Výrobci potravin mají v ekologickém zemědělství mnoho výhod, které konvenční pěstitelé nemají. Kromě rozšiřujícího se trhu náročného na ekologické produkty má ekologické zemědělství několik dalších výhod. Zde je osm důvodů, proč zvážit ekologické zemědělství před konvenčními metodami.
Zabezpečení kariéry
Podle Americký úřad pro statistiku práce (BLS), konvenční zemědělství je na ústupu. BLS však poznamenává, že menší mezery na zemědělském trhu zažívají větší úspěch a zisky. Poznámky průvodce BLS Farming Outlook:
"Mnoho [farmářů] nachází příležitosti v produkci biopotravin."
The Služba ekonomického výzkumu Ministerstva zemědělství USA (USDA). uvádí, že "ekologické zemědělství je jedním z nejrychleji rostoucích segmentů v zemědělství USA."
Vzhledem k tomu, že mnoho spotřebitelů se obrací k bioproduktům, aby podpořili zdravější životní styl, mohou ekologičtí zemědělci vybrat větší část dolarů za potraviny spotřebitelů než tradiční pěstitelé.
Další výhoda stát se an ekologický zemědělec
Nižší počáteční investice
Zahájení provozu ekologické produkce není bez nákladů. Náklady navíc oproti konvenčnímu zemědělství jsou náklady na ekologickou certifikacia potenciální potřeba investovat do lepší půdy a speciálního vybavení.
Nicméně ekologické zemědělství obvykle nevyžaduje stejně vysoké kapitálové investice jako konvenční zemědělství. Zvláště když se započítají náklady na chemická hnojiva, pesticidy a geneticky modifikované osivo. Jako ekologický zemědělec se těmto nákladům od začátku vyhnete a možná si nebudete muset půjčovat tolik peněz, abyste mohli začít.
Vysoká poptávka a ochota platit za ekologické produkty
Organické obchodní sdružení (OTA) oznámila, že tržby v ekologickém průmyslu přesáhly v roce 2018 50 miliard dolarů. Zvýšený zájem o zdraví a také obavy o životní prostředí vedou mnoho spotřebitelů k přechodu na ekologické produkty. Ukazuje to výzkum ekologických spotřebitelů jsou ochotni zaplatit vyšší cenu za bezpečnější a kvalitnější organické produkty.
Prodej biopotravin se může rozšířit i mimo místní farmářský trh nebo obchod s potravinami restaurace, což dává ekologickému zemědělci velký trh, na který se může zaměřit.
Současné obavy o zdraví, životní prostředí a zacházení se zvířaty naznačují, že ekologický trend bude pokračovat, což z něj udělá mezeru, která může odolat špatné ekonomice.
Ekologické výhody
Ekologická produkce by nikdy neměla být zaměňována s ekologickou výrobou. Ekologické a organické není totéž. Díky tomu je výhodou ekologického zemědělství to, že má ekologické výhody, jako jsou:
- Ochrana vody a ochranu
- Snížené používání toxinů v půdě, jako je nafta a hnojiva, které mohou poškodit zemi nebo se vyplavovat do vodních zdrojů
- Zlepšená a chráněná biologická rozmanitost
- Snížené riziko spouštěčů globálního oteplování
Plodiny odolné vůči suchu
Sucho je hlavním problémem mnoha pěstitelů, organických nebo konvenčních. Sucho ničí úrodu, což znamená žádný příjem nebo nižší příjem.
Výhodou ekologických plodin je, že je známo, že jsou odolnější vůči suchu než konvenční plodiny. Je to hlavně proto, že mnoho chemických hnojiv je rozpustných ve vodě, což znamená, že plodiny potřebují k růstu více vody.
Pokud dojde k nejhoršímu a voda je omezena, organickým pěstitelům se obecně daří lépe než jejich konvenčním protějškům. To je důležitá úvaha, protože studie z Národní centrum pro výzkum atmosféry ukazuje, že v budoucnu můžeme čelit extrémnímu suchu, což znamená, že komunity se možná budou muset při získávání potravin do značné míry spoléhat na ekologické farmy.
Zdravější půda
Zdravá půda je technicky považována za ekologickou nebo ekologickou výhodu ekologického zemědělství, ale protože Zdravá půda je významnou otázkou, měla by být sama o sobě považována za hlavní výhodu ekologického zemědělství.
Pro pěstitele by mělo být zdraví půdy klíčovým zájmem, ale zdraví půdy má význam, který daleko přesahuje zdravější plodiny. Půda ovlivňuje celý svět, což znamená, že ekologicky pěstované plodiny celkově podporují lepší zdraví půdy.
Za prvé, zdravé jídlo začíná zdravou půdou. Půda ošetřená škodlivými pesticidy, chemikáliemi a jinými toxiny není tak zdravá jako půda, která není pokryta těmito vstupy. Ve skutečnosti studie od Služba zemědělského výzkumu USDA (ARS) uvádí, že „ekologické zemědělství vytváří organickou půdní hmotu lépe než konvenční bezorebné zemědělství“. Stačí jedna malá lžička bohatého na kompost organická půda může hostit až 600 milionů až 1 miliardu užitečných bakterií z 15 000 druhů, zatímco chemicky ošetřená půda nese pouze 100 užitečných bakterií. bakterie.
Pomáhá k tomu ekologické zemědělství bojovat proti vážným problémům s půdou a půdou, jako eroze. Eroze obvykle není na prvním místě seznamu starostí nikoho, ale měla by být. Eroze může zabíjet zemědělské půdymokřady, stanoviště, potoky a celé ekosystémy, nemluvě o šíření nemocí a ničení potravinové bezpečnosti.
Rostoucí marketingové příležitosti
Jako ekologický producent můžete těžit z různých marketingových nástrojů, jako je zelená (nebo černá) organická pečeť USDA. Spotřebitelé jsou dozvědět se více o pečeti a hledat to při nakupování.
I když organické prakticky prodávat sami sebe, je vždy chytré oprášit další marketingové taktiky. Existuje mnoho jednoduchých a levných způsobů trh s ekologickými produkty, včetně místních farmářských trhů, družstev, restaurací, škol a online. Můžeš použít způsobit marketing přilákat spotřebitele, kteří se zajímají o životní prostředí, zacházení se zvířaty a další příčiny.
Další výhody
USDA nabízí prostřednictvím svých ekologických zemědělců různé finanční výhody Farm Service Agency, jako je úhrada certifikace, finanční pomoc na vytvoření ochranných nárazníkových zón a finanční pomoc na úrodu ztracenou v důsledku přírodní katastrofy.
Abychom vám pomohli udržet si přehled o aktuálních trendech a informacích o ekologickém zemědělství, USDA, Národní ekologický program (NOP), mnoho vysokých škol a ekologických skupin nabízí kurzy a školení.
