Con el costo de la eliminación de desechos aumentando cada año junto con las aspiraciones ecológicas de los clientes, las empresas grandes y pequeñas buscan reducir la cantidad de desechos que generan. De hecho, lograr Zero Waste, o al menos un componente de este, Zero Landfill, se ha convertido en un objetivo comercial popular para empresas de todos los tamaños y tipos.
¿Qué es un negocio de basura cero?
De acuerdo a Alianza Internacional Basura Cero, "Zero Waste es una meta ética, económica, eficiente y visionaria, para guiar a las personas en el cambio de sus estilos de vida y Prácticas para emular ciclos naturales sostenibles, donde todos los materiales descartados están diseñados para convertirse en recursos para que otros los utilicen. usar.
“Zero Waste significa diseñar y gestionar productos y procesos para evitar y eliminar sistemáticamente los volumen y toxicidad de los residuos y materiales, conservar y recuperar todos los recursos, y no quemarlos ni enterrarlos. La implementación de Zero Waste eliminará todas las descargas a la tierra, el agua o el aire que son una amenaza para la salud planetaria, humana, animal o vegetal".
¿Por qué ser un negocio de basura cero?
Ser un negocio Zero Waste tiene múltiples beneficios. En primer lugar, puede ahorrarle a su negocio el costo de la gestión y eliminación de desechos, así como las complicaciones regulatorias que pueden acompañar a las emisiones y la generación de desechos. En segundo lugar, puede marcar y comercializar su negocio como un "negocio verde". Los clientes quieren cada vez más ver pruebas tangibles del funcionamiento ambientalmente responsable de las empresas que apoyan. Convertirse en una empresa Zero Waste puede ayudarlo a generar confianza con los clientes, los socios comerciales y las comunidades locales.
También puede estar interesado en lograr Zero Landfill para mantener el ritmo de la competencia. También relacionado con la ventaja competitiva, la eliminación de la producción de desechos en su operación puede mejorar el flujo de materiales y reducir los costos en su negocio, lo que es fundamental para estrategias como Lean Manufacturing. Por lo tanto, evitar y eliminar el desperdicio puede ayudar al resultado final de su negocio de varias maneras.
Pasos para lograr el desperdicio cero
Las siguientes son algunas de las medidas que puede tomar para lograr Cero Residuos en su negocio:
Evalúe la gestión y disposición actual de residuos de su empresa
Un primer paso importante es auditar su generación actual de residuos para establecer una línea de base para realizar un seguimiento de su progreso futuro. Determine las fuentes, los tipos y los volúmenes de basura que se generan en su negocio y si se colocan en los contenedores correctos. Investigue si tiene suficientes contenedores de reciclaje o recolección de desechos disponibles y colocados para obtener mejores resultados. Por ejemplo, si un contenedor de reciclaje está ubicado más lejos que un contenedor de basura convenientemente ubicado, los trabajadores ocupados pueden estar motivados para tirar los materiales reciclables a la basura. El objetivo principal de este paso es comprender el flujo de desechos que genera su empresa.
Una auditoría de residuos profesional es un análisis detallado de la generación, gestión y eliminación de residuos de una empresa durante un período determinado. Implica categorizar los tipos y fuentes de desechos, así como recolectarlos, clasificarlos, pesarlos y registrarlos. También incluye identificar qué artículos se reciclan y cuáles van al vertedero. Las empresas necesitan desarrollar una comprensión profunda de su flujo de residuos para gestionarlo de manera eficiente.
Designar un Campeón o Equipo de Gestión de Residuos
Según el tamaño de su empresa, es posible que desee seleccionar un campeón o un equipo multifuncional para investigar su situación actual, identificar objetivos y generar un plan de implementación. Se ha demostrado que un equipo multifuncional es eficaz para mejorar la comunicación y el compromiso en entornos de medianas y grandes empresas. Utilice un enfoque de gestión de proyectos para ayudar a garantizar que la iniciativa se mantenga al ritmo y dentro del presupuesto.
Vaya tras la fruta madura y genere impulso
Después de la auditoría de desechos, debería ser más fácil determinar qué elementos de desecho puede eliminar de inmediato: el proverbial "bajo colgando frutas". Hable con sus empleados sobre cómo los artículos que van a la basura se pueden reciclar, reutilizar o reciclar de manera eficiente. compostado. Lo que es más importante, puede identificar algunos artículos que van a los contenedores de basura que se pueden desviar de inmediato. Se pueden lograr otras ganancias rápidas a través de pasos simples para reducir el consumo de energía, como apagar las luces, actualizar los sistemas de iluminación o mantener las puertas y ventanas cerradas para mejorar la calefacción o la refrigeración eficiencia.
Establecer objetivos específicos de reducción de residuos
Algunas metas se realizarán más rápidamente que otras. Por ejemplo, solicitar a los proveedores que se conviertan a un sistema de empaque reutilizable para eliminar la generación de desechos de empaque puede llevar meses para coordinar, mientras que cambiar las entradas para incluir contenido reciclado o remanufacturado, por ejemplo, puede llevar más tiempo para darse cuenta. Crear una meta mensual o anual puede ser una excelente manera de asegurarse de que está en camino de convertirse en un negocio de Basura Cero. Tales medidas brindan la retroalimentación necesaria para tomar acciones correctivas si es necesario. El logro de objetivos a corto plazo también es una excelente manera de generar entusiasmo entre los empleados y clientes y señalar a otras partes interesadas su determinación de eliminar el desperdicio.
