Starbucks е успешна компания в продължение на много десетилетия до голяма степен благодарение на своите звездни бизнес стратегии. Компанията експертно използва пазарни проучвания да поддържа своите предложения и маркетингови съобщения в съответствие с потребителските настроения.
Методи за проучване на пазара
Пазарните проучвания могат да приемат много различни форми, включително следене на културни тенденции, наблюдение на социални медии, събиране на обратна връзка от потребителите и др тестване на продукта в магазина. Starbucks прави всичко това и много повече.
Един забележителен начин, по който Старбъкс провежда своя собствена форма на пазарно проучване чрез своята платформа My Starbucks Idea, която пусна през 2008 г. като част от "Програмата за трансформация" на компанията по това време. Оттогава той премина през няколко различни итерации, но основната идея зад него остава същата: клиенти, потенциални клиенти и служители могат да отидат на уебсайта, за да изпращат всякакви идеи, които имат за нови предложения, промени, които биха искали да видят във всичко, което вече съществува, искания за връщане на стари продукти и Повече ▼.
Компанията също така се възползва от социалното слушане, което включва наблюдение на дигитални платформи като Facebook, Instagram, Twitter и Reddit, за да разберете какво казват клиентите за марката и да съберете обратна връзка, която може да помогне на марката подобрявам. Към декември 2018 г. Starbucks има 11,5 милиона последователи в Twitter, 17,3 милиона последователи в Instagram, повече от 37 милиона харесвания във Facebook и близо 200 000 абонати в YouTube.
Starbucks редовно тества нови продукти в избрани магазини, което помага на компанията да разбере дали има нужда от това направете промени, преди да ги пуснете на други пазари — или ако дори ще продължи пускането на други пазари пазари. Starbucks също използва данни от няколко фирми за пазарни проучвания, както и данни, събрани от собствените си магазини, за да оформи новите си продуктови линии.
Пример: Алтернативи без млечни продукти в Starbucks
Примери за това как Starbucks е използвала данните за пазарните тенденции, дигиталната обратна връзка от потребителите и тестването на продуктите в магазина са стартирането на алтернативи на мляко без млечни продукти.
Компанията за пазарни проучвания Mintel съобщава че през периода от 2012 г. до 2017 г. общите продажби на млечни алтернативи без млечни продукти в САЩ са нараснали с 61 процента, като бадемовото, кокосовото и соевото мляко са най-популярните видове. Starbucks е в крак с тази тенденция сред загрижени за здравето си потребители и клиенти със специални диетични ограничения. Компанията започва да предлага соево мляко през 2004 г. През 2015 г. пусна напитки с кокосово мляко, а през 2016 г. започна да предлага бадемово мляко. Starbucks също започна да предлага овесено мляко в своите европейски магазини през 2018 г., за да бъде в крак с тенденциите там.
Компанията казва, че основната причина да пусне тези алтернативи на мляко без млечни продукти е, че те са едни от най-търсените предложения на нейната платформа My Starbucks Idea. През 2014 г. компанията също тества употребата на кокосово мляко в магазини, разположени в Кливланд, Лос Анджелис и Орегон. Резултатите от тестовете и комбинираното проучване на пазара бяха достатъчно положителни, за да може Starbucks да започне да пуска кокосово мляко в цялата страна.
По време на пускането на пазара на кокосово мляко, бившият вицепрезидент на Starbucks за Brewed Espresso, Кристин Бароне, каза MarketWatch, „Предоставянето на опциите, които нашите клиенти искат, винаги е връхната точка на моя ден. Имаме висока летва за всичко, което съчетаваме с нашето висококачествено еспресо и това кокосово мляко е гладко и идеално допълва кафето.“
