Nyder du at bage? Er du den, der skal til for skolens eller lokale non-profit-organisationers indsamling af småkager? Overværer du bagekonkurrencer på tv og ønsker, at du kunne konkurrere om at vinde hovedpræmien for at åbne dit eget bageri? Så vil du måske overveje at drage fordel af din evne til at bage lækre sager.
Bagværksvirksomheder er vokset i popularitet i løbet af de sidste par år, men faktisk har de eksisteret i et stykke tid. Fru. Fields begyndte at sælge sine dekadente småkager i 1970'erne.For nylig er mange iværksættere begyndt at sælge deres kager, cupcakes og småkager hjemmefra og er vokset til almindelige detailbagerier og endda franchises.
Når det kommer til hjemmebag, er der mange forskellige lækkerier, du kan lave, herunder:
- Kager og cupcakes
- Cookies
- Brownies og barer
- Tærter
- Muffins
- Brød
- kager
- Biscotti
- Hundegodbidder
At starte et hjemmebaseret bageri lyder måske sjovt og nemt at lave – du er trods alt allerede ved at bage. Men der er et par ulemper ved at køre en hjemmebaseret bagevirksomhed som du skal overveje, inden du bager din første omgang lækkerier.
Her er en oversigt og et par ressourcer til, hvordan du forvandler din kærlighed til at bage til en hjemmevirksomhed.
Fordele ved en hjemmebaseret bagevirksomhed
Der er flere gode grunde til at begynde at sælge dit bagværk hjemmefra, herunder:
- Gør hvad du elsker, forudsat at du elsker at bage.
- Kreativt udtryk. Måske sætter du et unikt twist på dit bagværk.
- Nem at starte. Du har allerede et køkken og viden om madlavning.
- Der er altid et marked for lækkert bagværk.
- Kan sælges lokalt og/eller online, afhængigt af dit bagværks evne til at blive leveret eller afsendt.
Ulemper ved en hjemmebaseret bagevirksomhed
Der er en ulempe ved alle virksomheder, også dem, der involverer salg af bagværk hjemmefra, såsom:
- Food service virksomheder er normalt reguleret af din stats erhvervs- eller sundhedsafdeling, så du bliver nødt til at finde ud af din stats love vedrørende salg af madvarer bagt hjemmefra og sørge for, at du overholder dem.
- De fleste stater kræver, at dit bageudstyr (dvs. blandemaskiner og skeer) og forsyninger (dvs. mel) er adskilt fra din personlige madlavningsbrug. I nogle tilfælde har du brug for et separat køkken.Nogle stater tillader dig at bruge dit personlige køkken, men du har stadig brug for separat udstyr og forsyninger.
- Du tjener kun penge, når du sælger bagværk, hvilket betyder, at du kan bruge meget tid på at lave mad for at skabe nok varer til at sælge til at nå dine indkomstmål.
- Selvom din familie måske elsker din madlavning, er det måske ikke dine kunder.
- Konkurrencen kan være hård, og du bliver nødt til at vide, hvordan du skiller dig ud i mængden.
- Hvis du har succes, er det sandsynligt, at du vokser ud af dit hjemmekøkken.
Hvad du skal bruge for at starte en hjemmebaseret bagevirksomhed
Det siger sig selv, at du skal vide, hvordan du bager, og at dine sammenkogter er meget velsmagende. Der er flere andre ting at vide eller indhente hvornår starte en bagervirksomhed, herunder:
- Tilstrækkelig færdighed og viden om sikker madlavning og potentielle kostproblemer. For eksempel vil du gerne oplyse, om du har jordnødder i dit køkken for at advare forbrugere, der er allergiske over for nødden.
- En detail- eller madservicebaggrund ville være nyttig.
- En forsyning af ingredienser plus plads til at opbevare dem, en almindelig indkøbskur og gode leverandører. Husk, at du muligvis skal opbevare dit udstyr og dine ingredienser adskilt fra dine personlige.
- Eventuelle licenser eller inspektioner, der kræves af din stat, amt og/eller by. En sundhedsinspektør kan besøge dit hjem.
- En forståelse af dine konkurrenter og hvordan dit bagværk vil skille sig ud i mængden.
Sådan starter du en hjemmebaseret bagevirksomhed
Hvis du er klar til at begynde at skabe overskud, er her trinene til at lancere din hjemmebaserede bagevirksomhed.
- Find ud af lovene og reglerne i din stat vedrørende madservicevirksomheder.
- Få nødvendige licenser og tilladelser til at starte din virksomhed. Dine by- eller amtsmyndigheder vil have disse oplysninger. Du kan muligvis få de oplysninger, du har brug for, og indsende din licens online.
- Kontakt din stats skatte- eller kontrolkontor om, hvorvidt du skal opkræve moms på dine fødevarer. Ofte kan du få din momsbevilling online.De er normalt gratis, men kræver, at du betaler momsen månedligt eller nogle gange kvartalsvis på de varer, du sælger.
- Find ud af, om du skal opkræve madafgift. Nogle stater og lokaliteter opkræver ikke kun moms, men har yderligere skat på fødevarer.De fleste stater og lokationer har virksomhedsopstartsoplysninger på deres officielle websteder, som skulle hjælpe dig med at besvare dette spørgsmål og få information om, hvordan du gør det.
- Opret en LLC eller anden forretningsenhed (ikke en enkeltmandsvirksomhed) for bedst muligt at beskytte dine personlige aktiver mod en retssag, hvis nogen skulle blive syg eller have problemer med dine madvarer.Hvis du har en partner i dit foretagende, vil du gerne oprette et partnerskab.
- Beslut hvilke typer bagværk der skal sælges. Fra starten vil det være nemmest at fokusere på en eller to ting, såsom brød eller småkager. Efterhånden som du finder dig til rette i din virksomhed, får du at vide, hvad der er rentabelt, og hvad dine kunder kan lide, kan du udvide din menu. Overvej også hvad der får dit bagværk til at skille sig ud. Er dine varer for eksempel lavet af alle økologiske ingredienser? Er de glutenfri?
- Skriv en forretningsplan.
- Køb separat madlavningsudstyr og forsyninger. Dette er sandsynligvis et krav i din stat, men også nyttigt til at holde din personlige og virksomhed adskilt, inklusive udgifterne til hjemme erhvervsskat formål.
- Bestil emballage og etiketter til dine varer.
- Bag dine lækkerier.
- Sælg dine godbidder. Lav en marketingplan for, hvordan du finder og når dit marked. Idéer omfatter at tage dem til dit landmandsmarked, sælge dem online (du kan bestille online med personlig levering, eller du kan send dine varer, hvis de er robuste nok til forsendelse) og/eller send dem i lokale caféer, restauranter og andre butikker, der sælger mad. Du kan overveje at starte en madblog for at hjælpe med at promovere dit produkt, plus det kan blive en ekstra indtægtskilde.
