Farming Equivalent of Shopping Small
Ma soovin, et saaksin poeetiliselt rääkida varases lapsepõlves talude kaasamisest, sest ma kasvasin üles koos hobustega, kuid täiesti mitte talutaolisel viisil. Selle asemel ei olnud minu esimene sissetung kogukonna toetatud põllumajandusse mitte isiklik kogemus, vaid Instagram. A stilist Ma imetlen, et jagasin pilti ilusast, rikkalikust tootekarbist, mille ta ütles, et ta on kohalikult Portlandi talust korjanud. See oli vapustav, ääreni täis tumedaid leherohelisi ja juurvilju. Olin konksul ja uurisin kohe, kuidas oma saada.
Võib -olla olete kuulnud mõiste CSA enne või ehk loete seda mõtet: "WTF on CSA?" Võib -olla teeb teie kohalik põllumeeste turg pausi COVID-19 ajal või otsite lihtsalt võimalusi oma kogukonnaga ühenduse loomiseks ajal, mil ühendus tundub napp. Sisestage: CSA, mis tähistab kogukonna toetatud põllumajandust.
Tunnistan, et minu pühendumine oma kohalikule CSA -le vahab ja väheneb. Olen avastanud, et jätsin oma naabrusfarmi kohustuse selja taha, et siis uuesti selle juurde naasta. Viimasel ajal on minu huvi taas kord äratatud. Nüüd, parema arusaamise (ja iganädalase köögiviljakasti järeletulemisega), annan teatepulga, eksin, porgandi, et teisi harida ja kaasamist julgustada.
CSA tähistab kogukonna toetatud põllumajandust, mida USDA määratleb „üksikisikute kogukonnana, kes lubavad taluoperatsioonile toetust, nii et põllumaast saab […] kogukonna talu, kus kasvatajad ja tarbijad pakuvad vastastikust tuge ning jagavad toidu riske ja eeliseid tootmine."
Tutvustati kogukonna toetatud põllumajanduse ideed, mis oli algselt tuntud kui klientuuriliikmete klubid juba 1960ndatel Booker T. Whatley, must aednik Alabamast. Selle turuletoomist USA turule arvestab aga kõige sagedamini Euroopa ja Jaapani mõju 1980. aastatel. (Pole üllatav.)
Kuigi traditsioonilised CSA mudelid on endiselt asjakohased ja laialt levinud, oleme viimastel aastatel näinud, et paljud väikesed talud on oma määratluse välja töötanud CSA, sealhulgas turustiilis „vali ja sega”, mis sisaldab muid kaupu (leib, munad, liha) ja partnerlust ümbritsevate kohalike taludega. Ja praegu leiavad kliendid sageli, et saavad kasu CSA liikmelisusest-kus nad saavad värskelt, mahepõllumajanduslikud ja tervislikud tooted - ilma ettemaksuta, sest kuna talud kohanevad ajaga kaasas, küsivad enamik ainult igakuiselt tasud.
Miks CSA -d toetada?
Nagu pealkirjast arvata võite, toetavad CSA kastid kogukonda. Kui olete midagi minusugust, piisab postiljoni mööduva pilgu püüdmisest, et teie süda lööks vahele, nii et kogukond on praegusel ajal selgelt oluline!
Nali naljaks, kogukonna toetatud põllumajandus loob sümbiootilise suhte kliendi ja tootja vahel. Ettevõtete ohutuseeskirjad tagavad, et põllumehel on piisavalt rahalist toetust saaginõuete rahuldamiseks, samal ajal kui klient saab värsket toodangut otse allikast.
CSA -d toovad põllumajandustootjatele kasu, pakkudes neile jätkusuutlikku finantsmudelit, eriti juhtudel, kui kogukonna liikmed maksavad oma CSA -tasud ette. See traditsiooniline mudel väidab, et kogukonna liikmed on talu aktsionärid ja loob pikaajalised suhted põllumehe ja kliendi vahel. See on ka kõige jätkusuutlikum viis toodete ostmiseks, kuna kõik CSA -kasti saabunud tooted on garanteeritud kohapeal kasvatatud.
