Pandemian jäänne, joka on vaikuttanut elämäntyyliimme eniten: verkkokaupat, kädet alas. Yli kolmen vuoden ajan olemme ostaneet päivittäistavaramme lähes yksinomaan Instacart-noudon avulla. Kuten monet perheet, jotka jongleeraavat useilla aikatauluilla, huomasimme, että verkkokaupan tehokkuus on paljon suurempi kuin satunnaista ärsytystä, jota tapahtuu, kun saat ostajan, joka ei vain näytä näkevän maailmaa samalla tavalla kuin teet. Kuten se, joka minulla oli äskettäin, joka korvasi punasipulin punaisella paprikalla. (Mikä… okei! Tämä on eräänlainen hinta siitä, että joku saa ostoksen puolestani. Annamme silti anteliaasti tippiä!)
On totta, että kun haluan jotain erityistä, tai kun valmistamme jotain erityistä, teen mieluummin itse ostokset. Mutta kun on kyse viikoittaisista raskaista hittereistä, lähetä minut siihen Osta uudelleen -painikkeeseen ja jatkamme elämäämme.
Mutta tästä tulee… tylsää. Pienen lapsen kanssa, joka on vuorotellen seikkailunhaluinen tai epäluuloinen uusien ruokien suhteen, voi olla todellinen haaste löytää inspiraatiota, kun varastot ovat periaatteessa samanlaisia, päivästä toiseen. Päätin alkaa tutkia joitain verkkomarkkinoita siellä nähdäkseni, tuntuiko jokin niistä sopivalta tarpeisiimme: Uudet tuotemerkit ja elintarvikkeet, joita emme löydä tavallisista liikkeistämme; erittäin joustava suunnitelma, joka ei lukinnut meitä; yritys, jolla on kestäviä käytäntöjä ja arvoja, joiden tukeminen tuntuu hyvältä.
Tulla sisään: Sopimattomat markkinat.
Misfits Market Mission
Sarjayrittäjä Abhi Rameshin vuonna 2018 aloittaman palvelun tavoitteena on puuttua perinteisten ruokakauppojen aiheuttamaan törkeään ruokahävikkiin. Yhdysvallat yksin heittää pois 60 miljoonaa tonnia ruokaa vuodessa, ja 40 % siitä johtuu ruokakaupoista, ravintoloista ja ravitsemispalveluyrityksistä. Ramesh omenanpoimintaretkellä nykyisen vaimonsa kanssa näki hämmästyttävän määrän omenoita, jotka jätettiin mätänemään maahan, kiinnittäen ensin hänen huomionsa ongelmaan. "Näin aivan omakohtaisesti, kuinka paljon ruokaa menee hukkaan maatilatasolla" hän kertoi Inc: lle. "Olin järkyttynyt tuolloin."
"Yhdysvallat yksin heittää pois yli 60 miljoonaa tonnia ruokaa vuodessa, ja 40 prosenttia siitä johtuu ruokakaupoista, ravintoloista ja ruokapalveluyrityksistä."
Suuri osa elintarvike- ja päivittäistavarapalveluiden hylkäämistä tuotteista johtuu pinnallisista syistä: hedelmät ja vihannekset ovat epämuodostuneita, "ruma", yli- tai alikokoinen, mutta muuten täydellisesti ravitseva ja syötävä ei täytä perinteisiä ruokakaupan standardeja. Jokainen, joka on kasvattanut oman ruoansa, tietää, että ruman näköinen on luomutuotteiden juttu, vaikka se onkin maukkaampaa ja terveellisempää kuin Krogerin kuvan täydellinen vastine.
Philadelphiassa varttunut Ramesh oli tietoinen omassa kaupungissaan olevan ruoan niukkuudesta. Hän näki mahdollisuuden kuroa umpeen kuilu teollisuuden hylkäämän ruokahävikin ja perheiden välillä, jotka eivät voineet saada täysihintaisia tuotteita kaukaisissa kaupoissa. Misfits Market toimittaa "epätoivottuja" tuotteita (epäsovitteita!) vähentääkseen teollisuuden jätettä, ja ne tarjoavat terveellisiä, luomutuotteita saataville jopa 40 % alennuksella.
"Misfits Market toimittaa "epätoivottuja" tuotteita (epäsovitteita!) vähentääkseen teollisuuden jätettä, jotta terveellisiä, luomutuotteita on saatavilla jopa 40 % alennuksella."
Kun Misfits Market oli hallinnut tuotejätemarkkinat, he käänsivät katseensa muihin kohtiin päivittäistavarakaupan käytävät: Osoittautuu, että jopa ruokakomerotuotteet voidaan hylätä pinnallisista syistä (kuten rikkoutumisesta pakkaus). Ja vaikka luomutuotteet ovat heidän palvelunsa kulmakivi, he ovat rakentaneet varastonsa sisältämään useimmat kotitaloustuotteet – mukaan lukien lemmikkieläinten ruoat ja viinit – kaikki alennettuun hintaan. Kuulosti lupaavalta meistä!
