Pozůstatek pandemie, který nejvíce ovlivnil náš životní styl: online nakupování potravin. Již více než tři roky nakupujeme naše potraviny téměř výhradně pomocí vyzvednutí Instacart. Jako mnoho rodin, které žonglují s více rozvrhy, jsme zjistili, že efektivita online nakupování daleko převyšuje občasné podráždění, ke kterému dojde, když dostanete nakupujícího, který prostě, no, zdá se, že nevidí svět stejně jako děláš. Jako ten, který jsem měl nedávno a nahradil červenou cibuli červenou paprikou. (Což...dobře! To jsou tak trochu náklady na to, aby mi někdo nakoupil. Stále štědře dáváme spropitné!)
Je pravda, že když chci něco, na čem jsem velmi specifický, nebo vaříme něco speciálního, raději nakupuji sám. Ale pokud jde o týdenní těžké hittery, pošlete mě k tomu tlačítku Buy It Again a pojďme dál žít.
Ale tohle začíná být... nudné. A s malým dítětem, které je střídavě dobrodružné nebo podezřívavé k novým potravinám, může být skutečný problém najít inspiraci, když jsou zásoby v podstatě stejné, den co den. Rozhodl jsem se začít prozkoumávat některé online trhy, abych zjistil, zda některý z nich nevypadá jako vhodný pro naše potřeby: Nové značky a potraviny, které v našich běžných obchodech nenajdeme; velmi flexibilní plán, který nás nezamkl; společnost s udržitelnými postupy a hodnotami, které podporujeme.
Zadejte: Misfits Market.
Mise na trhu Misfits
Službu zahájil v roce 2018 sériový podnikatel Abhi Ramesh a jejím cílem je řešit odporné plýtvání potravinami způsobené tradičními praktikami obchodů s potravinami. Samotné Spojené státy se zbavují 60 milionů tun potravin ročněa 40 % z toho připadá na obchody s potravinami, restaurace a společnosti poskytující stravovací služby. Ramesh, na výletě se svou nynější ženou při sběru jablek, uviděl ohromující množství jablek, která zůstala hnít na zemi, aby shnila, čímž nejprve upozornil na problém. "Na vlastní oči jsem viděl, kolik jídla se na farmě vyplýtvá," řekl Inc. "Byl jsem v tu chvíli v šoku."
"Samotné Spojené státy ročně vyhodí přes 60 milionů tun potravin a 40 % z toho připadá na obchody s potravinami, restaurace a společnosti poskytující stravovací služby."
Velká část produktů odmítnutých potravinami a obchodem s potravinami je způsobena povrchními důvody: ovoce a zelenina, které jsou zdeformované, „ošklivé“, příliš velké nebo poddimenzované, ale jinak dokonale výživné a poživatelné nesplňují tradiční standardy obchodů s potravinami. Každý, kdo si vypěstoval vlastní jídlo, ví, že vypadat nemotorně je něco z ekologického zemědělství, i když je chutnější a zdravější než jeho dokonalý protějšek v Kroger.
Ramesh vyrůstal ve Philadelphii a byl si vědom nedostatku jídla ve svém vlastním městě. Viděl příležitost překlenout propast mezi průmyslem odmítnutým plýtváním potravinami a rodinami, které nebyly schopny získat zboží za plnou cenu ve vzdálených obchodech. Misfits Market dodává „nežádoucí“ produkty (nevhodné!), aby snižoval průmyslový odpad a zpřístupňuje zdravé, organické produkty za zvýhodněné ceny až 40 %.
„Misfits Market dodává „nežádoucí“ produkty (nevhodné!), aby snížil průmyslový odpad a zpřístupnil zdravé, organické produkty za zvýhodněné ceny až 40 %.
Poté, co Misfits Market ovládl trh s odpadem z produkce, obrátili svůj pohled ke zbytku uličky s potravinami: Ukázalo se, že i zboží ze spíže může být odmítnuto z povrchních důvodů (např. obal). A přestože je základním kamenem jejich služeb bioprodukty, vybudovali svůj inventář tak, aby zahrnoval většinu domácích potřeb – včetně krmiva pro domácí mazlíčky a vína – vše za zvýhodněné ceny. Znělo to slibně!
