Kødkvægsproducenter er ansvarlige for den daglige pleje og forvaltning af kvæg opdrættet til oksekødsproduktion. Her er en oversigt over jobbet for alle, der er interesseret i en karriere som kvægavler.
Pligter
En kødavlers opgaver kan omfatte fodring, administration af medicin, vedligeholdelse af faciliteter, overvågning af besætningen for tegn på sygdom, hjælp til kælvning, udførelse kunstig befrugtningog håndtering af affald. De kan også være ansvarlige for at markedsføre deres dyr, transportere salgsmateriale, presse hø eller høste andet foder til brug som foder, vedligeholde landbrugsudstyr og vedligeholde faciliteter.
Kødkvægsbønder arbejder i med store dyredyrlæger at opretholde deres kvægs sundhed gennem vaccinations- og medicinprotokoller. De kan også stole på råd fra dyreernæringseksperter og salgsrepræsentanter for husdyrfoder at skabe afbalancerede rationer til deres besætning.
Kødkvægsproducenter kan også drage fordel af at have personaleledelseserfaring, da de fleste kommercielle bedrifter har ansatte til at lede og lede. Selv mindre familie ko-kalve operationer kan ansætte ekstern hjælp, når det er nødvendigt.
Som det er tilfældet med mange husdyrkarrierer, kan en kødkvægsavler arbejde mange timer. Det er ikke ualmindeligt, at kvægbrugere arbejder weekend-, aften- eller ferieskift. Arbejdet kan involvere arbejde i ekstreme temperaturer og varierende vejrforhold. Det er også vigtigt, at kvægbrugere tager sikkerhedsforanstaltninger når du arbejder med disse store og potentielt farlige dyr.
Karrieremuligheder
Kødkvægsproducenter kan fungere som kommercielle foderkødsproducenter eller som ko-kalvedrift. Foderpladsproducenter er involveret i at opdrætte kødkvæg til markedsvægt og køber normalt deres kvæg som fravænnede i stedet for at opdrætte deres egen kvæg. Ko-kalve-operationer opdrætter og opdrætter deres eget kvæg, ofte til videresalg i fravænningsalderen til kommercielle lagerpladser eller foderpladser.
USA er verdens største producent af oksekød. Ifølge det amerikanske landbrugsministerium opererer de fleste kødkvægsbønder i den sydlige del af USA, hovedsageligt i de sydøstlige og sydlige sletter (især Texas), da den forlængede græsningssæson reducerer foderet omkostninger.
Uddannelse og træning
De fleste kødkvægsbønder har en gymnasieeksamen, selvom et stigende antal holder universitetsuddannelser i dyrevidenskab, landbrug eller et nært beslægtet område. Kurser for sådanne grader omfatter generelt dyrevidenskab, oksekødsproduktion, kødvidenskab, anatomi, fysiologi, reproduktion, genetik, ernæring, rationsformulering, afgrødevidenskab, farm management, teknologi, forretning og landbrugsmarkedsføring.
Mange fremtidige kødkvægsbønder får deres start ved at deltage i ungdomsprogrammer som Future Farmers of America (FFA) eller 4-H klubber, hvor de har mulighed for at håndtere en række forskellige husdyr og deltage i husdyrhold viser sig. Andre vokser op på familiekvægbrug og får praktisk erfaring med at arbejde med kvæg der.
Kødkvægsproducenter kan finde yderligere uddannelses- og netværksmuligheder gennem professionelle organisationer såsom National Cattleman's Beef Association, Beef Improvement Federation, American Angus Association, American Hereford Association, Beefmaster Breeders Universal, American International Charolais Association eller American Simmental Foreningen.
Løn
Bureau of Labor Statistics (BLS) lønundersøgelse viser, at gård- og ranchledere tjente en medianløn på $69.620 årligt ($33,47 pr. time) i maj 2017. De laveste 10 procent tjente mindre end $35.360, og de højeste 10 procent tjente mere end $135.900. Indkomst kan variere meget baseret på omkostningerne til foder, varierende vejrforhold og salgsprisen på oksekød på markedet.
En undersøgelse fra 2012 foretaget af det amerikanske landbrugsministeriums økonomiske forskningstjeneste (USDA/ERS) anslog, at rentabiliteten pr. stigning markant på lang sigt, stigende fra en nuværende gennemsnitlig fortjeneste på $96,11 pr. ko i 2012 til en $252,98 pr. ko fortjeneste i 2021.
Kødkvægsproducenter skal medregne flere udgifter, når de beregner deres løn for året. Disse udgifter omfatter omkostninger til foder, brændstof, forsyninger, arbejdskraft, forsikring, veterinærtjenester, fjernelse af affald og vedligeholdelse eller udskiftning af udstyr.
Karriereudsigt
Bureau of Labor Statistics undersøgelse forudsiger, at der vil være et lille fald i antallet af jobmuligheder for gård- og ranchledere. Denne tendens er i tråd med udviklingen i retning af konsolidering i industrien, da små producenter i stigende grad absorberes af store kommercielle operationer.
Oksekødsproduktionsindustrien har vist fortsat styrke i det seneste årti i USA, med en omsætning, der steg fra 60 milliarder dollars i 2002 til 74 milliarder dollars i 2012. Langsigtede prognoser fra USDA, udgivet i februar 2012, viser, at det samlede antal kødkvæg vil stige fra 30 millioner i 2012 til mere end 34 millioner i 2021.
