Міфи та правда про органічні покупки
Будучи свідомими споживачами, ми робимо все можливе, щоб наповнити наші візки корисними, органічними фруктами та овочами-намагаючись надати цим неорганічним продуктам серйозну увагу, коли ми проходимо повз. Можливо, ви купували органічні продукти раніше, ніж це було круто, але багато з нас (включаючи мене) не завжди знали, що насправді означає термін «органічний» або що означає етикетка. Отже, якщо ви голодні трохи більше розуміння, ось швидкий і брудний курс аварії.
Визначте "органічний" ...
Органічну етикетку видає виключно Міністерство сільського господарства США, і вони роблять це легким. Що це означає? Ну, скорочена версія визначає сертифіковану органічну продукцію як «демонстрацію [інг], що вони охороняють природні ресурси, зберігають біорізноманіття та використовують лише схвалені речовини ». Крім виключення синтетичних пестицидів, інсектицидів та осадів стічних вод (назвемо декілька), органічне землеробство також:
Зменшує забруднення
Сприяє збереженню ґрунту та води
Збільшує біорізноманіття (різноманітність рослин і тварин)
Для боротьби з бур’янами використовує сівозміну та мульчу
Не включає добавки, консерванти та ГМО
Урожайність меншої кількості врожаю з гектара
Органічні продукти є ні:
Більш поживний
100% без пестицидів та інсектицидів (є деякі)
Здорова суміш
Очевидно, що користь від органічної продукції набагато перевищує погану, і оскільки здорова екосистема є невід’ємною частиною успішного землеробства, багато комерційних виробників звернули на це увагу. Осад стічних вод та токсичні хімікати? Ні. Стародавня історія.
У всій країні неорганічні фермери значною мірою використовують органічні методи просто тому, що це допомагає підтримувати здоровий та рясний ґрунт цілий рік. Якщо вам цікаво, відповідь: на жаль, органічне землеробство надто дороге, оскільки воно не фінансується урядом. З часом оплата за лейбл може стати менш економічно ефективним способом ведення свого бізнесу, і тому багато людей відмовляються.
Я хочу заохотити вас, як уважних споживачів, мати на увазі цю більшу перспективу. Хоча це не наша вина, ми звикли до поляризованої харчової промисловості: переходьте на органіку чи додому, правда? Ну, виявляється, ми помиляємось: кожна ферма та виробник різні.
Купівля на місцевому рівні
Хоча завжди краще купувати органічні продукти, найважливіше купувати місцеві сезонні продукти. Зрештою, ти не можеш перемогти, знаючи, звідки і ким походить твоя їжа. Я закликаю вас зміцнити ці стосунки та пізнати людей та спільноти, які стоять за ними, - як мій улюблений місцевий фермер любить говорити: «не купуйте їжу у незнайомців».
