Jak změříte, kdo je největší rychlá obsluha restaurace řetěz na světě? Podle počtu jednotek, průměrného prodeje jednotek nebo celkového objemu systému? Dva ze tří, na kterých skutečně záleží – průměrný jednotkový prodej a celkový objem systému – jednoznačně patří společnosti McDonald’s. Podle nejnovějších dostupných údajů mělo Subway náskok před McDonald’s v počtu jednotek provozovaných po celém světě (37 000 až 35 000), průměrný jednotkový prodej ve Spojených státech pro McDonald’s byl přes 2 500 000 $, zatímco u metra byl o něco méně než $500,000. Je nepravděpodobné, že Subway v dohledné době dožene McDonald’s.
Trocha historie a pár faktů
Ray Kroc získala právo franšízy McDonald's v roce 1955 a do konce roku 1959 McDonald's překročil 100 míst v řetězci. Ray Kroc koupil bratry McDonaldové v roce 1961 a do roku 1965, kdy se řetězec rozrostl na 1000 míst, McDonald’s vstoupil na burzu. Akcie otevřely ten den na 22½, uzavřely den na 30 a uzavřely první měsíc na 50. Dnes existuje více než 35 000 restaurací ve více než 100 zemích. McDonald’s a jeho více než 3 000 operátorů zaměstnává téměř 2 000 000 lidí po celém světě.
Věděli jste, že Big Mac, Filet-O-Fish a Egg McMuffin vyvinuli franšízanti McDonald’s?
Stát se franšízantem McDonald’s
McDonald's je stále přijímání žádostí o získání franšízy, ale i když vždy bude prostor pro nové restaurace, ve Spojených státech většina franšízantů vstoupí do systému zakoupením stávající restaurace buď přímo od McDonald’s nebo od stávající franšízant. Přibližně 80 % restaurací McDonald’s vlastní a provozují jeho franšízanti. Nebudete informováni o tom, jaké restaurace v řetězci je možné zakoupit, ani o požadované ceně restauraci, dokud úspěšně nedokončíte školení a nebudete schváleni společností McDonald’s, abyste se stali a franšízant.
Budete potřebovat 750 000 $ nepůjčených osobních zdrojů, abyste mohli být zvažováni pro franšízu McDonald's. Pokud jste jedním z mála, kdo je schopen založit svůj McDonald’s od nuly, zaplatíte počáteční franšízový poplatek ve výši 45 000 $ a bude vám uděleno jediné období 20 let. Zatímco většině franšízantů McDonald’s jsou nabízeny nástupnické smlouvy, vaše smlouva s McDonald’s bude pouze na jedno období bez obnovení. Váš pokračující honorář bude činit 4 % z vašeho měsíčního prodeje. McDonald’s bude obecně vlastnit nemovitost, na které bude vaše restaurace postavena, a také vám bude účtovat procento (můžete předpokládat minimálně 8,5 %) na základě vašeho měsíčního prodeje. V závislosti na velikosti vaší lokality a na tom, kde se nachází, můžete očekávat, že vaše počáteční investice do rozvoje restaurace McDonald’s se bude pohybovat mezi 955 708 až 2 290 146 dolary.
McDonald’s se liší od mnoha současných franšízových příležitostí, které aktivně hledají investory, kteří by vlastnili franšízy, protože McDonald’s vyžaduje, aby se každý z jejich franšízantů aktivně zapojil do každodenního řízení jejich podniky. McDonald's není pasivní investiční příležitost.
Financování vaší investice
Pokud kupujete stávající restauraci, McDonald’s bude požadovat, abyste prodejci zaplatili minimálně 25 % jako zálohu a tato platba nesmí pocházet z dluhu – myslete v hotovosti. Budete moci financovat zůstatek vaší kupní ceny, ale váš úvěr může být pouze na sedm let nebo méně. McDonald's se sice nepodílí na vašem nákupu ani na vašem financování, ale má k dispozici výhodné úvěrové ujednání prostřednictvím národních úvěrových institucí. Pokud budete stavět novou restauraci, budete potřebovat 40 % investice v hotovosti a zbytek může být financován.
Výcvik
Pokud jste nikdy nebyli na Hamburgerské univerzitě, máte se na co těšit. McDonald’s má nejrozsáhlejší školicí zařízení a program v oblasti franchisingu. V kampusu mají dokonce hotel: The Hyatt Lodge at McDonald's Campus. Součástí školícího programu McDonald’s je 9 až 18 měsíců práce v restauraci blízko vašeho domova spolu s přibližně dvacet hodin týdně samořízených školení, seminářů, konferencí a individuálních sezení s operátory McDonald’s a instruktoři. Kromě toho budou na Hamburger University dva kurzy pro pokročilé. Váš trénink bude zahrnovat:
- Správa systémů
- Správa restaurace
- Obchodní management
- Příprava na vlastnictví
Požadavky na umístění
Ve většině franšízových systémů je odpovědností nabyvatele franšízy najít web, který splňuje standardy poskytovatele franšízy a který je poté poskytovatelem franšízy schválen k rozvoji. McDonald’s je jiný; získá nemovitost a postaví místo pro vás.
Pokud si myslíte, že byste mohli mít ideální místo pro restauraci, McDonald’s hledá především rohová místa nebo místa, kde mohou zabalit nápisy na dvou hlavních ulicích. Celková plocha bude přibližně 50 000 m2. stop a být vhodný pro 4 000 m2. ft. budova s dostatečným parkovištěm pro restauraci. Rozhodnutí týkající se stránky, kterou prezentujete společnosti McDonald's, je vždy odděleno od toho, že vás považují za potenciálního nabyvatele franšízy.
Podpora a komunikace
Důvodem číslo jedna, proč McDonald’s funguje tak, jak funguje, je pravděpodobně to, že komunikuje se svými operátory a poskytuje centrálu a podporu v terénu lépe než jakýkoli franšízový systém. Kromě školení a výběru realitního místa je rozsáhlá terénní podpora McDonald’s, stejně jako úroveň kontaktů a komunikace se svými operátory.
McDonald's také udržuje a podporuje komunikaci se svými franšízanty prostřednictvím řady vedoucích rad, včetně:
- McDonald’s National Leadership Council
- Národní asociace provozovatelů Black McDonald’s
- Asociace hispánských operátorů McDonald’s
- Síť ženských operátorů
- Asijské sdružení provozovatelů McDonald’s
- Divizní a regionální rady vedení
- Místní reklamní družstva
- Regionální obchodní jednání
