Züchte Kräuter aus Samen (anstatt Pflanzen zu kaufen), und du sparst eine Tonne. Hier sind einige der einfachsten Kräuter, um mit Samen zu beginnen. Diese können alle direkt im Freien gesät werden, sodass Sie sich nicht mit Saatschalen und Pflanzenlampen herumschlagen müssen.
Basilikum: Verwenden Sie es frisch in Pesto und Tomatensauce oder trocknen Sie es und fügen Sie es Ihrem Gewürzregal hinzu. Basilikum ist kälteempfindlich, also warte mit der Aussaat, bis die letzte Frostgefahr vorüber ist. Es ist eine ausgezeichnete Begleitpflanze für Tomaten.
Kamille: Diese blühende einjährige Pflanze sieht hübsch im Garten aus und kann verwendet werden, um einen beruhigenden Tee zuzubereiten. Es ist eine gute Selbstaussaat, wenn Sie es also einmal gepflanzt haben, kommt es immer wieder von selbst zurück. Wachsen Sie es in voller Sonne oder in der Halbsonne, es wird in beiden gedeihen.
Chevril: Diese einjährige ist mit Petersilie und Karotten verwandt. Es ist kein Showstopper im Garten, aber es ist ein ausgezeichnetes Kraut zum Kochen. Verwenden Sie es zum Garnieren von Speisen oder als Zutat in Salatdressings. Es ist ein ausgezeichneter Ersatz für Petersilie und eines der vier Kräuter in feinen Kräutern.
Schnittlauch: Pflanzen Sie Schnittlauch einmal und Sie werden ihn für immer haben. Dieses Kraut verbreitet sich leicht und entwickelt hübsche violette Pompons, die Bestäuber lieben. Schnittlauch nach Bedarf schneiden und zum Würzen von Ofenkartoffeln und Salatdressings verwenden.
Koriander/Koriander: Dieses Kraut ist ein Zwei-für-Eins. Verwenden Sie die Korianderblätter, um Tacos abzurunden und Salsa zu würzen; Dann lassen Sie die Blüten zu Samen werden, damit Sie die Koriandersamen sammeln können, um Currys und Gewürzmischungen zu würzen.
Dill: Dieses zarte Kraut mit wedelartigen Blättern hat einen wunderbaren Geschmack, der zum Würzen von Dressings, Fleisch und mehr verwendet werden kann. Verwenden Sie es frisch oder verwenden Sie es getrocknet. Es ist in beide Richtungen köstlich. Dill ist einjährig, aber er sät sich oft selbst aus, wenn Sie die hübschen, gelben Blüten am Ende der Vegetationsperiode säen lassen.
Fenchel: Fenchelsamen pflanzen, sobald der Boden warm genug ist, um bearbeitbar zu sein. Diese Staude wird häufig zum Würzen von Eiern und Fleisch verwendet und hat attraktives wedelartiges Laub.
Zitronenmelisse: Dieses Mitglied der Minzfamilie hat einen wunderbaren zitronigen Duft und Geschmack und lässt sich leicht verteilen. Verwenden Sie es in jedem Rezept, das von einem Hauch Zitrone profitieren würde.
Minze: Pflanzen Sie einmal Minze und Sie werden sie für immer haben. Dieses Kraut ist unglaublich vielseitig. Verwenden Sie es, um Tee und Limonade zu würzen, oder versuchen Sie, Ihren eigenen Pfefferminzextrakt herzustellen.
Petersilie: Dieses Kraut etabliert sich nur langsam, also fangen Sie früh damit an. Dann verwenden Sie die Blätter, um Suppen und Saucen zu würzen. Es eignet sich auch hervorragend als Garnitur.
Vorsicht vor invasiven Kräutern
Die meisten Kräuter sind gute Streuer und können schnell einen Garten erobern. Das ist großartig, wenn Sie wollen, dass sie das tun, nicht so großartig, wenn Sie es nicht tun. Recherchieren Sie immer ein wenig, bevor Sie etwas pflanzen, damit Sie später nicht auf unerwartete Probleme stoßen.
Kräuter mit einer invasiven Tendenz (z. B. Minze) können in Töpfe gepflanzt werden, um ihre Ausbreitung zu verhindern. Sie können ihre Töpfe sogar in Ihrem Garten vergraben, wenn Sie es vorziehen, sie in den Boden zu pflanzen.
Auf Pflanzenkompatibilität prüfen
Wenn du Kräuter und Gemüse in derselben Gegend anbaust, achte darauf, dass die Pflanzen, die du nebeneinander stellst, gut füreinander sind. Einige Kräuter- und Gemüsekombinationen sind von Vorteil – sie führen zu einem besseren Wachstum und weniger Schädlingsproblemen, andere können jedoch zu Problemen führen. Verwenden Sie diese Tabelle, um gute Begleiter für Ihre Kräuter zu finden.
Holen Sie sich einen Sprung in die Saison
Möchten Sie im Winter mit der Aussaat beginnen, damit Sie bis zum Frühling ausreichend große Pflanzen haben? Probieren Sie die Winteraussaat aus. Es ist eine Methode des Freilandanbaus, die keine spezielle Ausrüstung und sehr wenig Pflege erfordert und die Liste der Kräuter, die Sie aus Samen anbauen können, erheblich erweitern wird. Kräuter, wie Thymian und Majoran, müssen im Allgemeinen in Innenräumen angebaut werden, um gut zu gedeihen, aber wenn Sie sie im Winter säen, werden Sie feststellen, dass sie genauso einfach anzubauen sind wie alle Kräuter auf der Easy-Grow-Liste.
