Der er måder at åbne en restaurant på når du ikke har mange penge, eller hvis din kredit har ramt. Hvis du har en fantastisk idé til en restaurant, men mangler midlerne til at få dit spisekoncept i gang, så fortvivl ikke. Selvom din kreditvurdering er lav, betyder det ikke, at du skal opgive din drøm.
Banker er måske ikke villige til at finansiere din drøm, men andre kan være enige i din varme nye idé og være interesserede i at foretage en investering. Ud over at finde en utraditionel investor, kan en vilje til at gentænke din restaurantidé til et andet koncept også hjælpe dig i gang. Ved at starte i det små med en food truck eller et selvforplejningsfirma kan du demonstrere over for bankerne, investorer og hele verden, at du er seriøs omkring mad og har det, der skal til for at være en succes.
Omkostninger ved at åbne en ny restaurant
Åbner en ny restaurant kan koste flere hundrede tusinde dollars. Det er tallene for en lille restaurant som en café eller diner. Hvis du ikke har penge nok til at finansiere opstartsomkostningerne, har du finansieringsmuligheder.
Finansiering baseret på din skattestruktur
Den første og vigtigste overvejelse er, hvordan du vil blive struktureret som en skattepligtig enhed: en enkeltmandsvirksomhed, aktieselskab eller et selskab. Når dette er etableret, kan du bestemme, hvilken finansieringstilgang du skal tage.
En enkeltmandsvirksomhed vil fokusere på at låne, mens et selskab kan låne eller udstede egenkapital/ejerskab. For eksempel kan du være i stand til at låne på egenkapitalen i dit hjem eller anden ejendom som sikkerhed, eller du kan ansøge om lån uden sikkerhed. Medmindre du laver en overbevisende business case, vil traditionelle banker sandsynligvis ikke finansiere din restaurantdrøm, hvis du har dårlig kredit. Andre kan dog se ud over din kreditscore og tilbyde dig finansiering til væsentligt højere udlånsrenter.
Nogle institutioner tilbyder lån til dem med dårlig kredit. Lån uden kreditkontrol, såsom kortsigtede kontantforskud eller "pay-day" lån, kommer med høje renter, da långiveren påtager sig en højere risiko for ikke at blive betalt. Mange eksperter anbefaler, at du undgår disse typer lån eller i det mindste læser det med småt i udlånet aftale omhyggeligt, da lånene kan være rovdyr og kan føre låntager ind i en lang spiral af gæld.
Personlige afdragslån, som kommer med kredittjek, er den enkleste form for finansiering at tilbagebetale, da de tillader månedlige betalinger over længere perioder på mere budgetvenlige vilkår. Endelig kan du overveje at få en revolverende kreditlinje, som er en åben kreditlinje, som långiveren stiller til rådighed for låntageren. Denne type lån ligner et kreditkort, hvor långiver kan øge lånebeløbet, hvis låntageren foretager konsekvente, rettidige betalinger.
Engle investorer
Udtrykket "engelinvestor" refererer til en person eller virksomhed, der hjælper med at finansiere en idé eller forretningsplan. Traditionelt vil en engelinvestor give dig en vis mængde penge til din virksomhedssatsning i bytte for ejerskabskapital. På trods af det englelige navn giver disse typer investorer ikke penge væk, fordi de er søde. Disse investorer ser værdien i din forretningsidé og tror, at de vil få noget tilbage for deres investering.
Fordi engleinvestorer har fingrene i en masse tærter, giver de ikke altid kontanter. For eksempel kan en engelinvestor hjælpe dig med at kompensere for omkostningerne ved at starte din opstart ved at efterbehandle plads i en bygning, de ejer. Til gengæld underskriver du en langsigtet lejekontrakt med investoren, der sikrer, at de har en langsigtet lejer i bygningen, som kan tiltrække andre lejere.
Hav en forretningsplan klar
Hvis der er en velkendt forretningsmand i dit område, der investerer i fast ejendom eller andre ventures, så tænk på at tage fat. Bare sørg for, at du er forberedt, før du tager kontakt. Hav en gennemtænkt skriftlig forretningsplan klar, der skitserer dit koncept, målgruppe, opstartsomkostninger og forventede salg. Dette bør omfatte type restaurant du vil åbne, din identificerede målgruppe og et detaljeret budget. Medtag også dine egne kvalifikationer som virksomhedsejer. Hvis du ikke har nogen restauranterfaring, så tænk på, hvilke andre former for oplevelse du bringer til bordet, inklusive pro bono-arbejde.
På den anden side er du måske en erfaren leder, du er god med tal og har erfaring med at føre bøger, du er en fænomenal kok, eller du er en udadvendt person, der kan arbejde foran huset og fungere som en elskværdig vært. Husk, at du ikke kun sælger din restaurantidé. Du sælger også dig selv, og du skal demonstrere, at du er dygtig og vidende med et sæt færdigheder at tilbyde.
Overvej at betjene en foodtruck
Lidt mindre skræmmende end at åbne en ny restaurant er starte din egen foodtruck. Food trucks kræver en indledende investering på mellem $5.000 til $25.000 for en brugt lastbil til over $100.000 for en ny lastbil.Det smukke ved en foodtruck er, at der stort set ikke er nogen overhead. Du skal hverken betale husleje eller el. Du behøver ikke at have en fuldt udstyret bar med spiritus eller hyre en flok kokke og servere. Markedsføring kan udelukkende foregå på sociale medier, hvilket negerer behovet for en hjemmeside og andet traditionelt reklamemateriale. Food trucks er stadig meget arbejde og kræver den samme opmærksomhed som enhver lille virksomhed, men de indledende opstartsomkostninger er langt mindre end en traditionel restaurant.
Start med en cateringvirksomhed
At åbne en ny restaurant kræver en masse planlægning og implementering, for ikke at nævne en tilførsel af kontanter. En nem måde at prøvekøre at eje en restaurant på er at udføre nogle selvforplejningsopgaver. Catering arrangementer, selv små hjemmefester, kræver alle elementer i at drive en restaurant, herunder menuplanlægning og prisfastsættelse, markedsføring, budgettering, madlavning, kundeservice, forsikring og bogføring. Efter et par cateringjobs, hvis du stadig føler dig begejstret og forpligtet til at åbne din restaurant, så gå videre og tag springet.
