У сільськогосподарському бізнесі термін введення визначається як будь-яка речовина, яка використовується a продюсер для боротьби зі шкідниками або для управління родючістю ґрунту. Наприклад, вхідні матеріали можуть включати зміни в грунт, такі як вапно, мінеральний кальцій або компост. Деякі фермери можуть використовувати побічні продукти тваринного походження, такі як рибна емульсія, рибне борошно, кров’яне борошно, кісткове або м’ясне борошно.
Вхідні дані можуть бути сертифікований органічний затверджено чи ні. Як органічний виробник ви повинні використовувати лише дозволені сировинні ресурси. Загалом, синтетичні речовини заборонені, але є деякі винятки. The Національна органічна програма (NOP), який встановлює стандарти, що використовуються Міністерством сільського господарства США для органічної сертифікації, підтримує Національний список дозволених і заборонених речовин. У цьому списку вказано, які синтетичні речовини дозволені, а які натуральні – заборонені.
Природне vs. Синтетичний
NOP вважає допустимими природними або несинтетичними вхідними речовинами будь-які речовини, які зустрічаються в природі в рослинній, тваринній або мінеральній формі. Це може включати рослинні та тваринні залишки. Природні вхідні речовини також включають речовини, які створюються в результаті біологічного процесу, який відбувається в природі – наприклад, оцет.
Деякі природні вхідні речовини, які спеціально заборонені, це продукти, отримані за допомогою генної інженерії, а також забруднені органічні матеріали, такі як звичайне бавовняне борошно, яке містить пестициди, і шкіряне борошно, яке містить важкі метали хром. Біотверді речовини, такі як осад стічних вод, і деякі інші продукти, включаючи золу від спалювання гною та тютюновий пил, також заборонені.
Заборонені синтетичні добавки класифікуються як продукти, вироблені хімічним шляхом, або натуральні продукти які були хімічно змінені, наприклад певні мінеральні продукти, створені додаванням кислот до природних корисні копалини.
Перед використанням вхідних даних
Те, що введення дозволено Національним списком, не означає, що ви можете вільно ним користуватися. Національна органічна програма передбачає, що виробники повинні спробувати інші природні засоби для задоволення виробничих потреб, перш ніж вдатися до використання сировини. Наприклад, якщо вам потрібно підвищити родючість ґрунту, ви можете спочатку спробувати сівозміну або посіви сидератів. Якщо у вас є проблеми зі шкідниками, ви можете запровадити природних хижаків цього шкідника або спробувати приманки та пастки. Якщо вам потрібно зменшити кількість бур’янів, ви спочатку спробуєте мульчування або ручну прополку. Якщо ці профілактичні методи чи культурні практики не спрацьовують, тоді ви можете вибрати вхідні дані в Національний список.
Документування
Для підтримки вашої органічної сертифікації життєво важливо відстежувати всі вхідні дані та гарантувати, що вони відповідають органічним стандартам. Якщо ви використовуєте заборонену речовину, таку як добриво або пестицид, ви можете втратити свій органічний сертифікат для ураженої території на термін до 36 місяців. Перш ніж розглянути можливість використання будь-яких компонентів у процесі органічного виробництва, ознайомтеся з правилами USDA. Ви також можете проконсультуватися з Інститутом огляду органічних матеріалів (OMRI), який є некомерційною організацією, яка допомагає виробникам органічної продукції знаходити затверджені джерела сировини. OMRI перевіряє продукти, щоб визначити, чи відповідають вони нормативним стандартам, і, якщо так, класифікує їх як «перераховані OMRI».
Виробники органічного виробництва повинні вести облік усіх вхідних матеріалів, включаючи місце, де використовувалися вхідні матеріали, дати та кількість. Якщо вам потрібен чіткий і стислий спосіб відстеження введених даних. Ви також повинні зберігати такі документи, як квитанції про покупку, етикетки продуктів, лабораторні аналізи та аналізи ґрунту.