Mõelge CSA -le kui põllumajandustootjate turule, kuid parem. Puuduvad jooned ja rahvahulgad ning tooted tulevad otse teie juurde. Kogukonnafarmide toetamine on hädavajalik, et neid ka sellisena hoida: kogukonnas. See on meie kohaliku majanduse jaoks ülioluline, jätkusuutlik kõigile asjaosalistele ja nõuab vähem mõtlemist kui reis toidupoodi - kõik on teie jaoks otsustatud. Lõbus osa on otsustada, mida te koos kõigega saate.
Pole üllatav, et teenindusettevõtted ja kohalikud põllumajandusettevõtted on viimastel aastatel üsna rullnokal olnud ning paljud kohandavad oma mudeleid vähem rangete sisseostude jaoks, SNAP -i eelisedja muudki, et vee peal püsida. Nii et selle asemel, et toetada näiteks Jeff Bezosit Whole Foodsis, uurige oma kohalikku CSA -d - see on väikeostu ostmise põllumajanduslik ekvivalent.
Kuidas ma saan kaasa lüüa?
Kui CSA mudel endast täpsemalt aru saab, on aeg kaasa lüüa. Suhte loomine kohaliku taluga on nii tasuv, nagu ka toidu söömine, kui teate selle päritolulugu.
Vastavalt kogutud andmetele USDA 2015. aastal müüb USA-s 7398 talu kogukonna toetatud põllumajanduskorralduse kaudu tooteid otse tarbijatele. Kohaliku CSA leidmiseks soovitame alustada otsingut siit:
CSADay kataloog
USDA toidukataloogide otsing
Penn State AgMap
See, mida võite esmakordse CSA-tellijana oodata, varieerub talu ja kohapeal saadaval oleva teabe järgi, kuid siin on ligikaudne juhend selle toimimiseks:
Leidke oma kohalik CSA ülaltoodud allikate või veebiotsingu kaudu.
Määrake CSA teabelehelt saadaolevate aktsiate arv, makse ja järeletulemise/kohaletoimetamise ajakava ning iga kast sisaldab.
Külastage nende veebisaiti või võtke farmiga ühendust telefoni või e -posti teel, et kontrollida saadavust ja tellida.
Määrake oma järeletulemise/kohaletoimetamise koht ja nautige!
Mida ma saan CSA kastis oodata?
CSA kastist leiate laias valikus hooajalisi tooteid. Kastid varieeruvad asukoha ja talu järgi, nii et kui otsite vaheldust, otsige valida farm, mis teeb koostööd teiste lähedal asuvate taludega või sisaldab kohandamisvalikuid. Kuid minu arvates on CSA parim osa kasti sorteerimine, mõeldes: "mis see on ?!" ja siis halastamatult uurima. See on alati mõistatus, kuid see on pool lõbu.
Mõned talud müüvad oma kastidesse lisandeid, mis neil laos on, nii et saate ka seal kontrollida, kas teil on raske aru saada, milliseid erinevaid lehtköögivilju olete saanud. Kui teil on küsimusi, on parem küsida oma põllumehelt. Mäletate kogu talupidaja-kliendisuhte asja? Siin tuleb see kasuks.
Kui otsite võimalusi värskete toodete säilitamiseks, on meil see olemas mõned näpunäited. Ja kui teie toidud pöörlevad kiiremini, kui saate neid süüa, siis miks mitte külmutada ja seejärel kasutada looduslik värvaine?
Kas olete valinud kohaliku CSA? 📦 Kui jah, siis mis sulle selle juures kõige rohkem meeldib? Kui ei, siis mis sind tagasi hoiab? Jagage kommentaarides allpool!
