Et behov for bedre jordforvaltning
I 2014, meddelte en højtstående FN -embedsmand at kemikalietunge landbrugsteknikker og moderne landbrugspraksis fører til ekstrem jordforringelse. "At generere tre centimeter topjord tager 1.000 år, og hvis de nuværende nedbrydningshastigheder fortsætter, kan al verdens bedste jord være væk inden for 60 år," sagde embedsmanden.
Moderne industrielt landbrug er kendetegnet ved monokultur eller monokultur, dedikation af et stort stykke jord til dyrkning af en enkelt afgrøde - som majs eller hvede. Afgrøden dyrkes løbende på den samme jord, og selvom den kan være rentabel for landmændene, kan den også påvirke miljøet negativt.
Monokultur praksis nedbryder organisk stof i jorden, som reducerer væskeophobning og reducerer vigtige næringsstoffer. Denne kombination af ingen ensartet jordomsætning efter hver vækstsæson og mangel på afgrødediversitet i grunden kan blandt andet forårsage jorderosion. For at løse problemet, stoler landmændene derefter på kemisk gødning og yderligere vandvanding for at sikre afgrødeudbytte i den næste vækstsæson.
Men da monokulturafgrøder er mere sårbare over for skadedyr, er der brug for yderligere gødning og pesticider for at beskytte og forvalte deres helbred - og dette kan skabe giftigt spildevand, der forurener drikkevandstrømme og skader vandlevende dyr.
Endelig er disse moderne, industrielle landbrugsteknikker en stor bidragyder til den globale opvarmning og bidrager "Cirka 25 til 30 procent til globale drivhusgasemissioner, hvilket yderligere accelererer klimaforandringerne," ifølge det Center for miljømæssig skrivning.
Alt dette for at sige, at landbrugets fremtid ikke ser for lys ud for mennesker eller planeten. Et skifte væk fra industrielt landbrug kan være nødvendigt for at reducere den miljøpåvirkning, vores fødevaresystem har på jorden. Heldigvis er der en bæredygtig løsning.
Permakultur som løsning
Permakultur er i bund og grund bæredygtigt landbrug. Det inkluderer også 12 designprincipper der strækker sig ud over landbrug og tilbyder en økologisk tilgang til moderne livsstil og lokalsamfund - for eksempel energibesparelse og nul affald. Men filosofien er i sidste ende forankret i bedre jordforvaltning.
Den samtidige permakulturbevægelse blev medstifter i 70’erne af afdøde Bill Mollison, en australsk økolog og forsker (selvom oprindelige folk har praktiseret bæredygtig jordforvaltning i århundreder; mere om det herunder). ”Meget af det, [Mollison] gik ind på, var baseret på hans store respekt for eksistensbøndernes visdom rundt om i verden, der længe har brugt bæredygtige metoder til at dyrke deres afgrøder, ”skriver Matt Dunwell i The Værge. "I landbrugsmæssig henseende betyder det at plante forskellige sæt afgrøder, bruge flerårige arter til at danne produktive stabile systemer og sikre betingelserne for, at jord kan regenereres."
Permakultur prioriterer biodiversitet, miljøbeskyttelse og jordgenerering samtidig med at dyrke afgrøder til lokalt forbrug. Praksis kan forbedre jordens sundhed og opretholde rigelige afgrødeudbytter inden for samme grund på ubestemt tid.
Det betyder, at landmænd observerer og reagerer på deres unikke, lokale økosystem ved at efterligne observerede naturlige mønstre for fødevareproduktion. De kan derefter implementere adskillige strategier (f.eks. sammenlægning, agroforestry, og vandforvaltning) at dyrke vigtige fødevarer og materialer, samtidig med at landets sundhed forbedres. Disse teknikker eliminerer behovet for aggressiv kunstvanding, pesticidpåføring og skovrydning.
Permakultur er mest succesfuld, når den praktiseres af decentrale, små operationer- den mindre skala hjælper med at maksimere mangfoldigheden med mere intensiv afgrøde for at producere et højere afgrødeudbytte. Permakultur trives også, når dens tre kerneetik får medhold:
Earth Care - som fastholder fokus på sund jord og faciliterer et økosystem, hvor biodiversiteten trives.
People Care - dette omfatter bæredygtigt at opfylde behovene for den enkelte, familie og større samfund uden at producere mere affald eller skade miljøet.
Fair Shares - når det lykkes, gavner permakultur alle mennesker, der er en del af fællesskabet og opfylder alles behov lige meget.
Indfødte landpraksis og vigtigheden af fødevaresuverænitet
Globale indfødte befolkninger har praktiseret bæredygtigt landbrug og jordforvaltning i tusinder af år før Mollisons arbejde og tilegnelsen af indfødt visdom. Disse grupper er stadig lederne af landforvaltning i dag.
Oprindelige mennesker former håndgribeligt deres miljø at tjene deres behov for en pålidelig næringskilde og bevare deres lokale økosystemer. Det mest omtalte eksempel i USA er Tre søstre, en række bønner, squash og majs afskåret af stammer på tværs af kontinentet. Dette landbrug letter bedre afgrødeudbytte og fremmer sundere jord.
Vi må heller ikke glemme, at permakultur først og fremmest er en afgørende søjle for fødevaresuverænitet, som er ”folks rettigheder til sunde og kulturelle passende mad produceret ved hjælp af økologisk sunde og bæredygtige metoder, og deres ret til at definere deres egne fødevare- og landbrugssystemer, ”iflg det U.S. Food Sovereignty Alliance.
Det er en større del af at give folk, især oprindelige samfund, mulighed for at genvinde deres agentur i fødevaresystemet og implementere bæredygtig, lokal fødevareproduktion. Hvis små landmænd kunne samarbejde med samfundet om at levere tilstrækkelige mængder nærende mad, ville globale landbrugssystemer måske endda være i stand til at skifte væk fra industrielle modeller. Det kunne endda hjælpe med madørkener.
Måder at praktisere permakultur i vores fællesskaber
Permakultur beder os om at forestille os vores forhold til miljøet igen. I bæredygtighedsrummet er der meget samtale om at reducere eller eliminere vores miljømæssige fodaftryk. Imidlertid afslører permakultur, at der eksisterer en bæredygtig fremtid, når vi rekonfigurerer vores indvirkning til noget genoprettende snarere end blot at sigte mod noget mindre destruktivt.