Involucrar a los empleados en el logro de la meta de desperdicio cero
Después de establecer objetivos, usted o su equipo deben establecer y seguir estrategias específicas. Involucrar a los empleados es uno de los pasos más importantes en la implementación de políticas. Aumentar la conciencia de los empleados junto con la capacitación y los recursos necesarios para tener éxito son pasos esenciales de su viaje Zero Waste. En última instancia, su perspectiva debería cambiar de la reducción de desechos a la conservación de recursos.
Desarrollar estrategias de prevención y reducción de residuos
Una vez que haya establecido objetivos de reducción de residuos, implemente estrategias y acciones apropiadas para alcanzarlos. El desvío de desechos, la reducción de desechos y la prevención de desechos son los tres enfoques más importantes. La reducción y prevención de desechos puede ser un desafío para lograr. Pueden requerir la colaboración con los proveedores y posiblemente con otras partes interesadas de la cadena de suministro. Aquí hay algunos enfoques comprobados de reducción de desechos:
- Mejorar la eficiencia energética y reducir la huella de carbono: Se pueden tomar una serie de medidas para reducir el consumo de energía, como apagar las luces y los equipos cuando no estén en uso, instalar sensores de ocupación, considerando proveedores de energía verde o instalando capacidad de microgeneración, tomando medidas para optimizar sus sistemas de calefacción o refrigeración (moderar el ajustar la temperatura, actualizar los sellos y el aislamiento de las puertas y apagarlos cuando no se necesiten). Más allá de la ubicación comercial, las oportunidades de eficiencia energética pueden extenderse a la ecologización de las prácticas de la cadena de suministro, y para los empleados, iniciativas de uso compartido de vehículos, el uso del transporte público u otros desplazamientos más ecológicos opciones
- Hacer uso de envases reutilizables: Los materiales de embalaje representan una de las mayores porciones de residuos generados. Cuando la logística inversa sea factible, considere cambiar a alternativas reutilizables para tarimas o contenedores. Además, las soluciones agrupadas se ven cada vez más como una oportunidad para utilizar tarimas reutilizables de alta calidad. y contenedores sobre una base de costo por uso que es competitivo con la compra de soluciones fungibles de menor calidad.
- Preste atención al diseño de unidades de carga y las oportunidades de reducción de embalaje: Diseño de carga unitaria se refiere a un enfoque holístico para optimizar el envío de mercancías. La unidad de carga consta de tres elementos interactivos, que incluyen el producto empaquetado, el palé subyacente y, por último, el estabilizador (como una envoltura elástica o una banda). Al comprender las interacciones entre estos componentes, pueden surgir oportunidades de reducción de materiales y costos. En algunos casos, por ejemplo, la introducción de un palé más rígido o patrones de apilamiento modificados puede resultar en la necesidad de menos embalaje. El análisis de carga unitaria puede conducir a la identificación de varias oportunidades para reducir el desperdicio de la cadena de suministro.
- Compostaje y digestión anaeróbica: El compostaje o la digestión anaeróbica pueden desempeñar un papel importante en el logro de Cero Residuos para muchas empresas. Tales enfoques pueden beneficiar a cualquier negocio que busque desviar los molestos desechos del comedor o las toallas de papel sucias de la basura. Tal énfasis puede ser de mucha mayor importancia para los grandes generadores de desechos orgánicos como los procesadores de alimentos o minoristas Las opciones incluyen el tratamiento in situ de los orgánicos o la asociación con un proveedor de materiales orgánicos. Un gran minorista de comestibles ha introducido un sistema de digestión anaeróbica para generar metano como combustible alternativo para sus vehículos.
- Especifique contenido reciclado o natural: Muchas empresas buscan promover la reducción de residuos mediante el uso de materiales reciclados o de origen natural que mejoren la demanda general de materiales reciclados, lo que ayuda a construir la viabilidad financiera del reciclaje, al tiempo que reduce la necesidad de materiales vírgenes material. El material reciclado también puede ofrecer ahorros de costos en comparación con el material virgen.
- Considere el Rediseño de Productos y Equipos: Más allá del desvío de vertederos, sus aspiraciones de Cero Residuos deben extenderse a la eliminación de residuos en la producción de bienes y el consumo de sus productos. Los productos se diseñan cada vez más teniendo en cuenta el reciclaje e incluso la reutilización prolongada. Las soluciones van desde envases compostables para alimentos hasta modelos de "producto como servicio" para bienes duraderos que puedan ser recuperados y reacondicionados o reciclados por el productor cuando ya no sean requeridos por el cliente.
En última instancia, lograr Cero Residuos es un objetivo que abarca mucho más que desviar la basura al contenedor de reciclaje, pero el desvío sigue siendo un lugar perfecto desde el que lanzar su iniciativa.
