Mientras se prepara para abrir una nuevo restaurante, algo a considerar es si alquilar o no algunas de las cocinas comerciales. Si bien probablemente no consideraría alquilar una estufa o un lavavajillas para la cocina de su hogar, alquilar una cocina comercial suele tener más sentido. Al equipar la cocina de un nuevo restaurante, es importante recordar que los electrodomésticos que elija se desgastarán mucho más que los de una cocina casera promedio. Teniendo en cuenta el costo de las reparaciones y el tiempo que lleva arreglar algo, a veces es mejor alquilar el equipo en lugar de comprarlo. El arrendamiento puede ahorrarle mucho dinero inicial y ofrece garantías mejores y más largas que las de los equipos que usted comprar total.
Beneficios del arrendamiento
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Ahorra dinero. El arrendamiento de equipos comerciales grandes, como un lavavajillas de calidad comercial, le ayudará a ahorrar dinero inicial para otras áreas. En lugar de pagar tres mil dólares por un lavavajillas, podría utilizar ese dinero para su primer pedido de comida, su primera nómina o su presupuesto de marketing. Lea más sobre cómo prepararse para abrir un nuevo restaurante.
- Algunos equipos alquilados son gratuitos. Un equipo alquilado puede ser gratuito (sin tarifa de arrendamiento mensual) si ya está comprando el producto de la empresa, como productos químicos para lavar platos o cafeteras.
- Sin pagar por reparaciones. Si el equipo se rompe, no es necesario que corras a repararlo.
- Más fácil de actualizar. Cuando finalice el arrendamiento del equipo de su restaurante comercial, podrá obtener un nuevo modelo si decide renovarlo.
Algunos equipos comerciales son mejores para alquilar que otros
Ciertos equipos de restaurante son más adecuados para el arrendamiento debido a su corta vida útil y no valdría la pena invertir en comprarlos nuevos. Estos artículos incluyen:
- Máquinas de hielo
- Lavaplatos
- Cafeteras
- Enfriadores
Otros artículos que son ideales para alquilar incluyen mantelería, uniformes de cocinero, tapetes y trapos de cocina. Estos artículos se ensucian muy rápido en un restaurante concurrido y subcontratar su mantenimiento a otra empresa puede ser más barato que pagarle al personal para que los limpie.
Lo que debe saber antes de alquilar equipos para restaurantes
Por supuesto, con cualquier contrato de arrendamiento, usted no es propietario del equipo y tendrá una factura semanal o mensual. También deberá firmar un contrato, que deberá revisar (o pedirle a su abogado que lo revise) con mucho cuidado para asegurarse de que lo comprende y acepta los términos. Si su restaurante cierra antes de que finalice el contrato de arrendamiento, es posible que usted sea responsable del resto de los pagos durante el plazo del contrato de arrendamiento.
La distribución de su cocina también será importante a la hora de decidir qué tipo de equipamiento necesitará. Las cocinas de los restaurantes suelen estar abarrotadas de espacios pequeños y es esencial aprovechar cada centímetro cuadrado. Es posible que sueñe con neveras portátiles grandes, cocinas espaciosas con parrilla y largas colas para servir la comida, pero la realidad puede ser algo mucho más grande. menor.
