“عندما كنت طفلاً ، أحببت عندما كان والداي يستضيفان حفلات العشاء.”
عندما كنت طفلاً ، أحببت عندما كان والداي يستضيفان حفلات العشاء. أعدت والدتي المائدة مع صينية الزفاف ودبابيس لحم الخنزير والجبن المخبوزة كمقبلات. لقد ساعدت مع سبينر السلطة. بعد ذلك ، حصلت على مشاهدة التلفزيون في الطابق العلوي عندما وصل الضيوف وأطفأوا الشموع عندما غادروا. تم تأجيل موعد نومي دائمًا تقريبًا حيث كان الضحك والدردشة يطفو على الدرج من غرفة الطعام.
حتى يومنا هذا ، أنا مفتون بهذا الاحتفال بالشيء - حفل أقيم بدون سبب محدد سوى الاستمتاع بالمجتمع. حفلات العشاء هي الطريقة المثالية لإضفاء الطابع الرومانسي على الحياة وتجميل الحياة اليومية. يقضي العديد من الأشخاص الوقت بانتظام مع الأصدقاء في منازلهم ، ويستضيفون حفلات بيتزا غير رسمية أو يشاهدون الألعاب الرياضية. لكن حفل العشاء يخلق مساحة فريدة حيث يوجد القليل من مصادر الإلهاء. ينصب التركيز الوحيد على إثارة الاتصال والاستمتاع بالمتعة البسيطة للطعام المطبوخ في المنزل والمحادثات المتعمدة. من المؤكد أن التحضير لمثل هذا التجمع يتطلب المزيد من الطاقة ، لكنه عمل نابع من الحب.
“حتى يومنا هذا ، أنا مفتون بهذا الاحتفال بالشيء.”
عندما استقررت في الحياة كشخص بالغ كامل ، أردت التقاط هذا السحر واستضافة حفل عشاء لذيذ لأصدقائي. المشكلة ، بصفتي امرأة غير متزوجة ، ليس لدي زفاف صيني فاخر. وباعتباري شخصًا في منتصف العشرينات من عمرها تعيش في لوس أنجلوس ، فإن شقتي صغيرة جدًا. هناك أيضًا التحدي المتمثل في إدارة التكاليف. إذا تم تجميعها معًا ، يمكن أن يبدو احتمال الاستضافة بمثابة تحدٍ هائل.
ومع ذلك ، إذا كان بإمكانك أن تتصل بأي من هذه الحواجز ، فإليك حالتي لماذا لا ينبغي أن تقف في طريقك:
1. تقليل التكاليف من خلال القائمة الموسمية القائمة على النباتات
قبل بضعة أشهر ، أقمت أنا وزميلي في السكن حفل عشاء “Summer Salads” مستوحى بالكامل من سلطة واحدة كنا نصنع طوال الموسم: الهليون على البخار والذرة الحلوة مع جبن الموزاريلا والمتبل الخرشوف. لم يكن الاحتفال بموسم الصيف مع أصدقائنا ممتعًا فحسب ، بل قلل أيضًا من تكلفة حفل العشاء ودعم المنتجين المحليين.
يمكنك أيضًا تصوير حفل العشاء الخاص بك على أنه احتفال موسمي نباتي. إذا ملأت عربة التسوق الخاصة بك بالفواكه والخضروات بدلاً من اللحوم ، ستجد أن فاتورتك الإجمالية أقل بكثير. قبل أسبوع أو أسبوعين من موعد العشاء ، قم بزيارة سوق المزارعين المحلي لديك للاطلاع على مواسم الموسم والحصول على الإلهام. هذا دليل الطعام الموسمي عبر الإنترنت هو مورد رائع آخر لإظهار المنتجات في الموسم في حالتك المحددة.
بينما ننتقل إلى فصل الشتاء ، نخطط أنا وزميلي في السكن بالفعل لاجتماعنا الموسمي القادم. نحن نفكر في حفلة شاي للعطلة - مع تناول وجبات دافئة للروح مثل كعكة التفاح والقرفة ، وسلطة الشمندر وجبن الماعز ، والشاي الساخن المتبل في القائمة. إذا كنت تفكر أيضًا في حفل عشاء شتوي ، فتجمع حول البعض الخضروات الفلفل الحار أو حساء القرع لأن الطبق الرئيسي سيكون فعالاً من حيث التكلفة ، وسهل التحضير ، ومريح.
نصيحة مهمة أخرى؟ عند إنشاء قائمتك ، من الجيد تضمين أكبر عدد ممكن من الأطباق الجاهزة. على سبيل المثال ، حلوى حفلة العشاء الخاصة بي هي موس الشوكولاته مغطاة بتوت العليق وملف تعريف الارتباط بهراوة الكاكاو من Trader Joe لأنه يمكنك بسهولة تحضيره في الليلة السابقة ووضعه في الثلاجة.
2. اخلق مساحة في منزلك
بالنسبة للسلطات الصيفية ، وفرنا مساحة في شقتنا الصغيرة من خلال استعارة طاولة طويلة قابلة للطي وتغطيتها بفرش طاولة جميل. دفعنا الأريكة وطاولة الطعام الصغيرة إلى جانبي الغرفة. قمنا بتجميع أي براز ومقاعد وكراسي يمكن أن نجدها لاستيعاب ضيوفنا على الطاولة - حتى أننا طلبنا استعارة كرسيين في الفناء من جيراننا في الطابق السفلي.
