Καθώς αρχίζουμε να μαθαίνουμε για συνειδητή διαβίωση και ηθική παραγωγή, δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να το συνειδητοποιήσουμε αυτό όλα συνδέονται.
Δεν μπορούμε να δώσουμε προσοχή στα καταστήματα και τις αλυσίδες εφοδιασμού χωρίς να κάνουμε πίσω και να κοιτάξουμε ολόκληρο το σύστημα. Οι μελέτες δείχνουν όλο και περισσότερο ότι η περιβαλλοντική αλλαγή είναι πιο πιθανό να επηρεάσει αρνητικά αυτούς που είναι ήδη στη φτώχεια. Αυξάνει τις ασθένειες, μειώνει τους διαθέσιμους πόρους και, με τη σειρά του, αυξάνει τον κίνδυνο να υποστούν εμπορία ανθρώπων ή/και να καταλήξουν σε μαγαζιά και άλλες επικίνδυνες συνθήκες εργασίας. Φυσικά, αυτό δεν σημαίνει καν τις αρνητικές επιπτώσεις που θα έχει η περιβαλλοντική αλλαγή τελικά, ανεξάρτητα από την κοινωνικοοικονομική κατάσταση, αν δεν αρχίσουμε να δίνουμε προσοχή στο άτομο μας πατημασιές.
Ως υπεύθυνοι αγοραστές, λοιπόν, πρέπει να δώσουμε προσοχή στην περιβαλλοντική αλλαγή και στον αντίκτυπο που έχουν οι επιλογές μας. Εδώ είναι μερικοί εύκολοι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να αρχίσετε να μειώνετε τον αντίκτυπό σας στη μητέρα γη σήμερα, ξεκινώντας από τις διατροφικές σας συνήθειες!
1. Πάρε βαλίτσες!
Το να επιλέγετε να ετοιμάζετε το μεσημεριανό σας πιο συχνά, σε αντίθεση με το να περνάτε από το αυτοκίνητο ή να παραγγείλετε να παραγγείλετε, είναι ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε. Σκεφτείτε όλα τα άχρηστα υλικά που συναντάτε όταν παραγγέλνετε σε πακέτο. Κουτιά σάντουιτς από φελιζόλ, πλαστικά δοχεία για σαλάτες, χάρτινες σακούλες και χαρτοπετσέτες και πλαστικά σκεύη. Όλα αυτά τα πράγματα θα μπορούσαν εύκολα να εξαλειφθούν αν επιλέξαμε να φτιάξουμε το μεσημεριανό μας στο σπίτι, χρησιμοποιώντας γυάλινα σκεύη και επαναχρησιμοποιήσιμα σκεύη. Όπως πάντα, ξεκινήστε από μικρά. Εάν είστε συνεχώς εν κινήσει και αυτό σας φαίνεται αδύνατο, δεσμευτείτε για ένα μόνο γεύμα την εβδομάδα προς το παρόν. Στη συνέχεια, τον επόμενο μήνα, δοκιμάστε δύο. Βρείτε λίγους τρόπους για να συμπεριλάβετε την υπεύθυνη διατροφή στη ρουτίνα σας, όπως να φέρετε τα δικά σας σκεύη ακόμα και όταν παραγγέλνετε σε πακέτο. Απαλλαγείτε από τα αναλώσιμα στην κουζίνα σας ένα προς ένα καθώς μεταβαίνετε στα επαναχρησιμοποιήσιμα.
2. Αφαιρέστε το πλαστικό. Πραγματικά αυτή τη φορά.
Ξέρετε αυτές τις πάνινες τσάντες παντοπωλείου που κάθονταν στο πορτμπαγκάζ σας και περίμεναν να χρησιμοποιηθούν τον τελευταίο ενάμιση χρόνο; Τώρα είναι η ώρα να αρχίσετε να τα χρησιμοποιείτε πραγματικά! Το πλαστικό είναι ένας από τους χειρότερους ένοχους της ρύπανσης, με σακούλες και μπουκάλια να καταλήγουν συνεχώς στις υδάτινες οδούς μας και μόνο ένα μικρό ποσοστό της ανακυκλώνεται.
