Вибір назви для вашого ресторану є одним із найважливіших рішень, які ви можете прийняти. Це може відображати тему вашого ресторану чи його розташування, або просто гра слів. Як власник, вам слід вибрати ім’я, яке резонує з вами та має емоційний зв’язок із місцем розташування або клієнтурою. Найважливіше, що потрібно враховувати при виборі назви ресторану, це враження, яке воно справляє після того, як клієнти його прочитають.
Назвіть свій ресторан за місцезнаходженням
Якщо ресторан є унікальним місцем, у власників є багато роботи. Вони беруть підказку з місця розташування та вибирають назву звідти. Наприклад, у колишній котельні старої взуттєвої фабрики Нової Англії є ресторан. Через цей історичний зв’язок ресторан отримав влучну назву Ресторан «Котельня».. Його легко запам'ятати, і більшість місцевих знають, що він відноситься до старовинного виробника взуття.
Французька пральня, в долині Напа, Каліфорнія, є один із найшанованіших ресторанів країни. Його назва походить від того факту, що в будівлі ресторану в 19 столітті була парова пральня. Насправді це була китайська пральня, але шеф-кухар Томас Келлер вважав, що європейська назва краще ілюструє його нуво-французький стиль.
Відображати тему
Вибір назви ресторану також може походити від a тему або меню. Китайські ресторани роблять це ідеально, з такими назвами, як Нефритовий палац, фонтан удачі, і Велика стіна. Кожна з цих назв ресторанів повідомляє клієнтам, що тут подають страви китайської кухні.
Сезон, ресторан із трьома мішленівськими зірками в Сан-Франциско, названий на честь французького слова, що означає сезон. Оскільки меню різко змінюється з наявністю сезонних продуктів, назва ідеальна підходить для їх концепції та є ще одним відповідним прикладом того, як відобразити тему в назві вашого ресторану.
Додайте особисте значення
Відкриття ресторану багато в чому схоже на народження ще однієї дитини. Іноді назва ресторану справді відображає ім’я власника або когось дорогого цій людині Венді засновник Дейв Томас назвав свою концепцію ресторану на честь своєї дочки. Можливо, ваша бабуся вплинула на ваше захоплення кулінарією, тому ви можете назвати свій ресторан на її честь.
Незалежно від значення назви вашого ресторану, будьте готові поділитися ним із громадськістю, яка любить хорошу історію.
З іншого боку, можливо, це ім’я не має значення для вас, але матиме значення для вашої клієнтури. Припустимо, ви купуєте красиву стару будівлю, де колись розміщувався благодійний фонд для дітей. Назвіть свій ресторан приблизно так Стіл дарування викликає почуття, яке інакше могло б виявитися невловимим під час маркетингу вашого закладу.
Спробуйте гру слів
Так називався перший ресторанний бізнес Паули Дін The Bag Lady тому що вона та її сини ходили, доставляючи обіди в пакетах місцевим підприємствам. Веселі назви ресторанів, які не мають нічого спільного з їжею, зазвичай легко запам’ятовуються та передаються з вуст в уста.
Знаменитий шеф-кухар Вольфганг Пак назвав свій ресторан Beverly Hills Спаго (Італійський сленг спагетті). Мало що в назві скаже вам, що тут подають страви середземноморської та каліфорнійської кухонь, зокрема піцу, приготовану на дровах. Це просто a приваблива назва.
Хоча деякі люди не вважають каламбури такими вже й розумними, вони можуть бути розумними та такими, що запам’ятовуються в назвах ресторанів. Назви як Тай Танік, Смаження риби та чіпсів Немо, і Бульйон Локс і бублики усі використовують розумний (якщо навіть трохи тривожний) поворот слів, який полегшує їх запам’ятовування.
