Los gerentes de banquetes y catering tienen funciones similares en hoteles, restaurantes, espacios para eventos y otros lugares. Su función es planificar, dirigir y coordinar eventos de pequeña y gran escala, incluidos eventos sociales y empresariales, bodas, aniversarios, graduaciones y otras ocasiones especiales. Según Salary.com, las tareas del director de banquetes incluyen negociar contratos, ayudar en el menú selección, programación del personal, disposición del equipo y comunicación de las necesidades del cliente a las autoridades apropiadas. personal.
Salario del gerente de catering
Si bien los salarios varían según la ubicación, como ocurre con la mayoría de los trabajos, con beneficios (incluidas bonificaciones que promedian el 4%), así como seguridad social, jubilación, discapacidad, atención médica, pensión y tiempo libre, la compensación y el salario medio total de los gerentes de banquetes en los EE. UU. oscilan entre $ 39 973 y $ 55 902 de acuerdo a Salario.com.
Vale la pena señalar que los puestos de gerente de banquetes y catering generalmente requieren una licenciatura y dos a cinco años de experiencia relevante y quienes ocupan este puesto generalmente reportan a un supervisor o gerente.
Otros puestos relacionados con el catering
Directora de catering
Con entre cuatro y seis años de experiencia, los directores de catering pueden pasar al siguiente nivel profesional: el de director de catering. El salario base promedio de un director de catering es de entre $ 38 000 y $ 90 000 al año, con un salario medio de $ 58 000, según escala de pago.com.
Coordinador de catering
Incluso el puesto inicial en el sector (coordinador de catering) no es de muy bajo nivel, ni en experiencia ni en remuneración. Según Salary.com, se espera que los coordinadores de catering sepan tanto sobre catering como sus supervisores.
Al igual que los gerentes de catering, los coordinadores de catering suelen tener de dos a cuatro años de experiencia relevante antes de asumir el puesto. El salario base promedio es ligeramente más bajo (entre $30,988 y $44,111 al año), pero sigue siendo un salario digno. Y, aunque los coordinadores de catering no suelen ganar un bono, su paquete de compensación total asciende a unos 53.000 dólares al año.
Adquirir experiencia en trabajos de servicio de alimentos
El Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU. incluye gerentes de catering como parte de las clasificaciones laborales de chefs, jefes de cocina y supervisores de preparación y servicio de alimentos. Para aquellos que desean seguir una carrera como gerente de catering, conseguir uno de los muchos trabajos relacionados en la industria de servicios de alimentos es una excelente manera de obtener esa "experiencia relevante" necesaria.