Jak to funguje (a co jsme si objednali)
Nyní jste obeznámeni s modelem: Připojte se „zdarma“ (stále jim poskytujete všechny své údaje, včetně platebních údajů); přizpůsobit preference a přidat do košíku během nákupního okna; automatická pokladna zpracuje vše, co je ve vašem košíku na konci okna; jídlo je doručeno v den doručení. Pozastavit a přeskočit kdykoli – – znáte cvičení!
Misfits Market má Flex plán, který je perfektní, pokud jste poněkud nezávazní jako já (osobně nesnáším pocit uzamčení v předplatném, neviditelný). Za objednávku zaplatím minimálně 45 $ a to je v podstatě vše. Pokud zapomenu nakoupit během tohoto okna, pak ten týden zmeškám bez nákladů, nbd.
Jedním z důvodů, proč jsme ve skutečnosti neprozkoumali příliš mnoho online vnitrostátních doručovacích trhů, je to, že žijeme ve středně velkém městě v Blue Ridge Mountains. To ztěžuje načasování doručení, což může být problém, pokud hledáte čerstvé zboží podléhající zkáze. Navíc máme prosperující místní farmářskou komunitu, takže se mýlím na straně farmářských trhů nebo získání místního CSA pro naše potřeby produkce. Takže zatímco jsem se chtěl podívat na některé organické produkty, kterými je Misfits Market známý, chtěl jsem je také použít tuto objednávku jako šanci splnit některé další potřeby mé domácnosti: konkrétně spíž a mražené zboží potraviny.
Balené svačiny a spíž, na kterých se zdá, že moje dítě nějak přežívá (tělíčka batolat jsou neuvěřitelné stroje poháněné těstovinami nebo vzduchem, je to úžasné) jsou jen přeplněné sodíkem a konzervační látky. Takže jsem byl nadšený, že jsem hledal nějaké zábavné nové občerstvení, které bylo lehčí na ne tak skvělé ingredience.
Budu upřímný, hodně z toho, co jsme si objednali, bylo trochu náhodných. Pravdou je, že jsem zapomněl, že jsem nakupoval, a byl jsem rozptýlen před zpracováním objednávky. Můj manžel a já máme nákupní zvyk, který není úplně sympatický s automatickým odbavením: Obvykle zakládáme košík na stejném účtu a přidáváme do něj během dne, když pracujeme. Takže krabice, se kterou jsme skončili, nebyla ani tak promyšleným výběrem, jako spíše... vibracemi.
Zde je to, co máme:
- 2 kelímky na mražená sous vide vejce (5,54 $ každý za 4 ct krabice)
- hamburgery z mraženého lososa (7,36 $ za 2 5oz placičky)
- sáček sušených kousků a proužků ovoce (5,04 $ za 4,2 oz)
- bochník skořicového chleba (5,54 $ za 20 oz)
- sáček „ošklivých“ kousků soli a octa (4,33 $ za 6 uncí)
- sklenice luxusního pesta (3,42 $ za 7,9 oz)
- 2 krabice organických granolových tyčinek v zábavných nových příchutích (4,53 $ každá za 5 ct krabice)
- krabička organických brownies s nižším obsahem cukru (6,05 $ za 4 ct)
- banda bio duhové mrkve (2,35 $)
- 1 lb organických rajčat (4,35 $)
To vše vyšlo na 58,18 $. Přidejte daň ve výši 0,79 centů, poplatek za studené balení ve výši 3,99 USD a poplatek za dopravu ve výši 9,99 USD za celkovou částku 72,95 USD.
Co jsme si mysleli
Krabice dorazila podle očekávání, i když byla trochu horší na opotřebení. Studený obal byl téměř úplně roztavený a zmrazené potraviny byly úplně rozmražené, takže šly rovnou do lednice. (Opět žijeme v poněkud obtížné oblasti pro dodávky, takže to nebylo úplně nečekané.) Pracuji z domova a podařilo se mi získat krabici hned, když to přišlo, ale pokud žijete někde, kde to znamená dlouhé čekání s chatrným malým studeným balíčkem, možná budete chtít vynechat mražené věci.
