Продажі органічних продуктів харчування зростають, але левова частка ринку продуктів харчування все ще переважно контролюється звичайними продуктами харчування. Один із найкращих способів збільшити продажі та залучити постійних клієнтів — бути готовим до життєво важливого факти про органічні продукти харчування що споживачі повинні знати.
USDA пропонує базове читання матеріали для споживачів про органіку, але це може бути занадто багато інформації для деяких споживачів. У зв'язку з цим краще створити власний персоналізований інформаційний пакет. Ви можете опублікувати факти про органічні продукти харчування на веб-сайт вашої ферми чи бізнесу або створіть брошуру з органічними фактами, яку легко переглядати.
Нижче наведено кілька готових до використання фактів про органічні продукти харчування, які сподобаються клієнтам, а також деякі посилання на додаткову інформацію та дослідження про органіку. Вам не потрібно використовувати всі факти. Просто виберіть, який тип фактів сподобається вашим конкретним клієнтам.
Getty Images/Саша Кілмер
Ви можете почути, "Органічна їжа не є більш поживною, тому не витрачайте гроші."Однак, Грунтова асоціація зазначає, що органічна дієта збільшує споживання вітамінів, мінералів, антиоксидантів і незамінних жирних кислот.
Здоров’я та безпеку не слід плутати з харчуванням. Хоча більшість досліджень не може довести, поза сумнівом, що органічна їжа є більш поживною, вона набагато безпечніша, що може призвести до здоровішого організму, здатного засвоювати здорові поживні речовини.
Неорганічна їжа часто містить шкідливі гормони та пестициди. Пестициди є отруйний — від природи вони створені для вбивства. Пестициди можуть викликати неврологічні проблеми, рак, безпліддя, нудоту, блювоту, діарею, алергію та астму, хрипи, висипання та інші проблеми зі шкірою, СДУГ, вроджені дефекти тощо. Елементарна логіка підказує вам не їсти отруту, то чому б не вибрати органіку та уникнути пестицидів?
Втішно уявити, що ненароджені діти захищені та безпечні в утробі матері, але дослідження Екологічна робоча група (EWG) показує, що хімічні речовини, пестициди в їжі та інші забруднюючі речовини проникають через плаценту.
Ці пестициди та інші токсини можуть створювати ризики для здоров’я немовлят. Багато досліджень пов’язують пестициди з низькою вагою при народженні, вродженими дефектами, неврологічними та поведінковими проблемами, порушенням гормональної функції, аутизмом і раком.
Пестициди та хімічні речовини також пов’язані з проблемами безпліддя у чоловіків і жінок. Коли майбутні батьки вибирають органічну їжу, їхня дитина піддається меншому ризику для здоров’я.
Пестициди та хімічні речовини не належать до питної води, озер чи океанів, але зараз велика частина води на землі знаходиться під загрозою. Стік поверхневих вод з неорганічних ферм та інших неорганічних харчових виробництв може осідати пестициди в озера, річки та водосховища.
Компанії, які неправильно утилізують пестициди, також можуть забруднити ґрунт і джерела питної води. Багато пестицидів не розкладаються у воді і можуть залишатися у системі водопостачання роками. Методи вирощування органічних продуктів харчування допомагають зберегти воду чистою та використовувати менше води, таким чином зберігаючи запаси води на землі.
Дикі тварини, риби та птахи залежать від здорових рослин, струмків, річок та озер у своєму середовищі проживання. Коли пестициди проникають у середовище існування тварин, страждає багато істот.
Політика США щодо органічного тваринництва не є ідеальною. Правила органічного тваринництва зосереджені не так на щасливому способі життя, а більше на тому, як тварин годують і лікують. Тим не менш, дослідження показують цеорганічне тваринництво більш імовірно, що до нього ставляться краще, ніж до неорганічної худоби.
З часом зростає споживчий попит на добробут тварин обов’язково враховує політику органічної сертифікації. Купівля органічної продукції дійсно допомагає тваринам. Ви також можете шукатиСхвалено для захисту тварин етикетка.
Всі повинні хвилюватися ерозія грунту. У дослідженні Корнельського університету «Ерозія ґрунту: харчова та екологічна загроза» зазначається, що ерозія ґрунту сприяє повеням і посухам. Ерозія ґрунту призводить до надлишку пилу в повітрі, який розноситься навколо, спричиняючи забруднення повітря.
Що ще гірше, згідно з дослідженням Корнелла, цей надлишок пилу «переносить близько 20 збудників інфекційних захворювань людини, включаючи сибірську виразку та туберкульозу». Зберігаючий обробіток ґрунту, покривні культури, захист від вітру та інші методи сталого землеробства, які використовуються на органічних фермах, допомагають контролювати ґрунт ерозія. Грунт з органічних ферм також не містить пестицидів і не додає пестицидів у повітря.
Традиційне сільськогосподарське виробництво використовує більше викопного палива, ніж виробництво органічних продуктів харчування. Фактично, одне дослідження показує це стійкі методи землеробства може використовувати на 23-56% менше викопної енергії, ніж звичайні методи землеробства.
Купівля органічних продуктів харчування підтримує стійке сільське господарство, яке, у свою чергу, зберігає невідновлювані викопні види палива, економить гроші, витрачені на енергетичні ресурси, і зменшує вплив глобального потепління.
Смак суб’єктивний, але ви, швидше за все, отримаєте свіжіший смак з органікою. Органічні продукти не містять штучних консервантів, тому вони лежать на полиці менше часу, а споживачі отримують свіжіший продукт із кращим смаком.
Готова органічна їжа – це справді те, де різниця в смаку. Органічні продукти не містять хімічних підроблених ароматизаторів, тож справжній смак їжі яскраво виділяється. Наприклад, спробуйте спробувати смак між органічним і неорганічним кетчупом — органічний кетчуп має смак свіжих помідорів, тоді як звичайний смак схожий на те, що він був приправлений підробленим томатним ароматизатором.
Багато людей скаржаться, що екологічно чисті продукти харчування занадто дорогі. Органічна їжа може коштують дорожче, ніж звичайні продукти харчування. Однак гроші говорять. Коли люди постійно купують органічну їжу, це свідчить про підтримку органіки споживачами, а потім компанії намагатимуться задовольнити цей попит за допомогою кращих, більш конкурентоспроможних цін.
Єдиний спосіб показати уряду та бізнесу, що люди дбають про якісну та доступну органіку, — це купувати якісну органіку. Ваші органічні покупки тепер мають значення в довгостроковій перспективі. На щастя, поки що органіка стає доступнішою. Крім того, є багато способів економте гроші на органічних продуктах харчування, наприклад, ви можете використовувати органічні купони або купувати більше сезонних продуктів.
