National Organic Program (NOP) og Organic Foods Production Act (OFPA) regler blev oprettet med hjælp fra National Organic Standards Board (NOSB).
NOP-reglerne er beregnet til at være ensartede for at sikre økologisk integritet for forbrugerne, producenter og handlere, samtidig med at de forbliver fleksible nok til at arbejde for forskellige økologiske operationer. For eksempel skal reglerne sikre kvalitet samtidig med, at de er imødekommende økologiske landbrugsprodukter dyrket i forskellige amerikanske områder, såsom Oregon vs. Minnesota.
NOP-reglerne dækker følgende økologiske standarder.
Produktion og håndtering
NOP-produktions- og håndteringsstandarder dækker alle former for økologisk afgrødedyrkning og husdyrhåndtering sammen med standarder forbundet med Den nationale liste.
Generelle og specialafgrøder, herunder vilde afgrøder, skal dyrkes og høstes korrekt uden brug af de fleste konventionelle pesticider, petroleumsbaseret gødning eller spildevandsslam.
Husdyrstandarder omfatter regler som økologisk foder, oprindelsesstatus, nul antibiotika eller væksthormoner og
Mærkning
Økologiske mærkningsstandarder kan være forvirrende, og alvoren af forbrydelsen ved fejlmærkning varierer mellem forskellige økologiske produkter, såsom økologisk mad, vin, kropsplejeprodukter og tekstiler. Den strengeste mærkningsforordning er brugen af USDA Organic Seal og organisk formulering, som kan eller må ikke bruges afhængigt af hvor stor en procentdel af økologisk producerede landbrugsingredienser et produkt indeholder det.
Hvis en virksomhed eller enkeltperson bevidst mærker eller sælger et produkt, der bærer det økologiske segl eller USDA økologisk ordlyd, og det produkt ikke er virkelig økologisk, kan en civil straf på op til $11.000 for hver lovovertrædelse være opladet.
Certificering
Økologisk certificering standarder er designet, så forskellige økologiske produktions- og håndteringsoperationer ved, hvad de skal gøre for at blive USDA-certificeret økologisk. En operation er ikke akkrediteret af NOP i særdeleshed, men af en USDA-akkrediteret certificeringsagent.
Virksomheder, der sælger mindre end 5.000 USD om året i økologiske landbrugsprodukter, detailhandel og restauranter, er undtaget fra officiel certificering, selvom disse virksomheder stadig skal følge korrekt økologisk produktion og håndtering standarder.
En vigtig certificeringspolitik er, at alle USDA-certificerede økologiske ansøgere skal indsende en økologisk systemplan til deres akkrediterede certificeringsagent.
Akkreditering
Akkrediteringsstandarder omfatter de krav, man skal opfylde for at blive en USDA-akkrediteret certificeringsagent. Standarder er nødvendige for at sikre, at alle certificeringsagenter handler konsekvent for at vedligeholde økologisk integritet og at sikre, at agenter holder alle økologiske kunder op til de samme økologiske standarder. Ud over lokale akkrediterede certificeringsagenter har USDA agenter i forskellige andre lande.
