Hoy en día hay muchos tipos diferentes de restaurantes, desde comida rápida hasta informal familiar. La comida, el servicio y la atmósfera del restaurante cambiarán para representar el estilo o concepto del restaurante. Como ejemplo, es poco probable que entre a un McDonalds que tenga mesas cubiertas de lino blanco, una carta de vinos y candelabros. Aquí hay una breve descripción de algunos de los más conceptos populares de restaurantes.
Restaurante de comida rápida
La comida rápida es el restaurante más familiar para la mayoría de la gente. Cadenas como McDonald's y Burger King se hicieron populares en la década de 1950 y ayudaron a generar muchas otras, como Taco Bell, KFC e In&Out Burger, debido a su velocidad y conveniencia. Los restaurantes de comida rápida suelen ser cadenas; si estás pensando en abrir una franquicia de comida rápida, ten en cuenta que los costos iniciales de la franquicia son más caros que abrir un restaurante independiente.
Cena informal rápida
Esta es una de las mayores tendencias en este momento. Fast-casual es un poco más elegante que la comida rápida.
- "Cafeteríaes un restaurante que no ofrece servicio de mesa. Los clientes piden su comida en un mostrador y se sirven ellos mismos. El menú de una cafetería tradicionalmente ofrece cosas como café, espresso, pasteles y sándwiches. Los cafés se originaron en Europa y están fuertemente asociados con Francia. Son conocidos por su ambiente informal y sin prisas. Panera Bread es un ejemplo de una popular cadena de panaderías y cafeterías.
- El término pequeño restaurante a veces se intercambia con un café. Un bistró es en realidad una cafetería que ofrece comidas completas (aunque más baratas que un restaurante sentado).
- "pub" es la abreviatura de Public House, los pubs se remontan a cientos de años atrás en Europa, especialmente en Gran Bretaña. Los pubs tienen un atractivo atemporal, por su ambiente relajado. Las cervecerías ofrecen cerveza casera, así como una amplia selección de otras cervezas y cervezas inglesas. Los pubs pueden ofrecer menús completos, así como aperitivos. Muchos restaurantes de estilo informal tienen un lado de pub separado de su establecimiento.
- "Comedor de estilo informal"también se conoce como cena estilo familiar en los Estados Unidos. Los restaurantes de estilo informal ofrecen entradas a precios moderados. Este es uno de los mercados más grandes en los Estados Unidos en este momento. Las cenas de estilo informal pueden ser de cualquier tema, desde italiano (Olive Garden) hasta mariscos (Red Lobster) y mexicano (Chilis). Los restaurantes de estilo casual ofrecen servicio de mesa, platos no desechables, mientras mantienen el menú a precios moderados.
Buena cena
Tal como su nombre lo indica, la alta cocina se utiliza para describir un restaurante mucho más exclusivo, que ofrece a los comensales un ambiente elegante con un servicio de alta calidad. Los chefs de los restaurantes de alta cocina suelen estar formados profesionalmente y la comida es bastante cara, pero merece la pena.
Camiones de comida
Otro concepto de restaurante muy popular son los camiones de comida. Estos restaurantes móviles son populares por una variedad de razones: tienen bajos costos de puesta en marcha, bajos costos de mano de obra y pocos gastos generales. Comenzar su propio camión de comida aún requiere muchos de los mismos pasos que se requieren para abrir un nuevo restaurante. Necesitas un plan de negocios, financiamiento, un menú, equipo y un buen nombre. Una marca registrada de un negocio de camiones de comida es el uso de las redes sociales para anunciar dónde está el camión cada día.
Restaurante emergente
Si está buscando una manera de probar un restaurante sin ningún compromiso a largo plazo, un restaurante temporal es una solución. Algunos chefs profesionales abren sus ventanas emergentes para construir su reputación culinaria ya que la naturaleza a corto plazo de una ventana emergente permite a los chefs total libertad y creatividad en la cocina. Otros abren un restaurante emergente para probar un concepto de restaurante, usándolo como una vía para atraer a los inversores y al público a probarlo.
En una nota más filosófica, otras personas utilizan los restaurantes emergentes como una forma de ofrecer comidas gourmet a precios reducidos para que todos puedan disfrutarlas. Por último, las ventanas emergentes a veces se utilizan como vehículo para recaudar fondos por parte de grupos cívicos y comunitarios.
