Større økologiske virksomheder har ofte nemmere ved at finde købere end små økologiske landbrug. Sådan behøver det dog ikke være. For det første skal du ikke ignorere typiske markeder. Selvom du er mindre, kan du stadig finde nogle af de samme købere, som større operationer finder. For det andet er fokus på lokale kunder et smart bud på mindre økologiske landbrug. Nedenfor er nogle måder, du kan sælge økologi lokalt, i mindre skala.
På din gård - lige til de lokale
Du kan oprette en lille gårdstand, tilbyde U-pick-tjenester eller endda overveje at tilføje en lille butik til din ejendom og sælge dine friske varer på denne måde. Bemærk, at hvis du sælger direkte på din gård, skal du annoncere, at du har landbrugsprodukter at sælge, ellers vil ingen komme til dig.
Sørg for at placere kontaktoplysninger og rutevejledning på din gårds hjemmeside. Overvej at hænge plakater i andelsforeninger og mindre naturlige købmænd eller andre lokale steder, såsom skoler og biblioteker.
På Bondemarkedet
Farmers' Markets er et perfekt sted at oprette butik året rundt. De fleste områder har mindst et par Farmers' Markets, og deres antal vokser. Sørg for at have en attraktiv stand og sæt priser, der er rimelige i forhold til andre sælgere. Også, hvis dit lokale marked allerede har en velkendt jordbærsælger, skal du også tilbyde en anden vare.
Start en CSA
En CSA kan være meget arbejde at komme i gang, men kan også betale sig, hvis du får en succesfuld CSA kørende. Community Supported Agriculture (CSA) er et unikt lokalt landbrugssystem, hvor en landmand vil tilbyde "andele" eller "abonnementer" af gården til salg til medlemmer af samfundet. Et godt CSA-system giver mulighed for billig markedsføring og kan hjælpe med at garantere en anstændig procentdel af sæsonsalget.
Lokale restauranter
Restauranter, der servere økologisk mad dukker op overalt. Normalt er økologiske ingredienser sværere at skaffe for de fleste fødevarevirksomheder. Disse restauranter vil sandsynligvis springe på chancen for at associere med og købe fra en velrenommeret avler året rundt. Dette er en win-win situation, så længe du forbliver professionel og tilbyder fantastiske produkter.
Mindre andelsselskaber og købmænd
At sælge til mindre økologiske forhandlere fungerer meget som at sælge til økologiske restauranter. Husk, at detailvirksomheder dog er mere tilbøjelige til at blive certificeret økologisk end en restaurant og derfor har strengere håndteringspraksis.
Også mange små andelsselskaber og endnu større økologiske forhandlere har deres egne specifikke økologisk mærkning praksis på plads. De vil ofte have en procentdel af produkterne gratis for at kunne bære dine varer i deres butik. Så sørg for at diskutere alle detaljerne med en butik, før du sælger den til dem.
lokale skoler
USDA Gård til Skole Initiative er et program, der hjælper med at forbinde skoler (K - 12) med regionale eller lokale gårde, så skolen kan servere friskere, sundere, lokalt producerede måltider til børnene. Dette er et glimrende program at blive involveret i, og noget du måske ønsker at tjekke ud som en økologisk avler i lille omfang.
Online
Det kan være svært at sælge online. For det første vil de fleste mennesker ikke købe frisk mad online, medmindre det er i form af et CSA-abonnement eller et leveringssystem for dagligvarer. Begge disse er måder, du kan sælge online, hvis du handler med mad. Hvis du er en lille økologisk virksomhed, der forarbejder afgrøder til værditilvækst varer, har du muligvis et bredere onlinemarked.
Gårde med økologiske honningstave, økologisk salsa, økologiske urter, økologisk tørret lavendel eller økologiske sæber kan muligvis tjene et anstændigt liv ved at sælge online.
Lokalsamfundsbegivenheder
Som en lille økologisk dyrkningsvirksomhed bør du holde øjnene ude for fede lokale begivenheder, der tiltrækker gæster. For eksempel sæsonbestemte feriefester, sommerkunstmesser eller lokale parkbegivenheder, der byder på sælgere af forskellige varer.
Sørg for at læse løbesedler i lokale butikker og lokale aviser, så du ikke går glip af begivenheder. Du kan også tale med din lokale erhvervsforeningsorganisation eller besøgsbureau, fordi de vil vide om begivenheder i forvejen.
