Καθώς δίνεται τόση έμφαση στα τρόφιμα που πρέπει να φάτε και στις ασκήσεις που πρέπει να κάνετε, ένα θέμα που δεν συζητιέται πολύ συχνά είναι αυτό των καρυκευμάτων. Κάποια στιγμή, όλοι έχουμε επιδοθεί σε κάποιο είδος φαγητού που έχει φορτωθεί με καρυκεύματα για να έχει υπέροχη γεύση! Το ερώτημα παραμένει τώρα, είναι αυτά τα καρυκεύματα καλά ή κακά για εσάς;
Για αρχή, δεν είναι όλα τα καρυκεύματα ίδια.
Υπάρχουν καρυκεύματα που είναι πλούσια σε νάτριο ενώ άλλα όχι. Τα καρυκεύματα που είναι πλούσια σε νάτριο θα πρέπει να αποφεύγονται καθώς θα σας κάνουν να συγκρατήσετε το υπερβολικό νερό και επομένως περισσότερο βάρος. Δεν είναι ότι το ίδιο το νάτριο είναι κακό για εσάς, αλλά μάλλον η ποσότητα που καταναλώνουμε σε καθημερινή βάση. Μελέτες έχουν δείξει ότι δεν πρέπει να καταναλώνουμε περισσότερα από 2.000 mg νατρίου εάν προσπαθούμε να χάσουμε βάρος και να παραμείνουμε υγιείς.
Οφέλη του νατρίου
Το νάτριο επιτρέπει στο σώμα να μεταφέρει το νερό πιο αποτελεσματικά. Το νερό είναι απαραίτητο για να κρατήσει το σώμα μας σωστά ενυδατωμένο και από την υπερθέρμανση. Το νάτριο βοηθά επίσης στη διατήρηση μιας καλής ισορροπίας οξέων μεταξύ του αίματος και των ούρων μας. Επιπλέον, το νάτριο βοηθά το σώμα μας να παρέχει θρεπτικά συστατικά πιο αποτελεσματικά, κάτι που είναι σημαντικό για την επίτευξη οποιουδήποτε στόχου φυσικής κατάστασης!
Επιπτώσεις υπερβολικής ποσότητας νατρίου
Εάν καταναλώνετε πολύ νάτριο, ορισμένες παρενέργειες μπορεί να είναι η υψηλή αρτηριακή πίεση και η υπερβολική κατακράτηση νερού. Αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε φούσκωμα και να καταστρέψει τις προσπάθειες απώλειας βάρους ή φυσικής κατάστασης καθώς το σώμα σας κρατά το βάρος του νερού. Επομένως, βεβαιωθείτε ότι δεν λαμβάνετε περισσότερα από 2.000 mg νατρίου την ημέρα για να αποφύγετε οποιαδήποτε από αυτές τις παρενέργειες.
Μυστική συμβουλή για χρήση σε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
Προσπαθείτε πάντα να χρησιμοποιείτε τροφές που είναι όλες φυσικές. Για παράδειγμα, εάν έχετε την επιλογή μεταξύ κονσερβοποιημένου καλαμποκιού ή ολοφυσικού καλαμποκιού, επιλέξτε πάντα το ολότελα φυσικό καλαμπόκι! Μπορεί να είναι λίγο ενοχλητικό στην αρχή, αλλά το σώμα σας θα σας ευχαριστήσει, όπως και η γραμμή της μέσης σας.
Ο λόγος για την αποφυγή των κονσερβοποιημένων προϊόντων είναι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο και τρανς λιπαρά οξέα που τοποθετούνται σε αυτά για τη συντήρηση των τροφίμων. Εάν ρίξετε μια ματιά σε οποιοδήποτε προϊόν διατροφής σε κονσέρβα και συγκρίνετε τις θρεπτικές αξίες του ίδιου τροφίμου σε μια απολύτως φυσική κατάσταση, θα παρατηρήσετε αμέσως τη διαφορά. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα θα περιέχουν πολύ περισσότερα σάκχαρα, νάτριο και λίπη, ενώ τα φυσικά τρόφιμα μπορεί να περιέχουν μηδενικά σάκχαρα και ελάχιστο νάτριο και λίπη.
Καρυκεύματα που είναι φίλοι σας
- Σκόνη σκόρδου: Αυτό είναι ένα πολύ δημοφιλές καρύκευμα και ένα από τα αγαπημένα μου όλων των εποχών. Το σκόρδο σε σκόνη μπορεί να έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και να βοηθήσει στην προστασία του ανοσοποιητικού σας συστήματος από τυχόν μολύνσεις. Το σκόρδο πωλείται σε πολλά καταστήματα υγιεινής διατροφής καθώς συμβάλλει στην προώθηση της καρδιαγγειακής υγείας. Μου αρέσει να το χρησιμοποιώ ως καρύκευμα στο στήθος κοτόπουλου, τις μπριζόλες και τον άπαχο μοσχαρίσιο κιμά.
- Ρίγανη: Αυτό είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του ανοσοποιητικού σας συστήματος και σε οποιαδήποτε οξειδωτική βλάβη στα κύτταρα σας. Μπορείτε να πασπαλίσετε αυτό το καρύκευμα σε τρόφιμα όπως κοτόπουλο, ρύζι, λαχανικά κ.λπ.
- Σκόνη κρεμμυδιού: Αυτό το καρύκευμα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη τυχόν καρδιαγγειακών προβλημάτων υγείας, όπως καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά. Επιπλέον, η σκόνη κρεμμυδιού έχει καλή αντιφλεγμονώδη δράση στον οργανισμό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη κρεμμυδιού σε τρόφιμα όπως κοτόπουλο, μπριζόλα, ψάρι, λαχανικά κ.λπ.
- Κανέλα: Μελέτες έχουν δείξει ότι η κανέλα μπορεί να βοηθήσει τα κύτταρα σας να ανταποκριθούν καλύτερα στην ινσουλίνη. Αυτό είναι σημαντικό καθώς θα επιτρέψει στη γλυκόζη σας να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά και τα θρεπτικά συστατικά όπως οι πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες και τα λίπη μπορούν να μεταφερθούν ευκολότερα σε όλο το σώμα. Μου αρέσει να πασπαλίζω με κανέλα το πλιγούρι βρώμης ή τις γλυκοπατάτες μου, αλλά εξαρτάται πραγματικά από τη γεύση σας ως προς το πώς θα επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε αυτό το καρύκευμα.
