Більшим органічним підприємствам часто легше знайти покупців, ніж невеликим органічним фермам. Однак це не повинно бути саме так. З одного боку, не ігноруйте типові ринки. Незважаючи на те, що ви менші, ви все одно можете знайти тих самих покупців, яких знаходять великі підприємства. По-друге, зосередження на місцевих споживачах є розумним вибором для невеликих органічних ферм. Нижче наведено кілька способів продажу органічних продуктів на місцевому рівні в менших масштабах.
На вашій фермі – прямо для місцевих
Ви можете створити невелику ферму, запропонувати послуги U-pick або навіть подумати про додавання невеликого магазину до своєї власності та продавати свої свіжі товари таким чином. Зауважте, що якщо ви продаєте прямо на своїй фермі, ви повинні оголосити, що у вас є фермерська продукція для продажу, інакше ніхто до вас не прийде.
Обов’язково розмістіть контактну інформацію та напрямки на веб-сайті вашої ферми. Подумайте про розвішування плакатів у кооперативах і менших природних бакалійних магазинах або в інших місцевих місцях, таких як школи та бібліотеки.
На фермерському ринку
Фермерські ринки є ідеальним місцем для створення магазинів цілий рік. У більшості районів є принаймні кілька фермерських ринків, і їх кількість зростає. Переконайтеся, що у вас є привабливий стенд і встановіть розумні ціни порівняно з іншими продавцями. Крім того, якщо на вашому місцевому ринку вже є відомий продавець полуниці, запропонуйте інший товар.
Розпочніть CSA
Початок роботи з CSA може бути дуже трудомістким, але також може окупитися, якщо ви успішно запустите CSA. Сільське господарство, яке підтримується громадою (CSA) — це унікальна місцева система ведення сільського господарства, де фермер пропонує «акції» або «підписки» на ферму для продажу членам громади. Хороша система CSA забезпечує недорогий маркетинг і може допомогти гарантувати пристойний відсоток сезонних продажів.
Місцеві ресторани
Ресторани що подають органічну їжу з’являються всюди. Зазвичай органічні інгредієнти важче отримати для більшості закладів харчування. Ці ресторани, швидше за все, скористаються можливістю поспілкуватися з і купуйте у перевіреного виробника круглий рік. Це безпрограшна ситуація, якщо ви залишаєтеся професіоналом і пропонуєте чудові продукти.
Менші кооперативи та бакалійні магазини
Продаж дрібним роздрібним торговцям органічними продуктами працює так само, як продаж органічних ресторанів. Майте на увазі, що заклади роздрібної торгівлі, швидше за все, будуть сертифіковані як органічні, ніж ресторани, тому мають суворіші методи обробки.
Крім того, багато малих кооперативів і навіть більших роздрібних торговців органікою мають свої особливості органічне маркування практики на місці. Вони часто хочуть отримати відсоток продуктів безкоштовно, щоб доставити ваші товари до свого магазину. Тому переконайтеся, що ви обговорили всі деталі з магазином, перш ніж продавати його їм.
Місцеві школи
Міністерство сільського господарства США Від ферми до школи Ініціатива — це програма, яка допомагає об’єднати школи (K - 12) з регіональними чи місцевими фермами, щоб у школі могли надавати дітям свіжі, здоровіші страви місцевого виробництва. Це чудова програма, до якої можна залучитися, і ви можете перевірити її як невеликий органічний виробник.
Онлайн
Продавати онлайн може бути складно. По-перше, більшість людей не будуть купувати свіжу їжу в Інтернеті, якщо це не у формі підписки на CSA або системи доставки продуктів. Обидва ці способи можна продавати в Інтернеті, якщо ви маєте справу з їжею. Якщо ви невелика органічна компанія, яка переробляє врожай на товари з доданою вартістю, у вас може бути ширший онлайн-ринок.
Ферми, які виробляють органічні медові палички, органічну сальсу, органічні трави, органічну сушену лаванду чи органічне мило, можуть пристойно заробляти на продажі в Інтернеті.
Події місцевої громади
Оскільки ви займаєтеся невеликим органічним вирощуванням, ви повинні стежити за цікавими місцевими подіями, які приваблюють відвідувачів. Наприклад, сезонні свята, літні мистецькі ярмарки або місцеві паркові заходи, на яких представлені продавці різних товарів.
Обов’язково читайте листівки в місцевих магазинах і місцевих газетах, щоб не пропустити події. Ви також можете поговорити з місцевою організацією бізнес-асоціації або бюро відвідувачів, оскільки вони будуть знати про події заздалегідь.
