Як важливий член команди громадського харчування, фахівець з питань харчування готує всі види їжі відповідно до армійських стандартів і дієтичних вимог. Вони тісно співпрацюють із зареєстрованими дієтологами в госпіталях, клініках або на місцях, плануючи спеціальні дієти для пацієнтів на основі конкретних індивідуальних потреб солдатів. Ця робота є армійською військовою професійною спеціальністю (MOS) 68M.
Якщо ви маєте кулінарну чи кулінарну підготовку або просто цікавитеся цією сферою, фахівець з питань харчування може бути добре підходить для вас, особливо якщо ви зацікавлені в післяармійській кар’єрі, допомагаючи пацієнтам та іншим зі складною дієтою потреби.
Обов'язки та відповідальність MOS 68M
Ці солдати відповідають за замовлення та перевірку запасів їжі та приготування їжі для однополчан. Спеціаліст з питань харчування в першу чергу відповідає за допомогу в нагляді за операціями з медичного харчування.
Це передбачає надання дієтичного лікування та консультування для пацієнтів у дієтологічних клініках, оздоровчих програмах та інших пацієнтів з харчовими обмеженнями або потребами. Ці солдати допомагають дієтологам у приготуванні їжі, плануванні та виготовленні меню, дають рекомендації щодо їжі та перевіряють пацієнтів на наявність харчових обмежень.
Солдати в MOS 68M готуватимуть і готуватимуть модифіковані та стандартні продукти харчування відповідно до цих планів лікування харчування під наглядом дієтолога або унтер-офіцера.
Вимоги до навчання для армійського MOS 68M
Професійна підготовка спеціалістів з питань харчування наразі потребує десяти тижнів базової бойової підготовки та семи тижнів поглибленого індивідуального навчання, яке включатиме приготування невеликої кількості їжі.
Деякі навички, які ви навчитеся, включають індивідуальні та аудиторні презентації, як оцінити дієтичні потреби пацієнта та обмеження, планування меню з включенням модифікації рецептів для спеціальних дієт і базове приготування їжі у великих і маленьких розмірах кількості. Вас також навчать методам безпеки харчових продуктів і санітарії.
Кваліфікація для Army MOS 68M
Вам знадобиться 95 балів у сегменті операторів і харчування (OF) тесту Armed Services Vocational Aptitude Battery (ASVAB). Для цієї конкретної роботи в армії не потрібний дозвіл безпеки, але вам потрібен нормальний колірний зір, тобто відсутність дальтонізму.
Хоча обслуговування їжі є основною функцією MOS 68M, це не тільки приготування та підготовка. Інтерес до харчування, здоров’я, фітнесу, біології та хімії допоможе вам досягти успіху в цій ролі. Ви повинні бути зацікавлені в тому, щоб піклуватися про інших (також відоме як хороші «постільні манери»), і важливо, щоб ви могли чітко й ефективно спілкуватися як з окремими людьми, так і з малими групи.
Оскільки ви не медичний працівник, ви не будете діагностувати пацієнтів, але ви будете важливою частиною їхнього лікування та постійного догляду як MOS 68M.
Варіанти післявійськової кар’єри для MOS 68M
Це робота в армії, яка має численні можливості післявійськового кар’єрного зростання. Ви можете отримати роботу кухарем або су-шефом у ресторані чи іншій організації та мати кваліфікацію працювати техніком-дієтологом. MOS 68M також підготує вас до роботи на керівних посадах у сфері приготування їжі та серверів.
Хоча це правда, що ви рідше опинитеся на передовій у бойовій ситуації, і ви, ймовірно, не збираючись працювати з секретною інформацією, не думайте про цю роботу як про меншу роботу в армії місія. Нагодовані здорові солдати абсолютно необхідні, якщо армія хоче досягти успіху.
