Ресторантските промоции предлагат начин да достигнете както до нови, така и до лоялни клиенти, показвайки своята признателност за техния бизнес. Зависи от тип ресторант работите, някои промоции може да работят по-добре от други. Мислете креативно и ще видите, че вариациите са безкрайни.
Щастлив час
Промоцията на класическия ресторант. Предлагайте напитки с отстъпка и безплатни мезета, за да привлечете тълпата след работа в петък. Ако вашите напитки и мезета са добри, някои може да останат и за вечеря. Други ще си спомнят мястото ви седмици по-късно, когато обмислят къде да отидат на вечеря. Продава се най-добре.
Две за едно
Всеки обича изгодните сделки и две вечери на цената на една цена са добри. Очевидно ще загубите ризата си, ако сервирате най-скъпите си ястия по този начин, но по-евтините предястия с паста, пиле, евтини разфасовки говеждо и определени видове риба са добри варианти. Може да са толкова доволни, че ще отидат за десерт или две напитки.
Вечеря с дегустация на вино или бира
Вечери с дегустация на вино са страхотни промоции за бавни сезони, като късна зима, когато хората страдат от кабинна треска и имат нужда от извинение, за да излязат. Вашият дистрибутор на вино може да действа като сомелиер и да ви помогне да планирате меню с фиксирана цена с правилните съчетания на вино. Занаятчийска вечеря с бира е добра алтернатива, ако клиентите ви предпочитат това.
Почивни дни
Почивките могат да бъдат много доходоносни за ресторантите. А фиксирана цена меню за Свети Валентин, Деня на майката и други специални поводи е страхотно промоционално събитие. И ако вземете резервации, можете да получите пълна зала през цялата вечер, но избягвайте неочаквано бързане.
Развлечение
Музиката на живо, вечерите с отворен микрофон и стендъп комедиите са много привлекателни. Ако предлагате забавление редовно, може да намерите едни и същи хора да се връщат отново и отново, дори когато микрофонът е изключен.
Тематична вечеря
Тематичната вечеря може да се организира на месечна или годишна база, създавайки празничен повод за вашите клиенти. Можете да съчетаете тематична вечеря с празник, като вечеря с шоколадова тематика за Свети Валентин. Или създайте карибски круиз в зимна нощ. Или съставете тематично меню около местната храна през сезона.
Набиране на средства
Много обществени групи си партнират с ресторанти за набиране на средства. Ресторантът може да дари част от печалбата за благотворителност. Или групата с нестопанска цел може да продава билети, които покриват разходите плюс процент за благотворителност. Във всеки случай ще приемете някои нови клиенти и ще помогнете на кауза.
Любопитни факти
Ако имате бар в ресторанта си, една любопитна вечер може да доведе до добра тълпа в средата на седмицата между спортните сезони. Клиентите се обединяват и печелившият отбор получава награди, като подаръчни сертификати за ресторант, тениски или чаши за пинта.
Спортни събития
Дори и да не сте фен на Superbowl, има много хора, които са. Предлагането на специални вечери за големия мач във всеки спорт привлича клиентите, когато иначе биха могли да са си вкъщи с торбичка чипс начо. Можете дори да създадете фентъзи спортен екип, за да ангажирате клиентите си.
