Manažeři banketů a cateringu mají podobné role v hotelech, restauracích, prostorech pro akce a dalších místech. Jejich úlohou je plánovat, řídit a koordinovat velké i menší akce včetně společenských a obchodních akcí, svateb, výročí, promocí a dalších speciálních příležitostí. Podle Salary.com mezi povinnosti manažera banketů patří vyjednávání smluv, pomoc s menu výběr, plánování personálu, zajištění vybavení a komunikace potřeb zákazníků s příslušnými personál.
Plat vedoucího stravování
Zatímco platy se liší podle místa jako u většiny zaměstnání, s výhodami (včetně bonusů v průměru 4 %), sociálním zabezpečením, důchodem, invalidita, zdravotní péče, důchod a volno, celková střední kompenzace a plat pro banketové manažery v USA se pohybuje mezi 39 973–55 902 USD podle Salary.com.
Stojí za zmínku, že pozice manažera banketů a cateringu obvykle vyžadují bakalářský titul a dva pět let relevantní praxe a osoby zastávající tuto pozici se obvykle hlásí nadřízenému resp manažer.
Další pozice související s cateringem
Ředitel cateringu
Se čtyřmi až šestiletými zkušenostmi se mohou cateringoví manažeři posunout na další kariérní úroveň, na úroveň cateringového ředitele. Průměrný základní plat pro cateringového ředitele se pohybuje mezi 38 000 až 90 000 dolary ročně, přičemž střední plat je podle odhadů 58 000 dolarů. payscale.com.
Koordinátor cateringu
Ani nástupní pozice v oboru (koordinátor stravování) není příliš nízká, ať už zkušenostmi nebo kompenzací. Očekává se, že koordinátoři cateringu budou vědět o cateringu asi tolik jako jejich nadřízení, uvádí Salary.com.
Stejně jako catering manažeři, catering koordinátoři obvykle mají dva až čtyři roky relevantní zkušenosti, než vstoupí do práce. Průměrný základní plat je o něco nižší (mezi 30 988 – 44 111 dolary ročně), ale stále je to slušné životní minimum. A i když koordinátoři cateringu obvykle nevydělávají bonus, jejich celkový kompenzační balíček činí asi 53 000 $ ročně.
Získejte zkušenosti v oblasti gastronomie
The Americký úřad pro statistiku práce zahrnuje vedoucí stravování v pracovním zařazení kuchaři, hlavní kuchaři a vedoucí přípravy a obsluhy jídel. Pro ty, kteří se chtějí věnovat kariéře cateringového manažera, je zajištění jednoho z mnoha souvisejících pracovních míst v oboru potravinářských služeb vynikajícím způsobem, jak získat potřebné „relevantní zkušenosti“.