Αλλά μην σταματάτε στις τσάντες παντοπωλείου. Η απαλλαγή από τις σακούλες Ziploc είναι ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να αφαιρέσετε το πλαστικό. Αντ 'αυτού, αγοράστε επαναχρησιμοποιήσιμες. (Αν αισθάνεστε πονηροί, μπορείτε ακόμη και Κάνε το δικό σου.) Και είναι επίσης καιρός να πούμε επιτέλους όχι στα πλαστικά μπουκάλια νερού. Κάποια στιγμή, πιθανότατα σας έχουν πει ότι το εμφιαλωμένο νερό είναι ασφαλέστερο ή καθαρότερο από το νερό της βρύσης. αλλά αυτό απλά δεν ισχύει. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν στην πραγματικότητα Κανονισμοί που διέπει το εμφιαλωμένο νερό από ό, τι για το νερό της βρύσης, και περισσότερες μελέτες δείχνουν ότι το εμφιαλωμένο νερό απλά δεν είναι τόσο καλό για εμάς όπως νομίζουμε. Επιπλέον, η εξάρτησή μας από τη βιομηχανία εμφιαλωμένου νερού μπορεί στην πραγματικότητα να αντιμετωπίσει προβλήματα νερού βρύσης όπως αυτό είδαμε στο Φλιντ αυτόν τον περασμένο χρόνο.
3. Τρώτε λιγότερο κρέας.
Αυτό μπορεί να είναι δύσκολο για κάποιους από εμάς. Ωστόσο, οι περιβαλλοντικοί επιστήμονες έχουν αποδείξει ξανά και ξανά ότι η κτηνοτροφική παραγωγή βρίσκεται συνεχώς στους δύο ή τρεις κορυφαίους παράγοντες που συμβάλλουν στην περιβαλλοντική ζημιά. Πράγματα όπως η αποψίλωση των δασών, η υπερβολική χρήση του γλυκού νερού και η εκπομπή αερίων του θερμοκηπίου και άλλων επιβλαβών χημικών ουσιών στον αέρα συμβάλλουν στο ευρέως αποδεκτό γεγονός ότι η βιομηχανία κρέατος είναι σημαντικός συντελεστής στην κλιματική αλλαγή. Αυτό δεν σημαίνει καν τις άθλιες και ανήθικες συνθήκες στις οποίες διατηρούνται αυτά τα ζώα κατά τη διάρκεια της ζωής τους. Εάν δεν μπορείτε ή δεν θέλετε να εγκαταλείψετε το κρέας, το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε είναι να βρείτε έναν ντόπιο αγρότη που ξέρει πώς να εκτρέφει και να σκοτώνει ζώα ανθρώπινα, τα αφήνει να περιφέρονται ελεύθερα και δεν τα τροφοδοτεί με την ανάπτυξη ορμόνες. Το δεύτερο καλύτερο είναι να πάτε σε ένα κατάστημα φυσικών τροφίμων όπως το Whole Foods και να αγοράσετε βιολογικό κρέας που τρέφεται με χόρτο.
5. Αγοράστε εποχιακά και τοπικά προϊόντα.
Έχουμε συνηθίσει τόσο πολύ να μπορούμε να μπαίνουμε σε ένα παντοπωλείο και να αγοράζουμε οποιοδήποτε προϊόν θέλουμε, ανεξάρτητα από το αν είναι στην εποχή του ή όχι. Αλλά αυτό που δεν συνειδητοποιούμε είναι ότι αυτή η συνήθεια στην πραγματικότητα τροφοδοτεί μεγάλο μέρος της εμπορίας ανθρώπων και της σύγχρονης δουλείας. Ντομάτες Φλόριντα, για παράδειγμα, έχουν συνδεθεί ξανά και ξανά με τη δουλεία και τις φρικτές συνθήκες εργασίας.
