Ви прагнете отримати досвід роботи в оптимістичному робочому середовищі? Завдяки національному захопленню спеціальною кавою, викликаному Starbucks та іншими продавцями кави, зараз існують десятки кав’ярні та проїзні еспресо-бари в кожному місті Америки, і вони завжди шукають талановитих і веселих бариста.
Окрім досвіду роботи, робота бариста має багато переваг. Якщо вас, наприклад, вдасться найняти в Starbucks, ви матимете право на деякі солодкі пільги, поки кава просочується. Зараз компанія пропонує індивідуальні пакети пільг, програму акцій, щедру підтримку в оплаті навчання в коледжах і знижки для працівників.
Кращі навички, які потрібні бариста
Щоб працювати бариста, потрібно солідно навички обслуговування клієнтів і здатність працювати самостійно, а також з командою в швидкоплинному середовищі. Не завадить і любов до запаху свіжої кави.
Кілька прикладів навичок обслуговування клієнтів включають співпереживання, чітке розуміння продукту, з яким ви працюєте, і старанність.
Необхідні навички залежатимуть від роботи, на яку ви претендуєте, тому також перегляньте наш список навичок, перерахованих за посадою та типом навичок.
Увага до дрібниць
Багато клієнтів кав'ярні роблять дуже конкретні запити на напої. Саме бариста повинен точно відміряти та змішати всі інгредієнти та створити напій, який хоче клієнт. Це вимагає високої уваги до деталей, а також деяких загальних вимірювальних і математичних навичок. Ця увага до деталей також знадобиться під час роботи з касовим апаратом.
- Обережно
- Розрахунок з готівкою
- Касування
- Фокус
- Високий рівень точності
- математика
- Вимірювання
- Системи торгових точок (POS)
Обслуговування клієнтів
Як бариста, ви будете мати справу безпосередньо з клієнтами цілий день. Це вимагає міцних навичок міжособистісного спілкування. Ви повинні вміти виглядати доброзичливим під час спілкування з клієнтами. Ви повинні уважно слухати їхні накази та вміти відповідати на будь-які запитання. Це також вимагає сильних комунікативних навичок.
- Доступність
- Ентузіазм
- Дружелюбність
- Міжособистісний
- Чудовий
- Ввічливість
- Позитивне ставлення
- Командний гравець
- Вербальна комунікація
- Письмове спілкування
Багатозадачність
Бариста повинні вміти робити кілька справ одночасно. Вони можуть готувати кілька напоїв, одночасно працюючи з реєстром і відповідаючи на запитання клієнтів. Все це може викликати стрес, особливо в людному кафе. Бариста повинні вміти справлятися з тиском напруженого робочого середовища та мати можливість спокійно виконувати кілька обов’язків одночасно.
- Здатність працювати під тиском
- Спокій
- Ефективність
- Гнучкість
- Ініціатива
- Управління стресом
- Робота під тиском
Відповідальність
Менеджери з найму хочуть знати, що їхні бариста прийдуть на роботу вчасно та будуть професійними та відповідальними працівниками. Ви можете продемонструвати цю майстерність під час співбесіди, просто з’явившись на кілька хвилин раніше, одягнувшись у чистий одяг відповідний одяг, та надання всіх необхідних документів.
- Надійність
- Дотримуючись інструкцій
- Професіоналізм
- Пунктуальність
- Надійність
- Своєчасність
Технічні навички
Деякі кав’ярні наймають бариста, які не мають досвіду приготування кави та інших напоїв. Однак багато компаній очікують від вас певного досвіду. Уважно прочитайте список вакансій — якщо вам потрібні якісь технічні навички, будьте готові надати докази своїх знань. Наприклад, під час співбесіди менеджер з найму може навіть попросити вас приготувати напій на місці.
- Кавові напої
- Дегустація кави
- Кодекси охорони здоров'я та безпеки
- Інвентар
- Соковий бар Напої
- Латте Арт
- Спеціальні кавові напої
- чай
Типові обов'язки бариста
Щоб знати, на яких навичках акцентувати увагу у своєму резюме та під час співбесіди з бариста, вам спочатку потрібно знати, які ваші обов’язки як бариста. Майте на увазі, що обов’язки залежать від роботи та компанії, тому спочатку уважно прочитайте список вакансій.
