Un camión de comida es una excelente manera de comenzar en el negocio de los restaurantes. Es una inversión bastante baja, en comparación con la apertura de un restaurante nuevo, y ofrece muchas otras ventajas, como gastos generales bajos y nómina pequeña. La mayoría de los camiones de comida aprovechan la publicidad y el marketing gratuitos a través de sitios de redes sociales como Facebook, Twitter e incluso Pinterest.
Los camiones de comida son más que sándwiches
Al elegir un tema de camión de comida, debe ser creativo en el tipo de comida que desea ofrecer a los clientes para que sigan regresando. ¿Qué puede diferenciar su comida de la competencia? Si elige ofrecer hamburguesas, perritos calientes o sándwiches básicos, tal vez recréelos agregando ingredientes interesantes para crear una nueva experiencia gastronómica para los clientes.
Camiones de comida han recorrido un largo camino desde los días del heladero o vendiendo hamburguesas y perritos. Hoy en día, parece haber un camión de comida para casi todo tipo de cocina disponible, desde pastelitos gourmet hasta salchichas austriacas y tacos de pollo vietnamitas con limoncillo.
Los alimentos locales son un tema popular de camiones de comida
La comida local continúa siendo una de las tendencias de restaurantes más fuertes en los últimos años, con más Restaurantes que incorporan alimentos cultivados localmente, incluidos alimentos orgánicos y sostenibles, en su rutina habitual. menús Los camiones de comida también están siguiendo el ejemplo, ofreciendo una amplia variedad de selecciones de comida local. Camión desvalido fuera de San Diego ofrece sándwiches de salchicha hechos solo con alimentos de origen local. El famoso chef Rocco Dispirito tiene su propio camión de comida, ¡Ahora come esto!, que se centra en la comida reconfortante saludable. No solo todos los platos principales, como las enchiladas de pavo con queso y frijoles negros y el falso pollo frito del general Tsao, tienen menos de 350 calorías, sino que el tablero del menú incluye calorías para todos los elementos del menú.
Los camiones de comida se vuelven elegantes
La cocina regional e internacional siempre es popular. camión de comida temas Red Hook Lobster de la ciudad de Nueva York ofrece una variedad de especialidades de mariscos de Nueva Inglaterra, como sopa de almejas, rollos de langosta y rollos de camarones. El rey de las salchichas fuera de Virginia ofrece cocina europea, con un menú que incluye bratwurst, pollo con pimentón, goulash austriaco y pasteles y strudel caseros. camión de limoncillo de Washington, D.C. ofrece auténtico pollo o cerdo al limoncillo en ensalada, con fideos, en un taco o como sándwich, manteniendo el menú sabroso pero simple.
Reglas de camiones de comida
Antes de decidirse por cualquier tema, primero debe verificar los requisitos para abrir una negocio de camiones de comida en tu barrio, pueblo o ciudad. Es posible que te encuentres con algunos obstáculos. Muchos lugares no permiten camiones de comida o ponen un límite a la cantidad de permisos de camiones de comida permitidos en un momento dado. Por ejemplo, tanto Los Ángeles como la ciudad de Nueva York son dos de las áreas más concurridas para los negocios de camiones de comida y ambas tienen límites en la cantidad de permisos permitidos.
Costo del camión de comida
Si bien un camión de comida es considerablemente menos costoso que un restaurante tradicional, aún cuesta dinero. Un camión de comida costará miles de dólares, incluso usado. A menos que tenga mucho dinero extra, lo más probable es que necesite buscar financiamiento a través de un banco, una oficina de pequeñas empresas o inversionistas.