إذا كنت تواجه نفس المعاناة من أجل الحصول على مساحة في منطقة تناول الطعام الخاصة بك ، فتذكر أنه لا داعي لأن يكون كل شيء مثاليًا. تذكر نواياك من وراء استضافة الحدث ؛ الهدف هو إنشاء مساحة احتفالية وممتعة ، وليس تصوير الغلاف التالي لمجلة Architectural Digest. إذا لم يكن هناك أي طاولات احتياطية قابلة للطي ، ففكر في استخدام مقعد نزهة في حديقة محلية. أو يمكنك حتى استخدام طاولة القهوة كطاولة عشاء منخفضة وتجلس ضيوفك على وسائد.
3. احصل على احتفالية مع إعدادات الجدول الخاص بك
بالتمسك بموضوع الصيف ، استخدم حفل عشاء شهر يوليو لدينا اللون الأخضر والوردي كنظام الألوان الرئيسي. بالنسبة لفصل الشتاء ، سنستخدم نفس الكؤوس ذات اللون الأخضر ونستند إلى لوحة ألوان عيد الميلاد بشكل أكبر عن طريق إضافة أغصان دائمة الخضرة وزينة بهرج.
عند إعداد طاولتك ، لا داعي لوجود مجموعة متطابقة تمامًا من أدوات المائدة الفاخرة. استخدم ما لديك ، أو استعره من الأصدقاء ، أو إذا كنت في السوق لشراء بعض القطع الجديدة ، فقم بزيارة دكان للبضائع المستعملة. استخدم مخطط ألوان متسق (ربما يكون موسميًا!) لإنشاء خليط ساحر من الأواني الزجاجية أو الأطباق. وتأكد من البحث عن الشمعدانات العتيقة. لا يوجد شيء مثل الخفقان المتقلب للشموع المستدقة لإضفاء الأجواء.
تعتبر الزهور ضرورية أخرى لإنشاء إعداد مناسب لحفل عشاء ، ويمكنك أن تكون كبيرًا أو صغيرًا كما يحلو لك. المفضل لدي هو أنفاس الطفل ، والتي عادة ما تكلف بضعة دولارات فقط لكل باقة. يمكنك استخدام مزهرية إذا كان لديك مزهرية جميلة ، لكني أحب أيضًا مظهر نشر الزهور على طول الطاولة في زجاجات النبيذ القديمة وأواني الماسون.
4. ابدأ بكسر الجليد
بمجرد إعداد الطعام والمائدة ، كل ما تبقى هو بدء الحفلة! عندما وصل ضيوفنا ، عرضت أنا وزميلي في الغرفة على كل صديق كأسًا من الوردة البراقة. يمكنك الحصول على فخامة إضافية وتناول مشروب موسمي جاهزًا لساعة كوكتيل — شيء مثل a شتاء أبيض عالمي أنه يمكنك تحضير دفعة كبيرة مسبقًا وصبها بسهولة لكل فرد عند وصوله. كان لدينا أيضًا طاولة جانبية مغطاة بالبروشيتا والعنب للرعي بينما يتقاطر الجميع. لكسر الجليد ، حاول بطاقات المحادثة أو مطالبة سخيفة للجميع للإجابة.
5. ادع ضيوفك للمساعدة قدر المستطاع
أخيرًا ، قد يكون حفل العشاء عملاً نابعًا من الحب ، لكن هذا لا يعني بالضرورة أنك بحاجة إلى تحمل العبء بأكمله بنفسك. بالنسبة للسلطات الصيفية ، طلبنا من ضيوفنا المساهمة بمبلغ 10 دولارات و / أو إحضار زجاجة من النبيذ الصيفي إذا كانوا قادرين على حضور العشاء. كان من الممتع رؤية النبيذ الذي اختار أصدقاؤنا إحضاره. يمكن للضيوف أيضًا المساعدة بطرق غير نقدية ، مثل غسل الأطباق أو إنشاء قائمة التشغيل أو إحضار ألعاب كسر الجليد.
عندما استضفت أنا وزميلي في الغرفة حفل العشاء ، أمضينا اليوم السابق له في زيارة سوق المزارعين وما مجموعه أربعة متاجر بقالة مختلفة للعثور على كل ما نريده. لقد أمضينا ساعات في الطهي وإعادة ترتيب أثاثنا لتوفير المساحة والتنظيف. ولكن عندما وصل أصدقاؤنا وبدأت الحفلة ، انحسر الوقت وتمدد. تدفقت شمس الساعة الذهبية على الطاولة. سرعان ما انزلق النبيذ بعيدًا. تجولنا حول المائدة وشاركنا قصة قبلةنا الأولى وسط ضحك شديد. بعد أن غادر أصدقاؤنا في وقت متأخر ، لم أستطع أنا ورفيقي في السكن التوقف عن الحديث عن تلك الليلة ، وبدأنا على الفور في التخطيط للواحدة التالية.
هناك حقًا القليل من السحر لحفل عشاء مدروس ، واستضافة أحدهم ليس مخيفًا كما قد تعتقد. ستكون قادرًا على استعراض إبداعك ، وانتبه للموسم الذي تعيش فيه (حرفيًا وربما مجازيًا!) ، وإظهار التقدير لأحبائك في حياتك. وأفضل جزء هو أنه لا توجد طريقة واحدة صحيحة للقيام بذلك. استمتع بجلب رؤيتك للحياة وإنشاء ليلة حفلة عشاء سحرية خاصة بك.
“هناك حقًا القليل من السحر لحفل عشاء مدروس.”
ماري كيت لونج
القراءة ذات الصلة
التجارة الجيدة