Типові обов’язки бариста в невеликій незалежній кав’ярні чи великій роздрібній мережі можуть включати:
- Підготовка до відкриття магазину.
- Прийом замовлень та оплата дзвінків.
- Помел кавових зерен.
- Приготування та подача легких страв та закусок.
- Прибирання робочих приміщень, кавових машин, обладнання.
- Створення фондових дисплеїв.
- Відстеження запасів і розміщення нових замовлень.
- Підготовка магазину до закриття.
Навчання на робочому місці може включати навчання таким речам, як:
- Походження та смаки кави, щоб найкраще відповісти на запитання клієнтів.
- Як користуватися та чистити кавомолку та еспресо-машину.
- Як додати молоку піну і текстуру.
- Додавання художніх малюнків на верхню частину латте.
- Знання джерел, смаження, екстракції, температури молока та різних методів пивоваріння.
- Як приготувати фірмові кавові та чайні напої.
Підвищення кваліфікації вчить бариста розуміти:
- Процес виробництва кави, від росту до моменту, коли її наливають у чашку, разом із тим, як увесь процес впливає на кінцевий напій.
- Характеристика різних сортів кави.
- Процес смаження, тип смаження, кофеїн і процес декофеїну у швейцарській воді.
- Характеристики кави Fair Trade і Rain Forest Alliance.
- Розміри кави, вирощеної в різних регіонах.
- Як створити напій для клієнта з урахуванням його індивідуальних переваг.
Майте на увазі, що багато вакансій бариста вимагають лише резюме та/або заяви — вас навіть можуть попросити не додавати супровідний лист.
Більше навичок обслуговування клієнтів
Ось список додаткових навичок обслуговування клієнтів для резюме, супровідних листів, заяв про роботу та співбесід. Перегляньте наведений нижче список і спробуйте знайти кілька якостей, якими ви повинні бути впевнені, що ви відповідний кандидат на посаду бариста чи іншу посаду в службі обслуговування клієнтів.
- Точність
- Адаптивність
- Аналітичний
- Оцінка
- Наполегливість
- Увага до дрібниць
- Уважність
- Бенчмаркінг
- впевненість
- спілкування
- Вирішення конфліктів
- Ввічливість
- Обслуговування клієнтів
- Деперсоналізація
- Орієнтований на деталі
- Дипломатія
- Ефективність
- Емпатія
- Зворотній зв'язок
- гнучкий
- Дружелюбність
- Боротьба зі стресом
- Гумор
- Підвищення конкурентоспроможності
- Збільште утримання клієнтів
- Ініціація
- Міжособистісний
- Знання мови
- Слухання
- Багатозадачність
- Переговори
- Організаційні
- Усна комунікація
- Терпіння
- Орієнтована на людей
- Переконання
- Позитив
- Аналіз проблеми
- Вирішення проблем
- Знання продукту
- врівноваженість
- Позитивне ставлення
- Публічні виступи
- якість
- Розстановка пріоритетів
- Реферали
- Актуальність
- Відповідальний
- Збереження
- Продажі
- Самоконтроль
- Самопрезентація
- Такт
- Командна робота
- Своєчасність
- Управління часом
- Цінування організації
- Вербальна комунікація
- Письмові повідомлення
Як виділити свої навички
Використовуйте своє резюме, щоб продемонструвати свої навички: Включіть ці слова у свій резюме, особливо в описі вашої історії роботи та в резюме, якщо воно у вас є.
Згадайте свої найважливіші якості: Ви також можете включити їх у свій супровідний лист. Включіть одну чи дві зі згаданих тут навичок і наведіть конкретні приклади випадків, коли ви продемонстрували ці риси на роботі.
Поділіться своїми навичками з інтерв'юером: Ви можете використовувати слова навичок у своєму інтерв'ю. Під час співбесіди пам’ятайте про найкращі навички, перелічені тут (і найкращі навички, включені до списку вакансій), і будьте готові навести приклади того, як ви показали кожну з них.