Η αγορά τοπικών και εποχιακών προϊόντων όποτε είναι δυνατόν είναι ένας τρόπος να διασφαλίσετε ότι το φαγητό που τρώτε δεν ενθαρρύνει το δουλεμπόριο στη βιομηχανία παραγωγής. Είναι επίσης συνήθως πιο υγιεινό και για εσάς! Χρειάζεστε βοήθεια για να μάθετε ποιες είναι οι τροφές της εποχής; Αυτά τα διαγράμματα από το CUESA είναι χρήσιμοι, όπως είναι αυτόν τον οδηγό από το Sustainable Table για να περιορίσετε την αναζήτησή σας στην κατάστασή σας. (Εκτός ΗΠΑ;! Απλώς το Google!) Μπορείτε επίσης να κάνετε λήψη αυτές οι εφαρμογές για να σας βοηθήσει να εντοπίσετε τις αγορές των αγροτών στην περιοχή σας. Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το trafficking στη βιομηχανία τροφίμων, παρακολουθήστε το Τροφική αλυσίδα ντοκυμαντέρ.
6. Ξεκινήστε έναν κάδο κομποστοποίησης.
Η κομποστοποίηση μπορεί να μειώσει σημαντικά την ποσότητα των απορριμμάτων που πηγαίνουν στις χωματερές μας. Στην πραγματικότητα, έως 30% του τι καταλήγει σε χωματερές είναι οργανικό και μπορεί (και πρέπει) να κομποστοποιηθεί. Είναι πολύ περιττή σπατάλη! Η κομποστοποίηση δεν είναι μόνο καλή για το περιβάλλον γενικά, αλλά μπορεί να είναι ευεργετική και για το σπίτι σας. Μπορεί να προσφέρει πιο υγιές έδαφος για τα φυτά, να μειώσει την απορροή, να εξαλείψει την ανάγκη για συνθετικά λιπάσματα, να προστατεύσει τα φυτά από παράσιτα και πολλά άλλα.
Και δεν χρειάζεται να είναι δύσκολο! Συσκευές όπως το CompoKeeper διευκολύνετε τον καθένα να κάνει κομποστοποίηση, ακόμα κι αν ζείτε σε μια μεγάλη πόλη και δεν έχετε αυλή. Ωστόσο, εάν έχετε τον χρόνο και τον χώρο για αυτό, μπορείτε να φτιάξετε έναν μεγαλύτερο υπαίθριο κάδο κομποστοποίησης, ο οποίος εξακολουθεί να είναι σχετικά εύκολο να γίνει! Χρειάζεστε βοήθεια για το τι μπορεί και τι δεν μπορεί να κομποστοποιηθεί; Η Elizabeth Stillwell του The Note Passer δημιούργησε ένα πραγματικά υπέροχο διάγραμμα ροής για να σας βοηθήσει να μάθετε τι πηγαίνει στα σκουπίδια, τι πηγαίνει στην ανακύκλωση και τι πηγαίνει στον κάδο κομποστοποίησης.
Προσπαθήστε να μην εκνευρίζεστε αν κοιτάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες και διαπιστώσετε ότι είναι λιγότερο από ηθικές. Να θυμάστε ότι τα βήματα του μωρού έχουν σημασία. Μην προσπαθείτε να αντιμετωπίσετε τα πάντα ταυτόχρονα. Αντίθετα, επιλέξτε μόνο ένα πράγμα από αυτό το άρθρο για να εργαστείτε αυτήν την εβδομάδα. Στη συνέχεια, επιλέξτε μια άλλη την επόμενη εβδομάδα μέχρι να βρείτε τον εαυτό σας με μια βιώσιμη κουζίνα!
Η Abigail είναι συνεργάτης και η ιδρυτής και αρχισυντάκτρια του Ελεύθερο κράτος, ένας πόρος που διευκολύνει τους καταναλωτές να ψωνίζουν και να ζουν με ηθικό τρόπο. Έχει πτυχίο Ψυχολογίας με εμπειρία στην ψυχική υγεία, τις πωλήσεις, το μάρκετινγκ και τη συγγραφή ελεύθερου επαγγέλματος. Είναι επίσης συνιδρυτής και διευθύνων συνεργάτης του SoVo Solutions, μια εταιρεία διαχείρισης μέσων κοινωνικής δικτύωσης. Ζει στο Σινσινάτι του Οχάιο. Μπορείτε να πείτε γεια στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης @abigaildriscoll.
