Tak med jorden i tankerne
En af de bedste måder at vise din tak for verden og miljøet omkring dig er at leve og spise bæredygtigt. Og Thanksgiving handler om at takke … og spise. Med den overflod af mad, der ses på bordene i hele Amerika hvert år på Thanksgiving, er det blevet en dag med madspild. Det virker næsten umuligt at opretholde din bæredygtige livsstil på Thanksgiving. Der er dog et par måder, hvorpå du kan gøre denne ferie glad, rigelig og bæredygtig. Her er et par tips til at holde jorden glad denne Thanksgiving!
1. Red et Tyrkiet
Husdyrbrug optager mange ressourcer, så nogle mennesker kan lide at komme med en erklæring på Thanksgiving og skære kalkun helt ud. Hvis du går denne vej, kan du i stedet servere tofu eller en kalkunerstatning. Hvis du føler dig ekstra generøs over for kalkunbefolkningen, du kan endda adoptere en kalkun. Dette gårdreservat redder dyr og tilbyder familier en ny Thanksgiving-tradition.
Hvis du ikke helt føler, at du kan skære kalkun helt ud af dit måltid (eller hvis din familie ikke vil tillade dig), så prøv at
2. Køb lokale grøntsager
Der er tonsvis af lækre grøntsager, der er i sæson lige i tide til Thanksgiving. Når du handler ind og udvælger dine grøntsager, skal du sørge for at vælge dem, der er dyrket lokalt. Disse vil have mindre indvirkning på miljøet og er stadig lige så lækre, hvis ikke bedre!
Nogle af de bedste grøntsager, der er i sæson til efteråret, inkluderer søde kartofler, gulerødder og pastinak. Græskar og æbler er også gode tilføjelser til ethvert Thanksgiving-måltid, og de kan serveres på en lang række forskellige måder. Græskartærte, ristede græskarkerner og æblecider er alle bæredygtige og lækre muligheder.
3. Doner og gem
Omkring Thanksgiving begynder alle at donere mad til lokale fødevarebanker og krisecentre, hvilket er fantastisk. Disse steder bliver dog overbelastede omkring helligdage og oplever derefter mangel på de andre tider af året. For virkelig at hjælpe med at bekæmpe sult i dit nabolag, prøv at forpligte dig til en månedlig donation til fødevarebanken, så du hjælper hele året rundt. Eller doner i stedet til en gruppe som Måltider på hjul som måske ikke modtager størstedelen af donationerne fra folk omkring Thanksgiving.
Det er heller ikke Thanksgiving uden resterne. Hvis du står med en overvældende mængde rester, som alle nægter at tage med hjem eller spise, skal du ikke bare smide det i skraldespanden. Begynd et kompostområde, hvor du kan smide rester hele året igennem, så denne mad kommer tilbage i miljøet i stedet for at ende i skraldepladser. Du kan endda bruge denne kompost til at skabe snavs og dyrke dine egne frugter og grøntsager for at være endnu mere jordvenlige.
4. Vær en ansvarlig vandbruger
Amerikanerne bruger meget vand hver dag, men især på Thanksgiving. Mellem al den madlavning, opvask, håndvask og kopfyldning, der sker på ferien, får vandforsyningen et ekstra slag. Sørg for kun at have hanen kørende, når du rent faktisk bruger den. Brug ikke mere vand end du skal.
Server heller ikke flaskevand. De kemikalier og plastikaffald, som vandflasker skaber, er ikke det værd. Brug vand fra hanen. Du kan endda få et filter til din vandhane, der vil give dit postevand bedre kvalitet.
Denne Thanksgiving, tag initiativ til at servere et bæredygtigt måltid! Det er ikke så svært. Alt det kræver er et par ansvarlige valg for at give din familie et sundt og tilfredsstillende måltid, der også vil gøre jorden glad og sund.
