавки та стільці, які могли знайти, щоб розмістити гостей за столом — навіть попросили позичити два стільці для патіо у наших сусідів внизу.
Якщо ви стикаєтеся з такою ж боротьбою за простір у своїй обідній зоні, пам’ятайте, що немає потреби, щоб усе було ідеально. Згадайте свої наміри щодо проведення заходу; Суть полягає в тому, щоб створити простір, який буде святковим і веселим, а не знімати наступну обкладинку Architectural Digest. Якщо немає запасних розкладних столів, подумайте про те, щоб скористатися лавкою для пікніка в місцевому парку. Або ви навіть можете використовувати журнальний столик як низький обідній столик і розсаджувати гостей на подушках.
3. Зробіть себе святковим із сервіруванням столу
Дотримуючись літньої тематики, наша липнева вечеря використовувала зелений і рожевий як основну колірну гамму. Взимку ми використаємо ті ж склянки із зеленим відтінком і використаємо більш різдвяну палітру, додавши вічнозелені гілочки та мішуру.
Коли ви накриваєте стіл, немає потреби мати повністю відповідний набір вишуканого посуду. Використовуйте те, що маєте, позичайте у друзів або, якщо ви шукаєте щось нове, відвідайте a комісійний магазин. Використовуйте постійну колірну схему (можливо, сезонну!), щоб створити чарівну солянку зі скляного посуду чи тарілок. І обов’язково зверніть увагу на антикварні свічники. Немає нічого схожого на похмуре мерехтіння конічних свічок, щоб підняти атмосферу.
Квіти – ще одна важлива умова для вечері, яка гідна вечірки, і ви можете зробити їх як великими, так і маленькими. Моє улюблене дихання дитини, яке зазвичай коштує всього кілька доларів за букет. Ви можете використати вазу, якщо у вас є гарна, але мені також подобається вигляд розкладених квітів уздовж столу в старих винних пляшках і каменних банках.
4. Почніть з криголамів
Коли ви приготували їжу та стіл, залишилося лише розпочати вечірку! Коли наші гості прибули, ми з сусідом по кімнаті запропонували кожному по келиху шипучої троянди. Ви можете отримати більше фантазії та випити сезонний напій напоготові для години коктейлю — щось на кшталт зимовий білий космополіт які ви можете заздалегідь збити великою порцією та легко розливати кожному окремо, коли вони надходять. У нас також був столик з брускеттою та виноградом, щоб пастися, поки всі потрапляли туди. Щоб зламати лід, спробуйте картки бесіди або дурна підказка, щоб усі відповіли.
5. Запросіть своїх гостей допомогти, чим можуть
Зрештою, вечеря може бути працею любові, але це не обов’язково означає, що вам потрібно нести весь вантаж самостійно. Щодо літніх салатів ми попросили наших гостей внести 10 доларів США та/або принести пляшку літнього вина, якщо вони зможуть відвідати вечерю. Було весело побачити вино, яке привезли наші друзі. Гості також можуть допомогти негрошовими способами, наприклад, помити посуд, створити список відтворення або принести ігри в криголам.
Коли ми з моїм сусідом по кімнаті організовували обідню вечерю, ми провели день до неї, відвідавши фермерський ринок і загалом чотири різні продуктові магазини, щоб знайти все, що хотіли. Ми годинами готували, переставляли меблі, щоб звільнити простір, і прибирали. Але коли приїхали наші друзі і почалася вечірка, час загнувся і розтягнувся. Сонце золотої години заливало стіл. Вино швидко втекло. Ми ходили навколо столу, ділилися історією нашого першого поцілунку серед великого сміху. Коли наші друзі пішли пізно, ми з сусідом по кімнаті не могли перестати говорити про той вечір і одразу почали планувати наступний.
У продуманій обідній вечірці справді є трохи магії, і організувати її не так страшно, як ви можете подумати. Ви зможете проявити свою креативність, пам’ятати про сезон, у якому ви перебуваєте (буквально чи, можливо, метафорично!), і виявляти вдячність близьким людям у вашому житті. І найприємніше те, що немає єдиного правильного способу зробити це. Розважайтеся, втілюючи своє бачення в життя та створюючи власну чарівну вечерю.
“У продуманій вечері справді є трохи магії.”
Мері Кейт Лонг
ПОВ’ЯЗАНЕ ЧИТАННЯ
Добра торгівля