Kuinka se toimii (ja mitä tilasimme)
Malli on sinulle nyt tuttu: Liity "ilmaiseksi" (annat silti heille kaikki tietosi, mukaan lukien maksutiedot); mukauta mieltymyksiä ja lisää ostoskoriisi ostosikkunan aikana; automaattinen uloskirjautuminen käsittelee kaiken, mitä ostoskorissasi on ikkunan lopussa; ruoka toimitetaan toimituspäivänäsi. Pysäytä ja ohita milloin tahansa – tiedät harjoituksen!
Misfits Marketilla on Flex-suunnitelma, joka on täydellinen, jos olet jokseenkin sitoutumaton kuten minä (henkilökohtaisesti vihaan tunnetta, että olen lukittu tilaukseen, näkemättä). Maksan vähintään 45 dollaria tilauksesta ja siinä se. Jos unohdan tehdä ostoksia tuon ikkunan aikana, ikävöin vain sitä viikkoa maksutta, nbd.
Yksi syy siihen, miksi emme olleet tutkineet liian monia kansallisia online-toimitusmarkkinoita, on se, että asumme keskikokoisessa kaupungissa Blue Ridge Mountainsissa. Tämä tekee toimitusajoista hankalia, mikä voi olla ongelma, jos etsit tuoreita, pilaantuvia tuotteita. Lisäksi meillä on kukoistava paikallinen viljelijäyhteisö, joten erehdyn osuessani viljelijän markkinoille tai hankkiessani paikallisen CSA: n tuotantotarpeisiimme. Joten vaikka halusin tutustua joihinkin Misfits Marketin tunnetuista luomutuotteista, halusin myös käyttää tämä tilaus mahdollisuutena vastata joihinkin muihin kotitaloudeni tarpeisiin: erityisesti ruokakomero ja pakaste elintarvikkeet.
Valmiiksi pakatut välipalat ja ruokakomero tavarat, joilla lapseni näyttää jotenkin selviävän (taaperoiden vartalot ovat uskomattomat koneet pastalla tai ilmalla, se on uskomatonta) ovat vain täynnä natriumia ja säilöntäaineita. Joten olin innoissani etsimässä hauskoja uusia välipaloja, jotka olivat kevyempiä ei-niin hienoilla ainesosilla.
Olen rehellinen, paljon tilaamistamme oli tavallaan satunnaisia. Totuus on, että unohdin tehdä ostoksia ja hajamielin ennen kuin tilaus käsiteltiin. Minulla ja miehelläni on ostostapa, joka ei ole täysin sympaattinen automaattisen kassan kanssa: yleensä perustamme ostoskorin samalla tilillä ja lisäämme sitä koko päivän työskennellessämme. Joten laatikko, johon päädyimme, ei ollut niinkään harkittu valinta kuin vain… fiilis.
Tässä on mitä saimme:
- 2 pakastettua sous vide munakuppia (5,54 dollaria kukin 4 ct: n laatikoille)
- jäädytetyt lohihampurilaiset (7,36 dollaria kahdelle 5 unssin pihveille)
- pussillinen kuivattuja hedelmiä ja suikaleita (5,04 dollaria 4,2 unssia)
- kanelileipää (5,54 dollaria 20 unssia)
- pussillinen "rumaa" suolaa ja etikkaa kattilalastuja (4,33 dollaria 6 unssilta)
- purkki hienoa pestoa (3,42 dollaria 7,9 unssia)
- 2 laatikkoa luomugranolapatukkaa hauskoilla uusilla makuilla (4,53 dollaria kukin 5 ct: n laatikoista)
- laatikko luomu, vähäsokerisia brownie-leivonnaisia (6,05 dollaria 4 ct)
- nippu orgaanisia sateenkaariporkkanoita (2,35 dollaria)
- 1 lb luomuperintötomaatteja (4,35 dollaria)
Tästä kaikesta tuli 58,18 dollaria. Lisää 0,79 senttiä veroa, kylmäpakkausmaksu 3,99 dollaria ja toimitusmaksu 9,99 dollaria, jolloin loppusumma on 72,95 dollaria.
Mitä ajattelimme
Laatikko saapui odotetusti, vaikka se oli hieman huonompi kulumiselta. Kylmäpakkaus oli lähes kokonaan sulanut ja pakasteet olivat täysin sulaneet, joten ne menivät suoraan jääkaappiin. (Asumme jälleen toimitusten kannalta vaikealla alueella, joten se ei ollut täysin odottamatonta.) Työskentelen kotoa käsin ja sain laatikon. heti kun se tuli, mutta jos asut paikassa, jossa joudut odottamaan pitkään hauraan kylmäpakkauksen kanssa, kannattaa ehkä jättää pakkaset väliin.
