I 2018 var mange af de store økologiske detailhandlere i USA alle almindelige økologiske dagligvarebutikker, og det har ikke ændret sig meget gennem årene. Traditionelle købmænd trækker stadig broderparten af det økologiske overskud over mindre naturlige fødevarebutikker og specialkøbmænd, såsom Trader Joe's.
Det, der har ændret sig i år, er, at det økologiske salg, forbrugernes interesse for økologi og det økologiske dagligvareudbud er vokset. Ifølge Organic Trade Association, 2017 amerikanske økologiske salg, inkl økologiske fødevarer og non-food produkter, udgjorde i alt 49,4 mia. Det var en stigning på 6,4 % i forhold til året før.
Hvordan denne liste kom sammen
Der er meget lidt forskning vedrørende økologisk salg på almindelige købmænd. Tidligere forskning viser, at økologiske fødevarer er den største sælgende sektor i industrien, og at de fleste økologiske fødevarer sælges hos almindelige købmænd.
Baseret på denne forskning har vi samlet købmænd, der sælger en messe til et stort antal økologiske produkter, og som også oplever anstændige overskud og vækst for deres størrelse. Uden mere forskning er der dog ingen absolut sikkerhed for, hvem de største økologiske forhandlere er.
Detailenheder: Mere end 11.200 detailenheder under 55 forskellige bannere i 27 lande.
Salg: Walmart havde for regnskabsåret 2017 en omsætning på 500 milliarder dollars.
Mængde økologiske produkter: I 2006 tilbød nogle Walmart-butikker så mange som 400 økologiske produkter. Som årene er gået, har Walmart øget disse tilbud. I øjeblikket er økologisk mad, tøj og andre økologiske produkter tilgængelige på Walmart.
Det dårlige: Folk fortsætter med at debattere Walmarts organiske stoffer. Nogle føler, at Walmarts evne til at sælge økologiske produkter til mindre underbyder lokale købmænd og andre naturlige fødevarekøbmænd. De er blevet beskyldt for at fejlmærke konventionelle fødevarer som økologiske og beskyldt for at købe økologiske produkter med lav integritet fra fabriksbedrifter.
Den gode: Walmart har mange bæredygtig praksis på plads, hvilket selvfølgelig ikke betyder, at de har de bedste økologier, men det er en fordel, især da forbrugerne ønsker økologi og grøn praksis. Walmart har også udviklet partnerskaber med mange lokale økologiske landmænd.
En af de største fordele ved Walmart-organiske produkter er naturligvis deres evne til at bringe organisk til flere mennesker flere steder. Fra 2016 sætter Global Data Retail Walmarts markedsandel af det amerikanske dagligvaremarked på 14,5 %.
Med en Walmart på næsten hvert hjørne er det nemt for forbrugerne at finde de organiske produkter, de ønsker, og til lavere priser. At have økologi hos Walmart hjælper med at øge forbrugernes viden om økologi og understøtter den økologiske industri generelt.
Alligevel, når det kommer til organisk, er integritet lige så vigtig som tilgængelighed. Således vil Walmarts økologiske debat rase videre.
Detailenheder: 760 lokationer i USA og andre lande.
Salg: Costco Wholesale havde for hele 2017 en omsætning på 141,6 milliarder dollars.
Mængde økologiske produkter: Udbuddet af økologiske fødevarer hos Costco er vokset i de seneste år, men ligesom andre almindelige købmænd er det til tider svært for Costco at imødekomme den økologiske efterspørgsel.
Det dårlige: Ligesom andre almindelige købmænd har Costco stået over for stor varme for at sælge fabriksopdrættede økologiske produkter. Også økologiske udvalg hos Costco kan blive ramt eller gå glip af, især når det drejer sig om friske økologiske produkter.
Den gode: Costco har en fremragende salgsrekord og en enorm forbrugerbase. Mange amerikanere elsker butikker i klubstil, så det faktum, at Costco fører økologi, åbner den økologiske industri for mange nye forbrugere.
