Вам подобається випічка? Ви зацікавлені в зборі коштів для продажу печива в школі чи місцевій некомерційній організації? Ви дивитеся змагання з випічки по телевізору, бажаючи позмагатися за головний приз і відкрити власну пекарню? Тоді ви можете подумати про отримання прибутку від своєї здатності пекти смачні ласощі.
За останні кілька років популярність хлібобулочних виробів набула популярності, але насправді вони існують уже деякий час. Місіс. Філдс почала продавати своє декадентське печиво в 1970-х роках. Зовсім недавно багато підприємців почали продавати свої тістечка, кекси та печиво з дому та перетворилися на звичайні роздрібні пекарні та навіть франшизи.
Що стосується домашньої випічки, ви можете приготувати багато різних ласощів, зокрема:
- Торти та кекси
- Печиво
- Брауні та батончики
- Пироги
- Мафіни
- Хлібці
- випічка
- біскотті
- Ласощі для собак
Відкриття домашньої пекарні може здатися веселим і простим у виконанні – зрештою, ви вже печете. Але є кілька недоліків у запуску a домашня випічка що вам потрібно врахувати, перш ніж спекти свою першу партію смаколиків.
Ось огляд і кілька ресурсів про те, як перетворити свою любов до випічки в домашній бізнес.
Плюси домашнього пекарського бізнесу
Є кілька вагомих причин почати продавати хлібобулочні вироби з дому, зокрема:
- Робіть те, що вам подобається, припускаючи, що ви любите випічку.
- Творче вираження. Можливо, ви додасте унікальний вид своїй випічці.
- Легко почати. У вас вже є кухня і знання кулінарії.
- На ринку завжди є смачна випічка.
- Можна продавати на місці та/або в Інтернеті, залежно від можливості доставки або відправлення вашої випічки.
Мінуси домашнього пекарського бізнесу
Усі види бізнесу, включно з продажем випічки з дому, мають недоліки, наприклад:
- Підприємства громадського харчування зазвичай регульовані департаментом охорони праці чи охорони здоров’я вашого штату, тому вам потрібно буде дізнатися закони вашого штату щодо продажу їжі, випеченої вдома, і переконатися, що ви їх дотримуєтесь.
- Більшість штатів вимагають, щоб ваше обладнання для випічки (тобто міксери та ложки) і запаси (тобто борошно) були окремо від вашого особистого використання для приготування їжі. У деяких випадках знадобиться окрема кухня. Деякі штати дозволяють вам користуватися особистою кухнею, але вам все одно знадобиться окреме обладнання та приладдя.
- Ви заробляєте гроші, лише коли продаєте випічку, а це означає, що ви можете витратити багато часу на приготування їжі, щоб створити достатньо товарів для продажу, щоб досягти своїх цілей прибутку.
- Хоча вашій родині може подобатися ваша кухня, вашим клієнтам може ні.
- Конкуренція може бути важкою, і вам потрібно буде знати, як виділитися в натовпі.
- Якщо ви досягнете успіху, цілком ймовірно, що ви переростете свою домашню кухню.
Що вам потрібно, щоб розпочати домашню випічку
Само собою зрозуміло, що ви повинні вміти пекти і що ваші варива дуже смачні. Є кілька інших речей, які потрібно знати або отримати, коли початок пекарського бізнесу, в тому числі:
- Достатні навички та знання щодо безпечного приготування їжі та потенційних дієтичних проблем. Наприклад, ви захочете розкрити, чи є у вас на кухні арахіс, щоб попередити споживачів, у яких є алергія на горіх.
- Було б корисно досвід роздрібної торгівлі чи громадського харчування.
- Запас інгредієнтів плюс місце для їх зберігання, регулярний режим покупок і хороші постачальники. Пам’ятайте, що вам може знадобитися зберігати обладнання та інгредієнти окремо від особистих.
- Будь-які ліцензії чи перевірки, які вимагаються у вашому штаті, окрузі та/або місті. До вас додому може завітати санітарний інспектор.
- Розуміння ваших конкурентів і того, як ваша випічка виділятиметься серед натовпу.
Як розпочати домашню випічку
Якщо ви готові почати отримувати прибуток, ось кроки для запуску вашого домашнього пекарського бізнесу.
- Дізнайтеся закони та нормативні акти вашого штату щодо підприємств громадського харчування.
- Отримайте необхідні ліцензії та дозволи для відкриття свого бізнесу. Цю інформацію матимуть посадові особи вашого міста чи округу. Можливо, ви зможете отримати необхідні відомості та подати заявку на ліцензію онлайн.
- Зв’яжіться з податковою чи контрольною службою вашого штату, щоб дізнатися, чи потрібно вам стягувати податок з продажу продуктів харчування. Часто ви можете отримати дозвіл на податок з продажів онлайн. Зазвичай вони безкоштовні, але вимагають від вас сплачувати податок із продажів щомісяця або іноді щокварталу за товари, які ви продаєте.
- Дізнайтеся, чи потрібно стягувати продовольчий податок. Деякі штати та місцевості не лише стягують податок з продажів, але й додатковий податок на продукти харчування. У більшості штатів і регіонів на офіційних веб-сайтах є інформація про відкриття бізнесу, яка допоможе вам відповісти на це запитання та отримати інформацію про те, як це зробити.
- Створіть ТОВ або іншу юридичну особу (не одноосібну компанію), щоб найкращим чином захистити свої особисті активи від судового позову, якщо хтось захворіє або матиме проблеми з вашими продуктами харчування. Якщо у вашому підприємстві є партнер, ви захочете створити партнерство.
- Вирішіть, які види хлібобулочних виробів продавати. На початку найлегше буде зосередитися на одному або двох предметах, наприклад, на хлібі чи печиві. Коли ви освоїтесь у своєму бізнесі, дізнаєтесь, що вигідно та що подобається вашим клієнтам, ви зможете розширити своє меню. Крім того, враховуйте що виділить вашу випічку. Наприклад, чи всі ваші речі виготовлені з органічних інгредієнтів? Вони безглютенові?
- Напишіть бізнес-план.
- Придбайте окреме обладнання та приладдя для приготування їжі. Можливо, це є обов’язковою вимогою у вашому штаті, але також допоможе відокремити ваші особисті та бізнес-послуги, включаючи витрати на податок на домашній бізнес цілей.
- Замовляйте упаковку та етикетки для своїх товарів.
- Спечіть свої смаколики.
- Продавайте свої ласощі. Створіть маркетинговий план щодо того, як ви знайдете та досягнете свого ринку. Ідеї включають в себе відвезти їх на фермерський ринок, продати в Інтернеті (ви можете зробити онлайн-замовлення з особистою доставкою або надішліть свої товари, якщо вони достатньо міцні для транспортування) та/або відправте їх у місцеві кафе, ресторани та інші магазини, які продають харчування. Ви можете почати a харчовий блог щоб допомогти просувати ваш продукт, плюс це може стати додатковим джерелом доходу.
