L'entrepreneur Ray Kroc n'a pas lancé la chaîne de restaurants McDonald's. Mais sans le vision de Ray Kroc, la chaîne de restauration rapide américaine surdimensionnée n'est peut-être pas devenue la marque mondiale emblématique c'est aujourd'hui. La chaîne a été fondée par les frères McDonald, Richard et Maurice, en 1940.
Il est naturel que les valeurs du fondateur de toute entreprise se retrouvent dans les philosophies de l'entreprise et dans son énoncé de mission primordial. Dans le cas de McDonald's, cependant, c'est moins clair parce que McDonald's était déjà une chaîne de restauration rapide innovante lorsque Ray Kroc est tombé dessus et l'a finalement achetée en 1961.
La fondation de la mission McDonald's a d'abord été construite par les deux frères McDonald's, puis fortifiée sous la direction de Ray Kroc. En regardant les débuts de Kroc et les débuts de McDonald's, il est facile de voir comment la vie de Ray Kroc les circonstances l'ont influencé et comment ses philosophies de vie ont ensuite influencé l'évolution du McDonald's marque.
Énoncé de mission des restaurants de restauration rapide McDonald's
Si vous ne saviez pas à quelle chaîne de restauration rapide il appartenait, vous penseriez que l'énoncé de mission de McDonald's pourrait appartenir à n'importe quelle chaîne de restauration rapide aux États-Unis. Mais au-delà de l'énoncé de mission, McDonald's adopte un ensemble de sept valeurs qui sont uniques à McDonald's et créent le type d'expérience que les clients du monde entier savent être unique McDonalds.
Influences des fondateurs sur la mission du restaurant McDonald's
Né le 5 octobre 1902 de parents tchécoslovaques, Ray Kroc a grandi à Oak Park, dans l'Illinois. Il a fréquenté les écoles secondaires Oak Park et River Forest. À 15 ans, Ray Kroc a entendu parler de la Première Guerre mondiale et, après avoir menti sur son âge, a commencé à suivre une formation d'ambulancier. Avant que Kroc ne soit en service actif, cependant, la guerre a pris fin.
Au cours de sa formation médicale pour l'armée, Kroc a rencontré Walt Disney (qui avait également falsifié sa date de naissance sur son passeport pour entrer dans l'armée), et les deux sont devenus amis. Il est facile de voir comment les oiseaux d'une plume se sont assemblés avec cette amitié puisque les deux hommes étaient des innovateurs créatifs et des créateurs visionnaires. Bien que le chemin de Disney l'ait amené dans l'industrie du divertissement et que celui de Kroc l'ait emmené dans le commerce de détail industrie de la restauration, les chemins des entreprises créées par les deux dirigeants légendaires se croiseront à nouveau dans le futur.
La formation de Kroc en tant que chauffeur d'ambulance en temps de guerre ne l'a pas aidé dans sa carrière d'après-guerre. Il a oscillé entre les emplois et les métiers. Il a travaillé comme pianiste, DJ radio, vendeur de gobelets en papier, vendeur de grains de café à domicile et il a échangé son travail dans un restaurant contre chambre et pension. C'est son travail de vendeur de machines à milkshake qui le conduira à son destin à la tête de l'un des plus grands empires de chaînes de restaurants au monde.
Kroc voyageait à travers les États-Unis pour vendre des machines à milkshake Multi-Mix lorsqu'il a découvert les frères McDonald. Dick et Mack McDonald possédaient une petite chaîne de neuf restaurants appartenant à l'entreprise et de 21 restaurants franchisés. Après avoir créé un processus automatisé et systématisé pour cuisiner et servir des aliments dans un restaurant à menu limité, les frères McDonald sont crédités d'avoir donné naissance au concept de « restauration rapide ».
En raison de son expérience en restauration et en vente, Kroc a vu l'éclat et le potentiel du concept de restauration rapide que les frères McDonald's avaient créé. Il a d'abord pensé à capitaliser sur le concept de chaîne de restaurants à succès des frères McDonald's du point de vue des ventes de machines à milkshake. Au lieu de cela, cependant, Kroc a fini par être un agent de franchise national pour les frères McDonald's.
La première franchise vendue par Kroc a été vendue à lui-même. Le premier restaurant McDonalds de Kroc a ouvert ses portes le 15 avril 1955 à Des Plaines, Illinois. Kroc avait l'intention de faire de cet emplacement McDonald's le magasin franchisé «modèle», ce qui l'aiderait à vendre des contrats de franchise. En fait, en 1960, la chaîne McDonald's comptait 50 franchises.
Les frères McDonald's avaient insisté pour que tous les franchisés respectent des directives très strictes et adhèrent exactement au système de restauration tel qu'ils l'avaient créé. Kroc s'est senti étouffé par ces restrictions, alors en 1961, il a acheté la chaîne de restaurants McDonald's au frère McDonald pour 2,7 millions de dollars.
La mission de Ray Kroc pour construire la marque McDonald's
Même si Kroc avait pensé que les frères McDonald's étaient trop restrictifs avec leurs franchisés, Kroc aurait été le même. Il a refusé de vendre à une seule personne plus d'un emplacement de franchise et a insisté pour que chaque emplacement de restaurant maintienne la cohérence avec le système McDonald's. Bien qu'il n'y ait pas de mots pour le décrire à l'époque, Kroc ne construisait pas seulement une chaîne de restaurants, il construisait l'une des marques les plus précieuses au monde.
En 1954, avant même que Kroc n'ouvre sa première franchise McDonald's, il contacte son copain militaire Walt Disney, demander s'il y avait une opportunité de mettre un restaurant McDonald's dans le nouveau parc à thème "Disneyland" qui n'était pas encore ouvert. Apparemment, Walt a transmis l'information au vice-président en charge des concessions, mais Kroc a affirmé qu'il n'avait plus jamais été contacté. Le parc Disneyland a ouvert - sans restaurant McDonald's - trois mois et deux jours après la première franchise McDonald's de Kroc.
Disney et Kroc ont tous deux construit deux marques américaines emblématiques, il était donc naturel que les entreprises se croisent à un moment donné. Dans les années 1980, McDonald's a commencé à promouvoir les films Disney avec des jouets Disney dans ses Happy Meals. En 1996, les deux sociétés ont signé un contrat de 10 ans dans lequel McDonald's s'est engagé à promouvoir les films Disney avec des promotions Happy Meal et à sponsoriser les attractions du parc à thème Walt Disney World. McDonald's a été la première chaîne de restaurants autorisée à ouvrir ses propres restaurants de marque sur la propriété de Walt Disney World.
Apparemment, au cours de cet accord promotionnel de 10 ans, McDonald's a rapporté plus d'un milliard de dollars et versé à Disney 100 millions de dollars de redevances. L'esprit d'entreprise des deux hommes les a amenés à réussir personnellement et à laisser un héritage, ce qui se reflète dans chacun des énoncés de mission de l'entreprise.
