Un especialista en inspección de alimentos veterinarios del ejército puede parecer un trabajo que se ocupa de animales, pero en realidad tienen la tarea de inspeccionar los alimentos que comen los soldados. Ellos son quienes prueban e inspeccionan todos los alimentos que se incluyen en las comidas listas para comer (MRE) de las que dependen los soldados en el campo.
Aprueban a todos los vendedores de alimentos que trabajan con el Ejército y prueban y prueban toda la comida en las instalaciones del Ejército. Estos soldados pueden estar desplegados o estacionados en guarniciones del ejército en todo el mundo; Aunque se ocupan de la comida, estos soldados no siempre se limitan a la cocina.
Este importante trabajo del Ejército está categorizado como una especialidad ocupacional militar (MOS) 68R.
Deberes de los especialistas veterinarios en inspección de alimentos
Estos soldados inspeccionan todos los productos alimenticios destinados al consumo humano. Utilizando métodos de muestreo estadístico, se aseguran de que los alimentos se almacenen a temperaturas seguras y de que todos los alimentos se empaqueten de acuerdo con los estándares del Departamento de Defensa.
MOS 68R recolecta muestras para pruebas de laboratorio y busca condiciones insalubres de almacenamiento de alimentos en instalaciones y comisarías. Depende de ellos mantener y operar cualquier equipo de inspección.
También tienen la tarea de estar atentos a cualquier plaga en los suministros de alimentos y agua y recomendar las acciones correctivas necesarias cuando se descubren condiciones insalubres.
Entrenamiento para MOS 68R
Si planea realizar este trabajo, prepárese para diez semanas de entrenamiento de combate básico y ocho semanas de entrenamiento individual avanzado (AIT) en Fort Sam Houston en San Antonio, Texas. Esto incluirá capacitación en seguridad y protección de los alimentos y garantía de calidad.
Aprenderá cómo inspeccionar carnes, aves, alimentos acuáticos, huevos, productos lácteos y frutas y verduras frescas, y cómo identificar condiciones insalubres en las instalaciones de almacenamiento de alimentos.
Calificando como MOS 68R
No se necesita autorización de seguridad del Departamento de Defensa para este trabajo, pero deberá obtener al menos una puntuación de 95 en el área técnica especializada de la Batería de Aptitud Vocacional de los Servicios Armados (ASVAB) pruebas.
Además, necesitarás tener una visión normal de los colores y un fuerte sentido del olfato. Debes tener créditos de nivel secundario o superior en matemáticas y ciencias.
Ocupaciones civiles similares a MOS 68R
Si bien hay muchos aspectos de este trabajo que son específicos del Ejército, existen algunos equivalentes civiles de los especialistas en inspectores veterinarios de alimentos. Estará calificado como inspector agrícola y podría encontrar trabajo como inspector de seguridad de restaurantes en un departamento de salud local. Tenga en cuenta que dicho trabajo puede requerir capacitación o licencia adicional a nivel estatal o local.