Detailenheder: Kroger driver over 3.000 butikker i 31 stater under to dusin bannere.
Salg: Kroger Co. havde indtægter for regnskabsåret 2017 på 122,7 milliarder dollars.
Mængde økologiske produkter: Kroger tilbyder sine store in-house økologiske mærker Simple Truth. Plus Kroger fører også almindelige organiske produkter, såsom Organic Valley, og lokale organiske produkter er tilgængelige afhængigt af placering.
Det dårlige: Selvom de har en anstændig mængde organiske stoffer, bærer de ikke typiske organiske stoffer på alle tidspunkter. Som f.eks. kan du måske finde økologisk brød eller yoghurt på lager. Derudover er Kroger blevet anklaget for at bære fabriksproduceret mælk.
Den gode: Kroger tilbyder et bredt udvalg af økologiske produkter, herunder et ret anstændigt produktudvalg. De sælger også kun rBST-fri mælk. Plus, Kroger Manufacturing driver en række certificerede økologiske forarbejdningsfaciliteter, som yderligere hjælper med at støtte den økologiske industri.
Detailenheder:I dag driver Target over 1.800 butikker i USA, Canada og Indien.
Salg: Target Corp. havde en omsætning for hele året 2017 på 71,9 mia.
Mængde økologiske produkter: Target tilbyder en række økologiske produkter, herunder dem under sit private label-mærke Simply Balanced.
Det dårlige: Target er, ligesom mange andre på denne liste, blevet beskyldt for at sælge fabriksopdrættet, organiske stoffer med lav integritet.
Den gode: Målbutikker har for alvor øget deres økologiske tilbud i løbet af det sidste år, selv med økologisk kropspleje og babyprodukter. Deres økologipriser er rimelige, og det faktum, at de tilbyder økologi, gør økologien mere synlig for forbrugerne generelt.
Detailenheder: Der er i øjeblikket 1.300 Safeway-butikker i hele USA.
Salg: Safeway Inc. havde en omsætning for hele året 2017 på 59,9 mia.
Mængde økologiske produkter: Safeways økologiske produkter er tilgængelige i næsten alle gange i deres købmand, og de sælger også andre mærker af økologiske produkter.
Det dårlige: Safeway er sandsynligvis den mest stille købmand på denne liste. De er ikke meget kontroversielle, når det kommer til økologiske produkter. Men detailhandleren er blevet beskyldt for at have fabriksproducerede økologiske mejeriprodukter.
Safeway har introduceret nogle tvivlsomme tilbud, der kan forvirre forbrugerne til at købe disse naturlige produkter frem for økologiske.
Den gode: Safeways vækst inden for økologi vokser, og O Organics betragtes som et omkostningseffektivt alternativ til andre økologiske mærker.
Detailenheder: Næsten 480 butikker i Nordamerika og Storbritannien.
Salg: Omsætningen kom på 16 milliarder dollars i 2017.
Mængde økologiske produkter: Ingen klare tal, men det kan diskuteres, at Whole Foods Market for deres størrelse tilbyder flere økologiske produkter end noget andet sted. Nogle vurderer, at Whole Foods bærer tusindvis af økologiske varer, inklusive private label økologiske produkter.
Det dårlige: Selvfølgelig er Whole Foods mindre end andre købmænd på denne liste, hvilket betyder, at dets produkter måske ikke er tilgængelige for alle, især i betragtning af de højere priser. Men efter opkøbet af Amazon bliver dets produkter bragt til masserne.
Den gode: Whole Foods tilbyder mange økologiske frynsegoder, såsom at du kan gå ind i deres butik til enhver tid og vide, at du finder den økologiske madvare, du har brug for. Alene mængden af økologiske fødevarer fra Whole Foods er fantastisk. De tilbyder også masser af tilberedte certificerede økologiske fødevarer i deres bagerier og delikatesseområder, mens andre købmænd ikke gør.