Ale! Sous vide vaječná sousta a lososové hamburgery byly. Byly to snadno naše oblíbené věci v krabici. Protože byly rozmrzlé, museli jsme je hned sníst, ale nezlobili jsme se na to.
Produkty byly chutné, čerstvé a... normálně vypadající? To mě přimělo přemýšlet, zda tyto konkrétní mrkve a rajčata nebyly vůbec odmítnuty z povrchních důvodů, ale kvůli dalšímu velkému viníkovi plýtvání potravinami: přebytku. Takže stejně jako všechna jablka na zemi při zážitku, který podnítil celý byznys, někdy je toho prostě „příliš mnoho“, což je problém, který působí neskutečně, když víte, že tato země má 34 milionů lidí žije s nedostatkem potravin.
"Pokud jste něco jako já a podléháte rozptylování a zapomínáte na tažné vozíky, možná to není model služeb pro vás."
Svačiny, všechno, co bych nazval modernizovanými, zdravějšími verzemi věcí, které obvykle dostáváme supermarket, byly téměř všechny hitem našeho dítěte (sušenky, bohužel, měly v sobě ořechy – což je rouhání náš dům).
Zpracování košíku před jeho dokončením bych nazval „chybou uživatele“, ale poznamenal bych, že pokud cokoli jako já a pokud se necháte rozptýlit a zapomenete na tažné vozíky, možná to není model služeb pro tebe. Nebo možná umíte lépe s alarmy než já. Ale mějte na paměti, že jste varováni!
Sečteno a podtrženo
Pokud jde o náklady: Produkt byl zdaleka nejzřetelněji zlevněný. Zbytek potravin byl srovnatelný, ne-li o něco levnější, než když si koupíme občerstvení podobného kalibru a mražené zboží v našem místním obchodě s potravinami. Tahákem by pro nás nemusela být nutně sleva zde, ale to, že výběr byl širší, než co najdeme doma.
Obal byl relativně ekologický. Chladicí obal byl opakovaně použitelný ledový obal a kromě jedné části izolovaného boxu byl celý obal recyklovatelný. Mrkev byla volná, ale nepoškozená a rajčata z dědictví byla v ochranné plastové nádobě.
Jsem nucen posláním Misfits Marketu. Spíše než jen přidání dalšího obchodu do naší rotace mi to připadalo jako nákup potravin, které dělají dobro. Pokud stejně budu utrácet peníze nebo čas na objednání jídla online, líbí se mi, kam tyto dolary šly. (Značka také pracuje na pilotním programu s cílem začít přijímat SNAP/EBT, což se cítí obzvláště v souladu s jejich poslání!) Osobně pravděpodobně zůstanu u místních pro své studené věci a upřednostním krabice CSA z okolních farem pro naše vyrobit. Flex Plan je pro nás perfektní, umožňuje mi chytit pár věcí ze spíže pro zpestření rotace s mírnou slevou, ale mnohem vyšší kvalitou.
Klíčové poznatky:
- Misfits Market odebírá bioprodukty odmítnuté z povrchních důvodů z tradičních potravin a prodává je až se 40% slevou z maloobchodní ceny.
- K dispozici jsou různé plány předplatného včetně plánu Flex pro menší závazky.
- Nákupní okna vám každý týden umožňují procházet jejich organický a neGMO výběr produktů, lahůdek, mořských plodů, spíž, domácí zvířata, domácí potřeby a další s automatickým zpracováním a pravidelným dnem doručení.
- Balení je minimální a docela ekologické, s opakovaně použitelnými ledovými obaly, téměř zcela recyklovatelnými nádobami a minimálním nebo žádným plastem na produktu.
- Pokud jde o slevy, vaše nejlepší nabídky budou na produkty; veškeré ostatní zboží je v podstatě stejné jako v našem obchodě s potravinami.
- Automatické zpracování není zcela spolehlivé – uživatel si musí být vědom svých nákupních oken, aby získal přesně ty položky, které hledáte! (Pokud nechcete překvapit sami sebe!)
Stephanie H. Fallon