Mutta! Sous vide -munan puremat ja lohihampurilaiset olivat. Ne olivat helposti suosikkijuttujamme laatikossa. Koska ne olivat sulaneet, meidän piti syödä ne heti, mutta emme olleet siitä vihaisia.
Tuotteet olivat herkullisia, tuoreita ja… normaalin näköisiä? Tämä sai minut miettimään, eikö näitä porkkanoita ja tomaatteja hylätty ollenkaan pinnallisista syistä, vaan toisen suuren ruokahävikin syyllisen: ylijäämän takia. Joten kuten kaikki omenat maassa koko liiketoiminnan synnyttäneessä kokemuksessa, joskus on vain "liian paljon", ongelma, joka tuntuu surrealistiselta, kun tietää, että tässä maassa on 34 miljoonaa ihmistä kärsii ruokaturvasta.
"Jos olet minun kaltainen ja joudut hajamieliseksi ja unohdat vetokärryt, tämä ei ehkä ole sinulle sopiva palvelumalli."
Välipalat, kaikki mitä kutsuisin päivitetyiksi, terveellisemmiksi versioiksi tavaroista, joita yleensä saamme supermarketit, olivat melkein kaikki hitti lapsemme keskuudessa (suruleikissä oli valitettavasti pähkinöitä – mikä on jumalanpilkkaa meidän talo).
Kutsuisin ostoskorin käsittelyä käyttäjävirheeksi ennen kuin olemme saaneet sen lopullisesti valmiiksi, mutta huomautan, että jos olet mitä tahansa minun kaltaistani ja joutuu hajamieliseksi ja unohda vetokärryt, ehkä tämä ei ole palvelumalli sinulle. Tai ehkä sinä pärjäät paremmin kuin minä. Mutta pidä itseäsi varoitettuna!
Lopputulos
Mitä tulee kustannuksiin: Tuotanto oli ylivoimaisesti selvästi alennettu hinta. Loput ruoat olivat vertailukelpoisia ellei hieman halvempia kuin paikallisen ruokakaupan ostaminen samankaltaisten välipalojen ja pakastetuotteiden saamiseksi. Arvonta ei välttämättä ole meille tässä alennus, vaan se, että valikoimat olivat laajemmat kuin mitä kotoa löytyy.
Pakkaus oli suhteellisen ympäristöystävällinen. Kylmäpakkaus oli uudelleenkäytettävä jääpakkaus, ja yhtä eristetyn laatikon osaa lukuun ottamatta koko säiliö oli kierrätettävä. Porkkanat olivat irtonaisia, mutta ehjiä, ja perinnölliset tomaatit olivat suojaavassa muovisäiliössä.
Minua pakottaa Misfits Marketin tehtävä. Sen sijaan, että lisäisimme kiertoomme uuden myymälän, tämä tuntui kuin ostaisit elintarvikkeita, jotka tekevät hyvää. Jos aion käyttää rahaa tai aikaa ruuan tilaamiseen verkossa joka tapauksessa, pidän siitä, mihin nämä dollarit menivät. (Brändi työskentelee myös pilottiohjelman parissa aloittaakseen SNAP/EBT: n hyväksymisen, mikä tuntuu olevan erityisen linjassa heidän kanssaan. Missio!) Pidän itse luultavasti kylmiä tavaroitani paikallisissa ja asetan lähitilojen CSA-laatikot etusijalle. tuottaa. Flex Plan sopii meille täydellisesti, joten voin napata muutaman ruokakomeron esineen piristääkseni kiertoa pienellä alennuksella, mutta paljon laadukkaammalla.
Tärkeimmät takeawayt:
- Sopimattomat markkinat ottaa pintapuolisista syistä hylätyt luomutuotteet perinteisistä päivittäistavarakaupoista ja myy niitä jopa 40 % alennuksella.
- Saatavilla on useita tilaussuunnitelmia, mukaan lukien Flex-sopimus, joka vähentää sitoutumista.
- Ostosikkunoissa joka viikko voit selata heidän luomu- ja ei-GMO-tuotteita, herkkuja, äyriäisiä, ruokakomeroja, lemmikkejä, taloustavaroita ja paljon muuta automaattisen käsittelyn ja säännöllisen toimituspäivän avulla.
- Pakkaus on minimaalinen ja melko ympäristöystävällinen, ja siinä on uudelleenkäytettäviä jääpakkauksia, lähes kokonaan kierrätettäviä astioita ja minimaalisesti tai ei lainkaan muovia.
- Mitä tulee alennuksiin, parhaat tarjoukset ovat tuotannossa; kaikki muut tavarat ovat periaatteessa samoja kuin ruokakauppamme.
- Automaattinen käsittely ei ole täysin idioottivarmaa – käyttäjä on tietoinen ostosikkunoistasi saadaksesi juuri etsimäsi tuotteet! (Paitsi jos haluat yllättää itsesi!)
Stephanie H. Pudota
