Wenn du vergessen hast, deine. zu ziehen Truthahn aus dem Gefrierschrank oder es ist nicht so schnell aufgetaut, wie Sie es sich vorgestellt haben, ist noch nicht alles verloren. Sie können einen gefrorenen Truthahn sicher mit großartigen Ergebnissen zubereiten. Sie müssen nur mehr Zeit für die Aufgabe einplanen, da das Kochen etwa 50 % länger dauert. Und Sie müssen Ihren Truthahn im Ofen garen. Gefrorene Puten sollten nicht gegrillt, geräuchert, frittiert oder in die Mikrowelle gestellt werden, da sie nicht gleichmäßig genug garen, um eine sichere Temperatur zu gewährleisten.
Koch Anleitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 165 Grad vor. Dann packen Sie Ihren Truthahn aus und legen ihn in einen Bräter. Mach dir zu diesem Zeitpunkt keine Sorgen, den Innereienbeutel oder den Hals zu entfernen – sie werden schwer aus einem gefrorenen Vogel herauszuziehen sein.
Legen Sie Ihren Truthahn in den Ofen und kochen Sie ihn einige Stunden lang. Verwenden Sie dann ein Fleischthermometer, um die Temperatur des innersten Teils an den Oberschenkeln und Flügeln zu überprüfen. Wenn sie 150-160 Grad erreichen, sollte der Truthahn genug aufgetaut sein, damit Sie den Innereienbeutel und den Hals entfernen können. Lassen Sie die Tüte nicht länger als nötig, da sie schmelzen und Ihren Truthahn ruinieren könnte.
Weiter kochen, bis die dickste Stelle der Brust 165 Grad erreicht. Die Oberschenkel und Flügel werden viel früher da sein. Sie können sie in Folie einwickeln, um sie vor dem Verbrennen zu schützen, während Sie darauf warten, dass die Brüste Temperatur erreicht haben.
Kochzeiten
Ungefüllte Truthähne
| Gewicht in Pfund | Kochzeit (Stunden) |
|---|---|
| 4-8 (Brust) | 2-1/4 bis 4-7/8 |
| 8-12 | 4-1/8 bis 4-1/2 |
| 12-14 | 4-1/2 bis 5-5/8 |
| 14-18 | 5-5/8 bis 6-3/8 |
| 18-20 | 6-3/8 bis 6-3/4 |
| 20-24 | 6-3/4 bis 7-1/2 |
Gefüllte Puten
| Gewicht in Pfund | Kochzeiten (Stunden) |
|---|---|
| 6-8 (Brust) | 3-3/4 bis 5-1/4 |
| 8-12 | 4-1/2 bis 5-1/4 |
| 12-14 | 5-1/4 bis 6 |
| 14-18 | 6 bis 6-3/8 |
| 18-20 | 6-3/8 bis 7-1/8 |
| 20-24 | 7-1/8 bis 7-7/8 |
Notiz: Die Garzeiten variieren von Ofen zu Ofen und von Vogel zu Vogel. Verwenden Sie immer ein Fleischthermometer, um festzustellen, wann Ihr Truthahn fertig ist.
*Alle Empfehlungen basieren auf aktuelle USDA-Richtlinien.
