Jezerní pstruh, Salvelinus namaycush, je jedním z největších zástupců čeledi Salmonidae a ve skutečnosti se nejedná o „pstruha“, ale o char. Lakers jsou obecně jedním z nejméně přístupných sladkovodních lovných ryb pro většinu Severoameričanů kvůli jejich preferenci chladné, temné a tajemné podzemní hlubiny, nebo protože největší množství existuje ve vzdálených nebo těžko přístupných oblastech severní Kanada. Maso pstruha jezerního má vysoký obsah tuku a je zvláště dobré, když je uzené.
Identifikace pstruha jezera
Jezerní pstruh má stejně mírně protáhlý tvar jako losos a další „pstruhové“ druhy, stejně jako ostatní siveni, i když dorůstají mnohem větších rozměrů než siveni arktičtí a jejich siveni potoční. Extrémně těžké exempláře mají roztažené břicho a méně protáhlý tvar. Jejich ocas je přiměřeně rozeklaný, více než u jiných druhů, jejich šupiny jsou nepatrné a mají několik řad silných zubů, které jsou slabé, méně početné nebo chybí u jiných druhů. Jejich hlava je obecně velká, ačkoli rychle rostoucí vysazené ryby budou mít v poměru k velikosti těla malé hlavy a mají tukovou ploutev.
Jezerní pstruh má bílé náběžné okraje na všech spodních ploutvích a světlé skvrny na tmavém pozadí. Tělo je typicky našedlé až nahnědlé, s bílými nebo téměř bílými skvrnami, které zasahují do hřbetní, tukové a ocasní ploutve. Zbarvení je velmi variabilní. Lehčí exempláře jsou často hluboce žijící ryby světlých jižních jezer s alewife a pícninovými základy; tmavší exempláře, včetně některých s načervenalými a oranžovými tóny, pocházejí z méně úrodných, tříslovinově zbarvených mělkých severních jezer.
Jezerní pstruh byl křížen s pstruhem potočním, aby vznikl hybrid známý jako a plácnout. Ocas hybrida je méně hluboce rozeklaný a jeho tělesné znaky se více podobají znakům pstruha potočního.
Stanoviště pstruhů jezera
Celkově, a zejména v jižních částech svého areálu, nebo tam, kde byl vysazen jižně od jeho původního areálu, je jezerní pstruh obyvatelem chladných vod ve velkých hlubokých jezerech. V dalekých severských oblastech se může vyskytovat v jezerech, která jsou obecně mělká a která zůstávají chladná po celou sezónu dlouhé a může se vyskytovat buď v mělkých nebo hlubokých částech jezer, která mají velké hlubiny voda. Vyskytuje se také ve velkých hlubokých řekách nebo v dolních tocích řek, zejména na dalekém severu, i když se může také přesouvat do přítoků velkých jižních jezer za potravou. Zřídka obývají brakické vody.
Dieta jezerního pstruha
Potrava jezerních pstruhů se liší podle věku a velikosti ryb, lokality a dostupné potravy. Mezi potraviny běžně patří zooplankton, larvy hmyzu, malí korýši, škeble, hlemýždi, pijavice a různé druhy ryb, včetně jejich vlastního druhu. Jezerní pstruzi se hojně živí takovými jinými rybami, jako jsou síh, lipan, kleč, přísavky a kulovnice na dalekém severu, nebo cisco, tloušť a alewive jinde.
Rybaření na Lake Trout
Na jaře, když je voda v jezerech studená, se pstruzi vyskytují blízko hladiny a podél pobřeží. Jak sezóna postupuje, jezera jdou hlouběji; ve vodách, kde se povrchové teploty značně ohřívají, nakonec sídlí pod termoklinou.
Některý časný lov pstruhů v jezerech ve studených vodách se provádí odléváním ze břehu pomocí lžic, rotaček, zástrček a mušek, zejména podél skalnatých břehů a kolem přítoků. Většina rybářů tehdy a po celou sezónu loví z lodi, občas nahazováním a jiggingem, ale především trollingem. V zimě lovci ledu používají přípravky, živé návnady a mrtvé návnady.
Na většině velkých vod jsou jezeraři chyceni převážně rybáři, kteří pomalu trollují s okázalými lžícemi a hloubkovými potápěčskými zátkami. Jigging na jezerní pstruhy je možný, stejně jako nahazování pomocí lžic, rotaček a mušek v severních oblastech.
